چیکن استراگانوف
– خوراک با گوشت سفید
چیکن استراگانوف
کوک‌برگر
چیکن استراگانوف
(از دسته ی خوراک با گوشت سفید)
مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانوف برای 2 نفر
- مواد اصلی
- آرد 1 قاشق غذا خوری
- آب مرغ 180 میلی لیتر
- سیر 2 حبه
- فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه 1/8 قاشق چای خوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- سینه مرغ 1 عدد
- تره فرنگی (بزرگ) 1 عدد
- گوشت قرمز 2 برش
- روغن به مقدار لازم
- خامه ترش( طرز تهیه موجود است) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه چیکن استراگانوف
چیکن استراگانوف هم مانند بیف استراگانوف لذیذ و خوشمزه است حال اگر نودل هم به آن بیفزایید غذایی کامل و خوشمزه در اختیار خواهید داشت
طرز تهیه چیکن استراگانوف
1. تره فرنگی را خرد کنید. می توانید پیاز را جایگزین تره فرنگی کنید.
2. سینه مرغ بدون پوست و استخوان را به تکه های کوچک برش دهید.
3. برش های نازک گوشت قرمز را در ماهی تابه نچسب روی حرارت متوسط سرخ کنید.
4. تا ترد شوند ...
5. سپس از روی حرارت بردارید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
6. کمی روغن در ماهی تابه بریزید و تره فرنگی را اضافه کنید.
7. سپس گوشت مرغ را اضافه کنید.
8. حدودا 6 دقیقه روی حرارت هم بزنید.
9. حالا نمک، سیر له شده، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
10. مخلوط سیر را به مخلوط تره فرنگی و مرغ اضافه کرده، سپس آب مرغ و گوشت قرمز را هم اضافه کنید.
11. مخلوط مواد را به جوش آورید سپس درب ماهی تابه را بگذارید و حدودا 10 دقیقه روی حرارت کم بگذارید.
12. در این حین می توانید نودل را بپزید و آماده کنید.
13. در یک کاسه کوچک، خامه ترش و آرد را مخلوط کنید و هم بزنید تا نرم شود.
14. حالا مخلوط خامه و آرد را به مواد اضافه کرده و به جوش آورید. سپس حرارت را کم کرده، اجازه دهید حدودا 2 دقیقه روی حرارت باشد تا غلیظ تر شود. در این بین مواد را گاهی هم بزنید.
تصاویر تزئینات چیکن استراگانوف
نظرات کاربران
mäřýâm băňö❤ — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۵
عالیه به منم سر بزنید
abandokht1376 — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۲
این که نمک و فلفلش رو خیلی زیاد نوشته،یعنی چی!
ZAHRA — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۳
دوستان طمعش چطوره؟؟
آبنبات چوبی — چهارشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۹
طعمش بينظير
بهار — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۷
نوشته اب مرغ !ینی تیکه های مرغوبزاریم بپزه؟؟
''''''': — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۲۵
نه عزیزم اب مرغ یعنی مرغ رو با ادویه بپزی و ابشو جدا کنی
آبنبات چوبی — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۰
من با این دستور درست نکردم خخخخ
خیلی ساده تر درست کردم
اول پیازو سرخ کردم.بعد تیکه های مرغ و قا چو بهش اضافه کردم
قارچ ها اب میندازه...حدودا هشت الی ده دقیقه با حرارت بالا تف دادم مرغ پخت
بعدم سس بشامل اضافه کردم
خیلی ساده تر درست کردم
اول پیازو سرخ کردم.بعد تیکه های مرغ و قا چو بهش اضافه کردم
قارچ ها اب میندازه...حدودا هشت الی ده دقیقه با حرارت بالا تف دادم مرغ پخت
بعدم سس بشامل اضافه کردم
fatima — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۰
منم اینطوری درست میکنم
آبنبات چوبی — چهارشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۹
عالي بود
هانیا — سه‌شنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۸
خوب شد دلم می خواد دوباره درست کنم
اشپز باشی محیا — شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۳
اوف من خواستم
zeze — سه‌شنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۲
من فیله مرغ رو نازک برش زدم و توی مخلوط:پیاز رنده شده،یه قاشق ماست و سس مایونز،تخم گشنیز،آبلیمو،سیریا پوره سیر و ادویه و نمک)قراردادم سرخ کردم و قارچ اضافه کردم خیلی عالی میشه
السا — سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۰
یعنی مراحل بالارودیگه انجام ندادی؟خامه نزدی؟
zeze — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۷
نه گلم
حدیثه — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۶
اگه تره فرنگی نداشته باشیم و نریزیم بد میشه؟
مامان اردلان — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۶
نه نمیشه
