چیپس سرکه ای
– میان وعده و تنقلات
چیپس سرکه ای
نسرین رنجبری
چیپس سرکه ای
(از دسته ی میان وعده و تنقلات)
مواد لازم برای تهیه چیپس سرکه ای برای 10 نفر
- مواد اصلی
- سیب زمینی 2 عدد
- سرکه 3 قاشق غذا خوری
- نمک 1/2 قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
- یخ 1 لیوان
- آب به مقدار لازم
طرز تهیه چیپس سرکه ای
1. سیب زمینی را پوست گرفته و به لایه های خیلی نازک خورد میکنیم.
2. سرکه ، نمک ، بکینگ پودر، یخ را در ظرف گود میریزیم و به هم میزنیم تا نمک و بکینگ پودر با مواد خوب مخلوط شود و مقداری آب اضافه میکنیم.
3. سیب زمینی ها را به مخلوط سرکه اضافه میکنیم، اگر مخلوط سرکه کم بود و روی سیب زمینی ها را نگرفت دوباره مقداری آب اضافه میکنیم.
4. سیب زمینی ها را تا یک ساعت در مخلوط سرکه استراحت میدهیم و بعد از یک ساعت توی آبکش میریزیم تا آب اضافی آن برود.(به هیچ عنوان روی سیب زمینی ها آب باز نکنید.)
5. در یک ظرف گود مقداری روغن ریخته و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا روغن داغ شود، سپس حرارت را متوسط رو به قرار میدهیم و سیب زمینی ها را داخل روغن میریزیم تا سرخ شود.
6. در مرحله آخر سیب زمینی ها را از روغن خارج کرده و روی پارچه تمیز قرار میدهیم تا روغن اضافی آن خارج شود
تصاویر تزئینات چیپس سرکه ای
نظرات کاربران
ولی فکر کنم بشه
درست کردم عالی شد عالی فقط من مقدار نمک و سرکه رو بیشتر از دستور شما ریختم
واقعا مثل بیرونیا شد
عکسشم تو پیجم گذاشتم خوشحال میشم ببینین
نوش جان 🌷
من درست کردم چرا طعم سرکه اصلا نگرفت ؟؟
اینکه گفتی به هیچ عنوان اب نریزید منظورتون بعداز ابکشی هست ؟درمرحله ۴
بله
اما من امشب درست کردم مث بازاریا ترد شد اما بااینکه سرکه بیشتری هم زدم اصلا طعم سرکه ای نمیداد و فقط سیب زمینی سرخ کرده بود
اگه همزن ندارید کیکی انتخاب کنید که بدون همزن بشه درستش کرد ، کیک هویج و گردو هم خوبه.
و همچنین کیکای شکلاتی که با گاناش کاور میشن و اغلب مورد پسند همه است
خوش حال میشم از کارای منم دیدن کنید ☺😊
این رقم ها حدسی هستن عزیزم
خودتون باید ببینین چقدر کافیه
همیشه کنار رنده ها یه تیغی صافی داره که کارش ورقه کردنه
فکر کنم نیم ساعت طول بکشه
اگه نازک نشه خوب نمیشه
متوجه نشدم
سرکه سفید باشه یا قرمز
ورقشو با چی میکنین؟چاقو؟
من با رنده قاچ کردم
بستگی به کلیپ برگر داره که کی بخواد به نمایش بذاره بعضی وقتا دو سه روزه به نمایش درمیاد بعضی وقتا بیشتر طول میکشه، مثلا این دستور من بیشتر از دو سه ماهه تو صف بررسی بود
باعث افتخارمه اگه کارامو ببینید و لایک و فالوم کنید
ممنون عزیزم
سوالات متداول
❓ببخشید بدون بکینگ پودر میشه؟؟؟
✅ بله میشه ولی اگه بزنید چیپساتون تردتر میشه.
❓میشه تو فر گذاشت؟؟
✅ کدوم ادم چیپس رو تو فر میزاره اخه؟.
❓سرکه سیب میشه ریخت؟
✅ نمیدونم عزیز من امتحان نکردم 🙈
ولی فکر کنم بشه.
❓میشه بکینگ پودر نریزیم؟
✅ بکینگ پودر باعث ترد شدن چیپس میشه.
❓سلام.شما تجربه استفاده از جوهر لیمو رو ندارید ؟میخوام بدونم کی باید به چیپس اضافه بشه
✅ نه جانم من تا حالا استفاده نکردم.
❓ممنون ازدستورپختتون نسرین گل اینکه گفتی به هیچ عنوان اب نریزید منظورتون بعداز ابکشی هست ؟درمرحله ۴
✅ ممنون عزیزم
بله.
❓من یبار سادشو درست کردم ترد نشد.روغن مخصوص سرخ کردن نداشتم مال همونه؟؟
✅ فکر نکنم احتمالا به خاطر این بوده که به اندازه کافی سیب زمینی هات نازک نبودن.
❓پیوی؟ 😑جلل الخالق😂
✅ کجایی هستین 😃.
❓خانوم رنجبری امکانش هست توی فر درست کنم؟؟روش فرق میکنه؟
✅ نه عزیزم خشک میشه.
❓سلام نسرین جان.من درست کردم.همه چیزو رعایت کردم.اما درنهایت چیپسم نه مزه سرکه میداد نه نمک.هیچ طعمی نداشت.چرا؟
✅ من سرکش پنج قاش ریختم بیشتر بریز.
❓بیکینگ پودر برای چیه؟مال من همیشه نرم میشه.حتی تو فر هم درست کردم باز نرم شد.با پوست کن هم خرد میکنم.
✅ بیکینگ پودر باعث میشه خشک و ترد بشه دیگه.
❓سیب زمینی ها چقد طول میکشه تا ابش بره؟
✅ اندازه نگرفتم مدتش رو
فکر کنم نیم ساعت طول بکشه.
❓اين که تو عکس هست خودتون درست کردین ؟؟؟
✅ بله عزیزم.
❓واقعا مثل بیرونیا میشه؟ ورقشو با چی میکنین؟چاقو؟
✅ برا من که خوشمزه بود باید با حرارت متوسط رو به پایین بذارین تا کاملا ترد بشه
من با رنده قاچ کردم.
❓عااالیه بانو،فقط یه سوال:دستور پختهاچقدر درصف بررسی ونمایش میمونن؟
✅ ممنونم
بستگی به کلیپ برگر داره که کی بخواد به نمایش بذاره بعضی وقتا دو سه روزه به نمایش درمیاد بعضی وقتا بیشتر طول میکشه، مثلا این دستور من بیشتر از دو سه ماهه تو صف بررسی بود.