پلو بال

1. ابتدا لوبیاسبزها را به اندازه های دو سانتی متری برش زده، در آب و نمک در حال جوش به مدت دو دقیقه جوشانده و سپس در آب سرد می ریزیم.

2. بال های مرغ را به همراه کره و زعفران تفت می دهیم.

3. رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را نیز به مواد می افزاییم، سپس هویج پخته و نخود پخته را به سایر مواد اضافه نموده و به تفت دادن ادامه می دهیم.

4. در انتها پیاز داغ و لوبیاسبز را به مواد افزوده، تفت داده و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت برمی داریم.

5. برنج را که از چند ساعت قبل خیس کرده ایم، در قابلمه ای که محتوی آب در حال جوش است، ریخته و بعد از جوش آمدن آب، برنج را آبکش می کنیم.

6. کف قابلمه موردنظر روغن می ریزیم. برای ته دیگ، یک عدد سیب زمینی رنده شده، یک قاشق ماست و یک عدد زرده تخم مرغ را با کمی زعفران مخلوط نموده و در کف ظرف می ریزیم، سپس یک لایه برنج و یک لایه مخلوط مرغ و سبزیجات ریخته، با کمی زعفران روی آن را می پوشانیم، این عمل را تا اتمام مواد ادامه می دهیم. روی لایه آخر کمی کره و دارچین پاشیده و می گذاریم تا پلو دم بکشد