چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)
– شیرینی خشک
چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)
کوک‌برگر
چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)
(از دسته ی شیرینی خشک)
مواد لازم برای تهیه چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی) برای 18 نفر
- مواد اصلی
- شکر 1/2 فنجان
- شکر 1.2 قاشق سوپ خوری
- دارچین (آسیاب شده) 1.5 قاشق چای خوری
- آب 1 فنجان
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- روغن نباتی 2 قاشق سوپ خوری
- روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
- آرد 1 فنجان
- برای سس شکلات :
- شکلات تلخ (تکه شده) 100 گرم
- خامه (پر چرب) 1/2 فنجان
نکته های مهم برای تهیه چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)
حتما از یک قیف پارچه ای یا کیسه پلاستی ضحیم استفاده کنید وگرنه موقع قیف کردن خمیر در روغن تحت فشار پاره می شود.
سس شکلات موقع خنک شدن غلیظ می شود پس بهتر است آن را زمانی درست کنید که می خواهید آن را گرم به همراه چوروس سرو کنید
طرز تهیه چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)
1. نصف فنجان شکر را با دارچین در یک کاسه کم عمق مخلوط کنید. کف یک بشقاب را با حوله کاغذی بپوشانید.
2. در یک روغن دان کوچک روی حرارت متوسط آب، 1 و نیم قاشق سوپخوری شکر، نمک و 2 قاشق سوپخوری روغن نباتی را مخلوط کنید.
3. مخلوط را جوش بیاورید سپس از روی شعل بردارید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا به شکل یک توپ در بیاید.
4. یک قابلمه را روی شعله نسبتا زیاد قرار دهید و 7.5 تا 10 سانتی متر روغن نباتی در آن بریزید و بگذارید داغ شود تا به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) برسد. بایستی حداقل 7.5 سانتی متر روغن در قابلمه باشد تا به غل غل نیفتند.
5. خمیر را داخل یک قیف پارچه ای یا کیسه فریزری ضخیم بریزید و یک نوک ستاره ای بزرگ سر قیف بزنید.
6. خمیر را داخل روغن قیف کنید تا به اندازه ی 10 سانتی متر برسد سپس با یک چاقو ی تیز یا قیچی آن را از باقی خمیر جدا کنید تا داخل روغن بیفتد. عقب بایستید تا روعن به شما نپاشد.
7. دو تا 3 چوروس را همزمان داخل روغن با قیف بریزید و آنها را تا زمانی که قهوه ای طلایی بشوند و کاملا بپزند در روغن سرخ کنید.
8. چوروس را داخل بشقابی که کف آن حوله کاغذی انداخته اید قرار دهید و بگذارید 2 دقیقه بماند تا روغن آن کشیده شود سپس آنها را داخل مخلوط دارچین و شکر بغلتانید.
9. مراحل سرخ کردن و غلتاندن را برای باقی خمیر هم انجام دهید.
10. چوروس را با سس شکلات گرم سرو کنید.
12. شکلات خرد شده را داخل یک کاسه کوچک قرار دهید.
13. خامه پر چرب را در یک روغن دان کوچک گرم کنید. نگذارید جوش بیاید. خامه پر چرب را روی شکلات خرد شده بریزید. بگذارید 1 دقیقه بماند سپس هم بزنید تا مخلوط شوند
تصاویر تزئینات چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)
نظرات کاربران
هستی
— دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۰
😋😋😋👍👍👌👌
Elham..**
— دوشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۶
به جای روغن نباتی ازچی میشه استفادع کرد؟؟
Fatemeh76_Dm
— شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۸
کره عزیزم
عارفه حسینی
— دوشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۳
بجا روغن نباتی کره ریخت؟
Fatemeh76_Dm
— شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۸
اره
???
— یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۰
ازدرست کردنش خیلی لذت میبرم .. مخصوصا وقتی توی روغن میندازمشون خیلی زود سرخ میشن و ترد و بی نظیر میشه...
Sajede
— سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۶
من یه بار درست کردم خیلی خوشمزه شده بود
maryam
— یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۷
خیلی خوشمزس
???
— شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۷
برای بار دوم درست کردم اونم برای مهمونام مثل همیشه عالیه عالی
پگاه
— پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۳
بسیار مطبوع و خوشمزه حتی بدون پور دارچین و شکر هم خوبه. ممنون
Hexagõn
— سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۵
چرا تو مواد لازم ۲بار شکر، با مقدار متفاوت گفته شده؟؟!!!!!!
Fatemeh ❤❤
— چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۷
شیرین بشه
گندم? =|
— دوشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۱
خوشمزس ولی سرخ کردنش سخته هم روغن زیاد میخاد هم سخت از قیف درمیاد
حسبي الله
— یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۲
نمی دونم
دستور و قیافه اش خیلی شبه بامیه ست
همونه؟
دستور و قیافه اش خیلی شبه بامیه ست
همونه؟
Sarina . Food.♡
— یکشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۰
نه عزیزم
zahra
— شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۰
این طور ک من از نظر کاربران فهمیدم طعم بامیه میده
محیا
— دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۶
اره دیگه
z;m
— جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۱
خوبه وخوشمزه
فقط برای سرخ کردن خیلی روغن میبره
فقط برای سرخ کردن خیلی روغن میبره
H. M
— شنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۶
خیلی عالی بود ساده و سریع است من بدون سس شکلاتی درست کردم پیشنهاد میکنم درست کنید
محسا
— سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۷
خیللللی خوبه
لیلا
— شنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۵
وای خیلی خوشمزه
Dr.Hadis^_^
— سه‌شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۵
بدون سس شکلات مزش خوب میشه؟؟
???
— پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۸
عالللییییییییی بوووووووووود
zahra
— شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۱
با همین دستور درست کردین
???
— چهارشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۸
امشب درستش میکنم ...چون میدونم خوشمزس و خوب میشه زودتر ستارشو میدم😀
ڋخټـږڪٍ ڱږآفيݭټ?
— پنجشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۸
من چطور میتونم عکس بزارم که پاک نشه داخل توضیهات باید چی بنویسم
setayesh
— جمعه، ۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۲
وقتی وارد برنامه کلیپ برگر میشین،گوشه سمت راست صفحه سه تا خط هست روی اون بزنید بعد یه گزینه هست به نام( ارسال عکس غذا) روی اون کلیک کنید و عکس خودتون رو از توی گالری یا با استفاده از دوربین ارسال کنید؛ بعد هم نام غذا و درباره غذای خودتون توضیح بدید شما میتونید از هشتگ هم استفاده کنید یا دستور پخت غذای خودتون هم بزارید...
ڋخټـږڪٍ ڱږآفيݭټ?
— پنجشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۷
سلام عالیه عزیزم
زهرا
— دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۲
بدون تخم مرغم میشه ?
خوب میشه آیا
خوب میشه آیا
HOSSEIN
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۶:۱۹
تخم مره نداره که
زهرا
— سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۴
چرا دوتا شکر نوشته؟
Bahar
— پنجشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۸
نمیدونم اگه کسی میدونه بگه
مهسا
— جمعه، ۱۰ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۶
ولی به هر حال خوبه ممنونم😄
مهسا
— جمعه، ۱۰ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۶
خمیرش مث خمیر بامیه هستش فقط تخم مرغ نداره دا
s)-(ekofe)-(
— جمعه، ۳ آذر ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۰
ای وای خاک بر سرم اشتباه شد. فک کردم تو قسمت سرچم
mobarake
— شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۷
😂 😂 😂
s)-(ekofe)-(
— جمعه، ۳ آذر ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۹
زولبیا
s)-(ekofe)-(
— جمعه، ۳ آذر ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۹
زولبیا
خانوم آقامهدی
— سه‌شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۵
خخخ
ⓢÂɧÂⓡ
— پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۶
عــــــــالیه من خـــــ👽ــیلی خوشم اومد ★★★★★★پنج ستاره کمشه
zizi
— چهارشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۵
۱/۲ یعنی یک و نیم؟!!!!
او نیم قاشق سوپ خوری نمک زیاد نیست؟!!!!