Roz — سه‌شنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۱
عالی
falaw — دوشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۱
با قارچ و یکم فلفل دلمه ای عالی میشه
مریم — چهارشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۸
من برای این که چربی خامه رو نداشته باشه .. برای سسش از آرد و شیر و یک کم کرده استفاده می کنم .. خیلی خوشمزه می شه .. بهش قارچ هم می زنم
Asma?noor❤ — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۱
من درست کردم خیلی خوبه
ماه بانو — شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۹
من قارچ ام میریزم وازخامه معمولی استفاده می کنم عالی میشه با برنج
zahra — پنجشنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۱
اصلاترکیب خامه توی غذاخیلی بده این من که درست کردم واقعاحالم ازطعم خامش بهم خوردافتضاحه درست نکنید
رحیم — جمعه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۹
حتما خامه خیلی اضاف کردی
مامان حامد — سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۶
واااای نه خیلی هم خوشمزست . کل خاندان‌ما عاشقشن
فاطمه — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۰۵
من خامه کلا دوست ندارم میشه پنیر خامه ای زد؟
فاطمه — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۰۵
بجای خامه ترش چیز دیگه ای میشه استفاده کرد؟
آلما — سه‌شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۵
من با خامه صبحانه درست کردم عالی شده بود
maryami — دوشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۷
غذای خوشمزه ای هستش منم درست کردم
pari — پنجشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۵ - ۰۱:۵۵
خوب
fatemeh — سه‌شنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۰:۴۵
bah bah ❤❤
fiona — سه‌شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۴:۲۱
من این غذا رو دو بار درست کردم هر دوبارم خوشمزه شد
کلیپ برگر — دوشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۴ - ۰۱:۱۲
دوست داشتم
amirrrza — یکشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۶
اگه گوشت رو اضافه نکنیم بد میشه؟؟
❤Cleopatra❤ — شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۳۶
عالیه
هما — پنجشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۰
خیلی خوب و خوشمزه شد...
NaFaS — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۰
جایگزین خامه ترش چیه؟؟؟
می توتیم غیر از خامه ترش از چیز دیگه استفاده کنیم یا اصلا استفاده نکنیم؟؟؟؟ ممنون می شم جواب بدید
می توتیم غیر از خامه ترش از چیز دیگه استفاده کنیم یا اصلا استفاده نکنیم؟؟؟؟ ممنون می شم جواب بدید
£liiii — چهارشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۴۹
خیلی خوب بود خصوصا همراه بااسپاگتی
مهسا — سه‌شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۴ - ۱۲:۰۴
پس خامه ترش رو چه طوری درست کنیم
hami — یکشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۸
ی پیمانه ماست و یک پیمانه خامه رو به مقدار مساوی روی شعله گرم کنید قبل اینکه انگشتتونو بسوزونه زیرشو خاموش کنید.نباید بجوشه.سرد ک شد خامه ترشتون آمادست.ب همین راحتی.
لیلی — چهارشنبه، ۱ دی ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۳
خامه ی عادی هم خوب میشه
گل نرگس — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۴:۳۲
عالیه
فردین — یکشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۰۳
اوکی لایک
الهام — چهارشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۱۴
طرز تهیه خامه ترش کجاااست.من نمیدونم
caren's mommy — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۰
یه لیوان ماست و بذارین روی حرارت و وقتی گرم شد یه لیوان خامه اضافه کنین و هم بزنین البته نباید بجوشه و فقط داغ شه تا حدی که دستتون نسوزه و بهتره از ماست پرچرب و غلیظ استفاده کنین این خامه ترشو میتونین تا یه هفته تو یخچال نگهش دارین😊
saleh — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۶
نودل چیه ما کو نیمدونیم
لیلی — چهارشنبه، ۱ دی ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۳
همون ماکارانیه
venoos — یکشنبه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۷
پودر آویشن حتما بزنید ،جعفری خرد شده و پیازچه هم اضافه کنید ،اگر هم طعم خامه رو دوست ندارید ،ماست پرچرب با لیموترش تازه و آرد سیب زمینی و یه کم پنیر پیتزا بزنید ،بینظیر میشه!!
