ژله تخم مرغی

– خوشمزه و عالی . ممنون از دوست عزیزم بابته دستورشون shur_o_shirin..

ژله تخم مرغی
ژله تخم مرغی - Chef

ژله تخم مرغی


خوشمزه و عالی . ممنون از دوست عزیزم بابته دستورشون shur_o_shirin

مواد لازم برای تهیه ژله تخم مرغی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • شیر 2 پیمانه
  • شکر 2/3 پیمانه
  • پودر ژلاتین 3 قاشق مربا خوری
  • وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
  • آب یا شیر 1/2 پیمانه
  • ژله آلوئه ورا 1 بسته
  • آب جوش 1.5 پیمانه
  • رنگ خوراکی به مقدار لازم

طرز تهیه ژله تخم مرغی

1. ابتدا 2 پیمانه شیر و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا شکر حل بشه .

2. وقتی شکر حل شد از روی حرارت بر میداریم و بهش پودر ژلاتین رو که در1/2پیمانه آب یا شیر به روش بنماری حل کردیم اضافه میکنیم و وانیل هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا موادمون کاملا خنک بشه .

3. پودر ژله رو داخل یک و نیم پیمانه آب جوش حل میکنیم و روی بخار کتری میذاریم تا کاملا شفاف و یکدست بشه .

4. و بعد داخل چن تا ظرف ژله آلوررا رو تقسیم میکنیم و رنگ های مختلف بهش اضافه میکنیم ( میتونید به جای ژله الوورا از ژله با طعمای مختلف استفاده کنید) و اجازه میدیم ژلمون خنک بشه .

5. قالب ژله تخم مرغی ( از لوازم قنادی تهیه کنید) رو چرب کنید و بعد با گیره هایی که همراه خود قالب فروخته میشه قالب رو سفت کنید و بعد با استفاده از قطره چکان مواد رو داخل قالب بریزید .

6. هر لایه رو که داخل قالب میریزید حدود 15 دقیقه بزارین یخچال تا کمی سفت بشه و بعد لایه بعدی رو روش بریزید ( مواظب باشید لایه ها خیلی سفت نشه چون اگر خیلی سفت بشه وقتی میخواین از قالب خارج کنید لایه ها از هم جدا میشن )

7. وقتی قالب کاملا پر شد اجازه بدین حداقل 7 ساعت داخل یخچال بمونه و بعد به راحتی از قالب خارج کنید .

8. 🔸تزیین ژله تخم مرغی خال خالی 😍 : ژله با طعم های مختلف رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم و هر رنگو جدا داخل ظرف پیرکس ریختم و گذاشتم یخچال تا سفت بشن وقتی سفت شد با قالب دایره قالب زدم و داخل قالبم چیدم و گذاشتم داخل یخچال تا دایره ها کاملا به قالب بچسبن . و بعد در اخر مواد دسر رو ریختم

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

بوی ظهم نمی گیرد؟؟

✅ چرا بو بگیره عزیزم داخل قالب تخم مرغی درست میشه . خیر هر ژله ای ک دوست دارین.

اشکال نداره اگ بجای رنگ خوراکی از ژله با طعم‌های متفاوت استفاده کنیم؟

✅ بله میشه.

چرا کار جدید نمیزارید ؟ کاراتون خیلی قشنگن

✅ راستش دلم نمیاد دیگه زیاد کار بذارم وضعیت طوری هست که خیلی از دوستان واقعا شاید دلشون بخواد چیزی رو ک میذارم ولی نتونن تهیه کنن و درست کنن برای همین کار کمتر میدارم ولی چشم جتما میذارم❤❤❤😍😍😍.

سلام یاسمن جون ببخشید بازم اومدم با زحمتای همیشگیم عزیزم دیشب طبق دستور ژله تخم مرغی رو درست کردم امروز براحتی هم از قالب جدا شد خدا رو شکر فقط نمیدونم چرا شل بود چه جوری بگم ببین مال شما چقدر صفت و خوشگل وایستاده ولی مال من اینجوری نشد به نظرتون ژلاتینش رو بیشتر بریزم درست میشه ؟ یا مشکل از ی چیز دیگه ست ؟

✅ سلام عزیزم شما همیشه مراحم هستین😍😍😍😍 یا ژلاتینتون تاریخ گذشته بوده یا کمتر از دستور ریختین یا خوب حل نشده بوده یا کم داخل یخچال مونده😍ژلاتین رو بیشتر نکنید لاستیکی میشه 😘😘😘.