او نیم قاشق سوپ خوری نمک زیاد نیست؟!!!!
fatima jon
— شنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۹
نه یعنی نصف لیوان
sanaz
— شنبه، ۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۲
اخر سرم میزاریم رو دستمال روغنش ک رفت میزنیم تو مخلوط نصف لیوان شکرو دو ق دارچین بعد هم آغشته ب گاناش میکنیم
sanaz
— شنبه، ۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۲
اصل دستورش اینه که همه ام امتحان کردن راضی بودن
sanaz
— شنبه، ۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۱
مواد لازم:
آرد یک لیوان
آب یک لیوان
کره چهار ق غ
نمک یک پنسه
شکر یک ق غ
تخم مرغ سه عدد
روغن برای سرخ کردن
نمک و شکر و اب و کره رو میریزیم تو فابلمه جوش ک اومد اردو میریزیم یکم هم میزنیم خاموش میکنیم خنک ک شد یکی یکی تخم مرغارو میزنیم و با همزن میزنیم بعد میریزیم تو قیف و سرخ میکنیم
آرد یک لیوان
آب یک لیوان
کره چهار ق غ
نمک یک پنسه
شکر یک ق غ
تخم مرغ سه عدد
روغن برای سرخ کردن
نمک و شکر و اب و کره رو میریزیم تو فابلمه جوش ک اومد اردو میریزیم یکم هم میزنیم خاموش میکنیم خنک ک شد یکی یکی تخم مرغارو میزنیم و با همزن میزنیم بعد میریزیم تو قیف و سرخ میکنیم
Elham..**
— شنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۲
بااین دستورخوب میشه؟؟؟
zizi
— چهارشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۶
یک پنسه نمک یعنی چقدر؟!
سراشپز نازی
— سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۰
سلام عزیزم ببخشید من جواب میدم و اینکه الان سوالتون رو دیدم گفتم جواب بدم شاید هنوز امیدی باشه😂😂
وقتی دو انگشت اشاره و شصت را درون مقداری نمک ببریم سپس انگشتان را به هم بچسبونیم و از لای نمک در بیاریم نمکی که میان انگشتان مانده را پنس می نامند
وقتی دو انگشت اشاره و شصت را درون مقداری نمک ببریم سپس انگشتان را به هم بچسبونیم و از لای نمک در بیاریم نمکی که میان انگشتان مانده را پنس می نامند
sanaz
— شنبه، ۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۸
من هرجا دستور این شیرینی رو خوندم تخم مرغ داشته نمیدونم چررا اینجا نداره خودمم درست کردم 3 تا تخم مرغ داشت اخه مگه میشه بی تخم مرغ... والا ک نمیشه
hanar
— شنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۴
ٱآره گلم میشه،من با همین دستور درست کردم و بدون تخم مرغ خیلی خوب در اومد
mina...m
— جمعه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۸
سلام به شما دوستان عزیز میشه آموزش خامه رو هم بزارید
مریم گلی
— پنجشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۴:۵۲
واقعا خوب در میاد؟!! آخه خیلیا که درست کردن یا خمیرشون نرم بوده، یا شکسته شده و...
مریم ۱۹۹۹
— پنجشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۵ - ۱۴:۴۹
شیرینی وقت سرخ شدن از هم باز میشوند.
مجبور شدم آرد بیشتری اضافه کنم تا در روغن باز نشه،ولی باز هم در انتها از وسط باز شد.در کل خیلی خوشمزه است.
مجبور شدم آرد بیشتری اضافه کنم تا در روغن باز نشه،ولی باز هم در انتها از وسط باز شد.در کل خیلی خوشمزه است.
