چیکن کوردن بلو

– دستورپخت فرانسوی

چیکن کوردن بلو - کوک‌برگر

چیکن کوردن بلو


کوک‌برگر
چیکن کوردن بلو

(از دسته ی دستورپخت فرانسوی)

مواد لازم برای تهیه چیکن کوردن بلو برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • جعفری خرد شده 1 قاشق غذا خوری
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • آبلیمو 1 قاشق چای خوری
  • فلفل 1/2 قاشق چای خوری
  • شیر 2 لیوان
  • آرد 3 قاشق غذا خوری
  • کره 3 قاشق غذا خوری
  • پنیر ورقه ای 6 عدد
  • آرد سوخاری 1 لیوان
  • کالباس 6 ورق
  • سینه‌ مرغ پخته 2 عدد

نکته های مهم برای تهیه چیکن کوردن بلو

میتوانید به جای پنیر ورقه ای از پنیر موزارلا یا پنیر گودا استفاده کنید ، پیشنهاد میشود از کالباس با طعم دودی استفاده کنید

طرز تهیه چیکن کوردن بلو

آموزش تهیه چیکن کوردن بلو

1. ته قالب را چرب کنید ، مرغ پخته را ریش ریش کنید و ته قالب بریزید و پخش کنید

مراحل تهیه چیکن کوردن بلو - تصویر 1

2. ورقه های کالباس را روی مرغ قرار دهید

مراحل تهیه چیکن کوردن بلو - تصویر 2

3. سپس روی کالباس را با ورقه های پنیر بپوشانید.

مراحل تهیه چیکن کوردن بلو - تصویر 3

4. کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود ، آرد را به کره اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد طلایی شود سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که سس غلیظ شود

مراحل تهیه چیکن کوردن بلو - تصویر 4

5. سس را از روی حرارت بردارید و آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

مراحل تهیه چیکن کوردن بلو - تصویر 5

6. سس سفید را روی ورقه های پنیر بریزید و خوب پخش کنید

مراحل تهیه چیکن کوردن بلو - تصویر 6

7. آرد سوخاری را با جعفری خرد شده و چند قاشق روغن مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند سپس روی سس سفید را با آن بپوشانید.

مراحل تهیه چیکن کوردن بلو - تصویر 7

8. قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است 30 – 40 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه کوردن بلو طلایی رنگ شد از فر خارج کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خنک شود سپس برش بزنید و سرو کنید

مراحل تهیه چیکن کوردن بلو - تصویر 8

تصویر مراحل تهیه: چیکن کوردن بلو

نظرات کاربران

شکوفه — شنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۰
عالیه⁦💛 مرسیی
پرستش — یکشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۳
واقعا عالی👌👌👌
maryam — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۵
من امشب این غذا رو درست کردم..طعم جدیدی داره ولی چیزی نیست که دلت بخواد چند بار درست کنی..همون یه بار کافی بود بنظرم😅البته سلیقه ایم هست
عاطفه — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۶
نخثا تبزدد
هلن — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۰۹:۳۱
بسیار دلچسبه
Amir.Chif?? — پنجشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۲
واقعا عالیه من سر کلاسهام همیشه یاد میدم و توی گرفتن دومین ستاره آشپزیم همین درست کردم
Z.R — جمعه، ۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۴
سلام ببخشید لطفا جواب بدید شما با شیر درست میکنید؟
اندیشه — دوشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۷
اینا هم که تو هرچی پنیر میریزن
Maryam mir — سه‌شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۸:۴۴
مزه کاملا متفاوت و جالبی داره عکسش رو‌هم گذاشتم
شیدا — سه‌شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۵:۱۲
به نظر خوشمزه میاد
هدیه — دوشنبه، ۸ تیر ۱۳۹۴ - ۱۱:۰۲
عالیه
سحر ک — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۴۳
عالی بود من درست کردم حرف نداره
نگار — شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۴۱
خیلی خوبه عاالیه