سلام یاسمن جون ببخشید برای تزیین ژله تخم مرغ خال خالی نوشتین ژله با هر طعمی رو با یک لیوان آب جوش درست کنیم و بزاریم یخچال تا سفت بشه مگه ژله رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست نمیکنن ؟ یا برای این مدل یه لیوان آب سرد لازم نیست ؟

✅ سلام عزیزم . اینجوری سفت میشه و راحتتر ب دیواره میچسبه میتویند نصف لیوان اب سرد هم اصافه کنید مشکلی پیش نمیاد❤❤.

نظرات کاربران

رها جان — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۴
بوی ظهم نمی گیرد؟؟
chef — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۴
چرا بو بگیره عزیزم داخل قالب تخم مرغی درست میشه . خیر هر ژله ای ک دوست دارین
رها جان — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۴
حتما باید ژله الو وا باشه؟؟
gol sorkh — سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۰
بچه ها مال من گیره های قالبم شکسته اگر نباشه گیره هاش ژلم خراب میشه ؟؟؟
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۳
به به میخوااااااام😭
مامان رضا و زینب — پنجشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۸
در ثانی هیچ کجای دستور گفته نشده بود که ژله آلوورا باید با مواد شیری ترکیب بشه بنابراین من هر کدوم رو جدا جدا داخل قالب ریختم و صبر کردم ولی خبری از بسته شدن نبود وسطای کار که تقریبا ناامید شده بودم از بسته شدنش فکر کردم از هر دو مواد با هم مخلوط بشه بهتره و این کار رو کردم و در نتیجه یه ژله نصفه داشتم نصفی سفت و ژله ای و نصفی کرم مانند و نرم البته طعم خوبی داشت ولی شکل اصلا نداشت
chef — پنجشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۵
سلام . دوست عزیزم منم مثل شما با همین دستور درست کردم مشکل اینجاست ک شما دستور رو با دقت مطالعه نکردین و فقط سریع من و دستور رو متهم کردین . ژله آلورا نباید با مواد شیری ترکیب بشه (لطفا دستور رو با دقت مطالعه کنید) . پودر زلاتین باید با مواد شیری ترکیب بشه . و ژله الورا و رنگ خوراکی باید باهم ترکیب بشن . ک ردیف های رنگی زله الوورا و رنگ هست . و ردیف های شیری ترکیب زلاتین و مواد شیری .
مامان رضا و زینب — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۱
سلام دوست عزیز مدتی بود برای گوشیم مشکلی پیش اومده بود که تو کلیپ برگر نبودم پیام شما رو هم به تازگی دیدم
باید بگم اتفاقا من چندین وچند بار دستور رو با دقت خوندم و بعد عمل کردم من مطابق دستور جلو رفتم توضیح دادم منم پودر ژلاتین رو باشیرمخلوط کردم و ژله آلوورا رو با رنگ غذا ولی ژله شیری بسته نمیشد توی دستور گفتین پانزده دقیقه ولی من یک ساعت صبر کردم حتی تو فریزرم گذاشتم فایده نداشت
مامان رضا و زینب — پنجشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۵
سلام علیکم ببخشید اینو میگم ولی خواهش میکنم وقتی یه دستور رو میزارید تمام نکته هاش رو درست و کامل توضیح بدین من دیروز این رو درست کردم تمام مراحل رو مطابق دستور رعایت کردم ولی به چند تا مشکل بر خوردم
اولا اینکه مقدار شیرش خیلی زیاد بود دو لیوان شیر فقط برای شش تا تخم مرغ کلی از موادم اضافه اومد که نمیدونستم باهاش چیکار کنم
chef — پنجشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۶
شیرینی دسر کاملا اندازس و اصلا اصلا شیرینیش زیاد نیست . دوست عزیزم من کجای دستور نوشتم ۶ عدد تخم مرغ ب شما میده؟؟؟؟؟؟پس لطفا عزیزم قبل از اینکه من و دستور رو زیر سوال ببرین یکبار دیگه و با دقت مطالعش کنید😘
مامان رضا و زینب — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۶
من که نگفتم شیرینیش زیاده گفتم شیرش زیاد بوده چون فکر میکردم این مواد به اندازه همون مقداریه که عکسش رو گذاشتین
chef — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۸
بقیه دوستان هم با همین دستور درست کردن و مشکلی نداشتن 😘 دقیق پیش نرفتین عزیزم
chef — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۶
بقیه موارد رو گفتم دوست عزیزم . دستور کاملا دقیق هستش
anisa. — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۲
اشکال نداره اگ بجای رنگ خوراکی از ژله با طعم‌های متفاوت استفاده کنیم؟
chef — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۳
بله میشه
مارال — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
عزیزم نوش جونت
Sara.R ♡♡♡ — جمعه، ۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۳
چرا کار جدید نمیزارید ؟
کاراتون خیلی قشنگن
chef — جمعه، ۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۴