hanar
— شنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۸
باید بزاری یە طرفش خوب سرخ شه بعد برگردونی که از هم نپاشه
سوگل
— پنجشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۰:۴۴
نا جایی که من میدونم این شیرینی و تو یه سینی باید با قیف هرشکلی که می خواین بریزیر و بعد بذارید داخل فریزر و بعد سرخ کنید توی دستور اشاره ای بهش نشده
fati_bhr
— یکشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۰:۴۷
منظورش از یک فنجان آرد...دقیقا چقدره؟
Selenag
— چهارشنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۵ - ۱۰:۱۵
وقتی خمیر را در روغن برای سرخ کردن قرار دادم...خمیر آب شد و از بین رفت...راه حل چیست؟؟؟؟؟!؟؟
آرامش
— یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۱
اره مال منم الان اینطوری شد چکارکنم؟😭
Negar 2000
— سه‌شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۵ - ۲۲:۴۹
نمیشه به جای روغن نباتی از چیز دیگه ای استفاده کرد؟
NORIYE
— شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۳:۲۲
ببخشید خمیرش باید نچسب باشه
reyhoooneee
— یکشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۴
به نظر خوشمزس.مشكلى نداره دارچين نزنيم؟
Pari.A74
— دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۱
عالیه
ﻣﻠﻜﻪ ﺑﺮﻓﻲ
— پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۰
من یک سوال دارم سرکه کجا این غذاست که تو همه جا میگن؟
mohanna
— یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۹:۰۱
خوشمزه میشه؟؟؟؟
ندا2015
— دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۲
عاليه
Mary
— جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۴:۴۷
اگر داخلش خمیر میمونه مقدار اردتون زیاد بوده و مقدار اب کم ، اسپانیایی‌ها داخل موادش شکر اصلا نمیریزند و خمیرتون نباید وسط ظرف مثل بامیه گلوله بشه ، خمیر باید کش دارباشه ، اگر خیلی سفت بشه وسطش خمیر میشه.
بدون شکلات و فقط با شکر و مخلوط شکر و دارچین هم فوق العاده خوشمزه است.
بدون شکلات و فقط با شکر و مخلوط شکر و دارچین هم فوق العاده خوشمزه است.
عسلی
— پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۲۰
شبیه بامیه است☺
مطهره
— یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۵
واس من داخل اش خمیر میمونه چرا؟؟؟؟؟:(
نهال جون
— یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۳
شيما خانم اگه عاليه چرا ستاره نميديد؟
اراز
— پنجشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۳۴
شراره خوبه طعمش روبگو؟درست کنم
پریسا
— چهارشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۰
دخترخاله ام درست کرده بودمیگفت دورریختم البته بدون سس شکلات، کی درست کرده بدون سس شکلات طعمش روبگه.
سلام بانو
— چهارشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۳۲
خیلی خوشمزه ست حتما امتحان کنید
panizak
— شنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۰
خیلی خوشمزه و راحت بود
وحید
— یکشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۲۳
به به
عاتكه
— سه‌شنبه، ۴ آذر ۱۳۹۳ - ۰۷:۵۵
خوشمزه و راحت عالي بود
sana
— پنجشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۳ - ۰۰:۳۳
بذاقم ترشح شد
sepide
— یکشنبه، ۴ آبان ۱۳۹۳ - ۰۲:۲۲
vay adam inaro negah mikone goshnash mishe
نونا
— شنبه، ۳ آبان ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۸
خیلی خوش مزه است
نفیسه
— چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۳ - ۱۷:۰۶
به به حتما درست کنید
maryam
— پنجشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۷
عالیه خیلی خوشمزه است حتما امتحان کنید پشیمون نمیشین
mobina
— چهارشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۳ - ۲۰:۳۴
عالیه . عالی
شیما
— چهارشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۳ - ۱۲:۲۹
ممنون عالیه
سمیه
— یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۳ - ۱۹:۱۹
عالیه
شقایق
— یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۳ - ۱۰:۴۱
جالبه. ممنون
— دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۸:۱۳
به نظرم خوشمزه میشه باید درست کنم
سوالات متداول
❓ به جای روغن نباتی ازچی میشه استفادع کرد؟؟
✅ کره عزیزم.
❓ بجا روغن نباتی کره ریخت؟
✅ اره.
❓ چرا تو مواد لازم ۲بار شکر، با مقدار متفاوت گفته شده؟؟!!!!!!
✅ شیرین بشه.
❓ نمی دونم دستور و قیافه اش خیلی شبه بامیه ست همونه؟
✅ نه عزیزم.
❓ بدون تخم مرغم میشه ? خوب میشه آیا
✅ تخم مره نداره که.
❓ چرا دوتا شکر نوشته؟
✅ نمیدونم اگه کسی میدونه بگه.
❓ ۱/۲ یعنی یک و نیم؟!!!! او نیم قاشق سوپ خوری نمک زیاد نیست؟!!!!
✅ نه یعنی نصف لیوان.
❓ وقتی خمیر را در روغن برای سرخ کردن قرار دادم...خمیر آب شد و از بین رفت...راه حل چیست؟؟؟؟؟!؟؟
✅ اره مال منم الان اینطوری شد چکارکنم؟😭.