پیروک مارمالادی

1. ابتدا کره ی نرم شده رو با شکر با همزن برقی میزنیم تا کاملا نرم و پوک بشه

2. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هرکدام را به مدت 1 دقیقه هم میزنیم

3. وانیل را به مواد اضافه میکنیم،کمی هم میزنیم و سپس همزن را خاموش میکنیم

4. آرد و بیکینگ پودر را 1 بار الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و با دست مخلوط و ورز میدیم

5. با مقادیر داده شده باید خمیر نسبتا سفتی به دست بیاد اما اگر همچنان خمیر شل بود بهش آرد اضافه میکنیم تا جایی که چسبده نباشه و نسبتا سفت بشه

6. کف قالب رو با برس خیلی کم چرب کرده و کاغذ روغنی میذاریم و مجددا روی کاغذ روغنی رو به مقدار خیلی کم چرب میکنیم

7. سپس خمیر را روی کاغذ در کف قالب گذاشته و پهن میکنیم و با قاشق روی خمیر رو صاف میکنیم تا کاملا سطح قالب از خمیر پوشیده بشه

8. روی خمیر با قاشق از مارمالاد دلخواهمان ریخته و صاف میکنیم سعی کنین که مارمالاد به دیواره های قالب نخوره چون در حین پخت میسوزه و رنگش تیره میشه

9. باقی مانده ی خمیر رو روی سطح کار که آرد پاشی شده پهن میکنیم و با دست به صورت نوارهای باریک شکل میدیم و سپس این نوارها رو به صورت ضربدر روی مارمالاد قرار میدیم

10. روی نوارها را با برس زرده تخم مرغ میمالیم وسپس قالب رو در فر که از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار میدیم و بعد از 45 دقیقه که روی خمیرها طلایی شد از فر خارج میکنیم