راستش دلم نمیاد دیگه زیاد کار بذارم وضعیت طوری هست که خیلی از دوستان واقعا شاید دلشون بخواد چیزی رو ک میذارم ولی نتونن تهیه کنن و درست کنن برای همین کار کمتر میدارم ولی چشم جتما میذارم❤❤❤😍😍😍
Sara.R ♡♡♡ — جمعه، ۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۷
سلام یاسمن جون
ببخشید بازم اومدم با زحمتای همیشگیم
عزیزم دیشب طبق دستور ژله تخم مرغی رو درست کردم امروز براحتی هم از قالب جدا شد خدا رو شکر فقط نمیدونم چرا شل بود چه جوری بگم ببین مال شما چقدر صفت و خوشگل وایستاده ولی مال من اینجوری نشد به نظرتون ژلاتینش رو بیشتر بریزم درست میشه ؟ یا مشکل از ی چیز دیگه ست ؟
chef — جمعه، ۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۴
سلام عزیزم شما همیشه مراحم هستین😍😍😍😍 یا ژلاتینتون تاریخ گذشته بوده یا کمتر از دستور ریختین یا خوب حل نشده بوده یا کم داخل یخچال مونده😍ژلاتین رو بیشتر نکنید لاستیکی میشه 😘😘😘
Sara.R ♡♡♡ — جمعه، ۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۲
چطور بفهمم ک تاریخ گذشته ست ؟
chef — جمعه، ۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۳
همین ک خوب سفت نمیشه نشونشه😗😗😗از جای معتبر بخرین ک میدونید موادشون عالیه❤❤
Sara.R ♡♡♡ — جمعه، ۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۸
ممنون ک با حوصله جواب میدید
بله حق با شماست خیلی ها شرایط زیاد مناسبی ندارن
به هر حال بی صبرانه منتظر کارای قسنگتون هستم
chef — جمعه، ۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۰
ممنونم دوست مهربون و عزیزم😍😍😘😘خواهش میکنم عزیزم وظیفس❤😍
مامان نفس و سام — شنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۴:۱۳
بی نظیرو زیبا
Sara.R ♡♡♡ — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۴
سلام یاسمن جون
ببخشید برای تزیین ژله تخم مرغ خال خالی نوشتین ژله با هر طعمی رو با یک لیوان آب جوش درست کنیم و بزاریم یخچال تا سفت بشه مگه ژله رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست نمیکنن ؟ یا برای این مدل یه لیوان آب سرد لازم نیست ؟
chef — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۶
سلام عزیزم . اینجوری سفت میشه و راحتتر ب دیواره میچسبه میتویند نصف لیوان اب سرد هم اصافه کنید مشکلی پیش نمیاد❤❤
Sara.R ♡♡♡ — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۶
ممنون یاسم جون دست گلت درد نکنه کدبانو
سارا — سه‌شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۱
وای چ ناز
☆سپیده☆ — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۹
خیلی عالی و کاربردی, دستت دردنکنه بانو, لطفا به کارای جدید منم سربزن, خوشحال میشم, سپاس ازشما
R.Naebi — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۸
حرف نداری دوست گلم...محشششششره👏👏👏👏👏👏
ستایش — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۰
عالیه عزیزم نوش جون
ستایش — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۹
عالیه عزیزم نوش جون
fateme — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۷
عالیه
❥⇏мαячαм⇍❥ — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۳
خیلی قشنگه😍😌♡
مامان هستی وحسین — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۴
عالیه عزیزم.ممنون
chef — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۹
ممنونم دوستای مهربونم😗😗😗
سکو|__¤_¤__| — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۷
دوست جونم‌کارت بیسته
آشپزی با عشق — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۸
خیلی زیباهستن دست گلت درد نکنه
غزل جون — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۸
عالی
زهرا از آستارا — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۸
به به
دخترم♥️نفسم — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۸
عالی
دخترم♥️نفسم — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۸
عالب
مامان محمد و عسل — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۸
واقعا عالیه که هرچیزی رو درست میکنید دستورش رو می زارید😍😍💪👏👌👍
chef — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۹
وظیفس عزیزم😗😗😍😍
پردیسا — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۰
فوق العادس
M.SH — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۲
منم با هاتون موافقم💋💋💋😍😍😍
soogand khanom — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۰
عالیه بانو