چیز کیک پنیر وسبزیجات

1. ابتدا بیسکویت ها را پودر کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید. برای به دست آوردن مزه بهتر می توان کمی فلفل سیاه، قرمز و کمی آویشن به آن اضافه کرد.

2. مخلوط آماده شده را در یک قالب بریزید، با پشت قاشق آن را فشار دهید و به مدت 30 دقیقه دریخچال بگذارید تا انسجام لازم را پیدا کند.

3. پودر ژلاتین را در ظرفی ریخته و مقداری آب سرد روی آن بریزید؛ به حدی که رویش را کامل بپوشاند؛ سپس به روش بن ماری یا با مایکروفر آن را حل کنید.

4. ماست، پنیر، سس مایونز و پودر پنیر پارمسان را با هم مخلوط کنید. بهتر است همه این مواد از نوع کم چرب استفاده شود. بعد ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید. سبزیجات خرد شده به همراه پیازچه را هم می توانید با پنیر مخلوط کنید و هم می توانید به صورت یک لایه روی بیسکویت ها بریزید.

5. قالب را از یخچال در آورده و بعد این مایه را روی بیسکویت خرد شده بریزید و به مدت 2 تا 3 ساعت آن را در یخچال ساعت قرار دهید. برای اینکه سبزیجات تازه بمانند بهتر است روی قالب را با یک ورق فویل آلومینیوم بپوشانید