پیراشکی شکلاتی فوری
– نوعی پیراشکی فوری بدون خمیرمایه..
پیراشکی شکلاتی فوری
نوعی پیراشکی فوری بدون خمیرمایه
مواد لازم برای تهیه پیراشکی شکلاتی فوری برای 4 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ ۱ عدد
- روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری
- ماست ۳ قاشق غذا خوری
- شکر ۱/۳ پیمانه
- بیکینگ پودر یک ونیم قاشق چای خوری
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- آرد یک ودوسوم پیمانه
- شکلات صبحانه یاشکلات تخته ای خردشده به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه پیراشکی شکلاتی فوری
میزان آرد یک پیمانه پر +دوسوم پیمانه ست
این پیراشکی سریع وراحته ولی باید چندنکته رو رعایت کنید اگر رعایت نکنید وسط پیراشکی خمیری میشه
نکته اول اصلا آرد بیشتری به خورد خمیر ندید خمیر سنگین میشه ومغزپخت نمیشه
دوم شعله باید ملایم باشه اگر شعله زیاد باشه رویه پیراشکی سرخ میشه وسطش خام میمونه
وسوم اینکه وقتی خمیر رو باز کردید زیادی کلفت نگیرید چون دولایه میاد روی هم و ضخامتش زیاد میشه وموقع سرخ کردن وسطش نمیپزه
و مواظب باشید لبه ها حتما به هم چسبیده باشن چون اگر خوب نچسبه موقع سرخ کردن باز میشه وشکلات وارد روغن میشه
طرز تهیه پیراشکی شکلاتی فوری
1. تخم مرغ وشکر رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه
2. سپس ماست وروغن ووانیل رو اضافه کرده هم بزنید تا یکدست بشه
3. سپس بیکینگ پودر رو اضافه کرده اجازه بدید 5 دقیقه بمونه
4. سپس آرد الک شده رو اضافه کرده خوب مخلوط کنید خمیر چسبنده س ولی اصلا آرد بیشتری اضافه نکنید
5. به خمیر نیم ساعت استراحت بدید
6. سپس خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید سطح کار رو آرد پاشی کنید و نصف خمیر رو باز کنید مطابق شکل مراحل که میفرستم روی خمیر شکلات تخته ای خرد شده یا شکلات صبحانه بذارید
7. قسمت دوم خمیر رو باز کرده روی لایه اول قرار بدید حتما لبه ها رو بهم بچسبونید و مدل پیتزایی برش بزنید تا برش های مثلثی داشته باشیم که بینش شکلاته دقت کنید لبه ها حتما چسیبده باشن
8. روغن رو داغ کنید بعد شعله رو کم کنید پیراشکی باید داخل روغن شناور باشه پس یه ظرف کوچیک بردارید که روغن زیادی استفاده نشه پیراشکی رو داخل روغن قرار بدید به محض قرار دادن پیراشکی شروع کنید با قاشق روغن داغ روی پیراشکی بریزید باعث میشه پف کنه ولی باید با حرارت ملایم بپزه تا مغزپخت بشه بعدم طرف دیگه پیراشکی رو سرخ کنید
نظرات کاربران
چیکار کردی
شاید بشه ولی من خودم امتحان نکردم
برای من هیچ کدوم از پیراشکی هام باز نشد تو روغن
ولی این مقدار مواد فقط شش تا پیراشکی میده که فکر نمیکنم بمونه و سفت بشه😅من که چندبار درست کردم داغ داغ خوردن تموم شد
خوشحال میشم به پیج منم سر بزنید ❤️❤️
ولی اگر با کاتر کوچیکتر ویه مدل دیگه کاتر بزنید تعداد بیشتر میده تا حدود ده تا
دوس دارم حتما در اولین فرصت درستش کنم 😊😘
سفت نمیشه
هرباری که درست کردم خمیرم شل بوده
تا چه اندازه ای خمیرت سفته?واتس اپ نداری بفرستی عکسشو من ببینم
امیدوارم که خوب بشه
چون خمیر مایه نداره من بهتون نگفتم چیزی بهش اضافه کنید ترسیدم موقع سرخ شدن خوب نشه خمیری بمونه
من قبلا امتحانش کردم
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓به به نوشجان عالی هست خانمی،فقط میشه تو فر هم گذاشت بدون روغن باشن؟
✅ فکر نمیکنم عزیزم این مدل سرخ کردنیه
شاید بشه ولی من خودم امتحان نکردم.
❓فرشته جان اون شکلات داخلش موقع سرخ شدن براش مشکلی پیش نمیاد مثلا آب بشه بره داخل روغن؟
✅ اگر لبه های خمیر رو خوب بهم بچسبونید نه ولی اگر لبه خمیر درست نچسبه موقع سرخ شدن باز میشه شکلات وارد روغن میشه
برای من هیچ کدوم از پیراشکی هام باز نشد تو روغن.
❓میشه از کرم ( پیراشکی ) استفاده کرد به جای شکلات🧐...؟؛!!
✅ باید ساده سرخ کنید بعد که سرخ شد داخلشو با کرم پرکنید.
❓بااین مواد حدودا چندتا پیراشکی میشه؟
✅ اگر به همین مدل که تو مراحل تو پست خودم گذاشتم برش بزنید ۶تا
ولی اگر با کاتر کوچیکتر ویه مدل دیگه کاتر بزنید تعداد بیشتر میده تا حدود ده تا.
❓سلام من درست کردم ولی خمیرم خیلی سفت شده چکار کنم؟
✅ عزیزم حتما جایی تو دستور دست بردی این خمیر کلا شل وچسبناکه
سفت نمیشه.