saber — پنجشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۴۵
با تشکر عالی بود
آیسان — چهارشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶:۲۴
خیلی خوشمزس
بهار — سه‌شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۱:۰۵
خامه ترش چی بود؟
ندا جون — شنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۲:۰۶
من این غذا رو خیلی درست میکنم بهش فلفل دلمهای میزنم وقارچ ریز شده و در اخر نصف قاشق خامه همین خیلی عالی میشه شوشو جون که خیلی دوست داره
مهدی — دوشنبه، ۸ دی ۱۳۹۳ - ۱۵:۴۹
به به خوبه
faezeh — سه‌شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۳ - ۲۱:۰۰
من قارچ و فلفل دلمه ای و آویشن وهمینطور سس مایونز اضافه کردم خیلی خوشمزه تر شد
pani — سه‌شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۳ - ۰۰:۱۷
دوستان حتما با قارچ درست کنین این غذا رو.بسیار لذیذتر می شه.من عاشق این غذام و خیلی هم خوشمزه درستش می کنم.نوش جون همتون.
♡elnaz♡ — سه‌شنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۳ - ۰۹:۲۵
اگه قارچ وفلفل دلمه ای وگوجه فرنگی اضافه کنیم هم خوشمزه میشه فقط برای جلوگیری ازتغییررنگ قارچ باید کمی آب لیمو تازه به قارچ درون ماهی تابه اضافه کنیم.گوجه هابهتره مرحله آخریعنی زمان سرو کردن اضافه کنیم درضمن گوجه هابایدخیلی خیلی ریز وکوچیک باشن
مژده — جمعه، ۷ آذر ۱۳۹۳ - ۲۰:۴۷
عالی بود خیلی ممنون
شیرین — شنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۳ - ۱۹:۱۷
خیلی عالی
Sana F — یکشنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۲
خیلی خوبه.ممنونم
الی خانوم — پنجشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۳ - ۲۰:۲۶
1لیوان ماست رو میزاریم رو حرارت گرم که شد 1لیوان خامه چرب اضافه میکنیم.نجوشن فقط گرم بشن.بعد میزاریم سرد بشه.
الهام — چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۳ - ۰۱:۵۹
ای بابا.این طرز تهیه صحیح نیست.طعمش عالی نمیشه
hani — سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۳ - ۱۵:۲۸
خامه ترش چي شد طرز تهيه ش؟خامه و ارد ميشه خامه ترش؟
پپری — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۹
وااای دهنم اب افتاد
Mozhgan69_4m — یکشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۳ - ۱۶:۲۸
با قارچ خیلی خیلی خوشمزه تر میشه.
fatemeh.sh — شنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۳:۳۴
عالیه:-*
leilii — سه‌شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۴:۵۸
عالی
دستورپخت های مرتبط
خوراک با گوشت سفید
نیمه حرفه‌ای
چیکن استراگانف
― عالی و خوشمزه..
خوراک با گوشت سفید
نیمه حرفه‌ای
خوراک مرغ مجلسی
― تصویر از زهرا بانو..
خوراک با گوشت قرمز
آسان
بیف استراگانف
― تصویر از سمیه جووون..
خوراک با گوشت سفید
آسان
مرغ زعفرانی
― تصویر از تارا®®..
ماکارونی و پاستا
آسان
بیف استراگانوف پنیری
― ماکارونی و پاستا
خوراک با گوشت سفید
آسان
کیک مرغ
― تصویر از shayli..
سوالات متداول
❓اگه تره فرنگی نداشته باشیم و نریزیم بد میشه؟
✅ نه نمیشه.
❓بجای خامه ترش چیز دیگه ای میشه استفاده کرد؟
✅ من با خامه صبحانه درست کردم عالی شده بود.