کاواتاپی و کدو گردویی

– ماکارونی و پاستا

کاواتاپی و کدو گردویی - کوک‌برگر

کاواتاپی و کدو گردویی


کوک‌برگر
کاواتاپی و کدو گردویی

(از دسته ی ماکارونی و پاستا)

مواد لازم برای تهیه کاواتاپی و کدو گردویی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • روغن به مقدار لازم
  • کدو (به صورت گردویی خرد شده) 3 پیمانه
  • ماکارونی کاواتاپی 225 گرم
  • کره 1 قاشق غذا خوری
  • قارچ 225 گرم
  • پیازچه خرد شده 3 عدد
  • آرد کامل 2 تکه
  • شیر (کم چرب) 1 پیمانه
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
  • پنیر فونتینا رنده شده 170 گرم
  • ژامبون 2 ورق

نکته های مهم برای تهیه کاواتاپی و کدو گردویی

کاواتاپی نوعی ماکارونی مارپیچ و لوله ای است که با نام های اسپرالی یا سلنتالی نیز شناخته می شود. در این دستور این ماکارونی را با کدوی گردویی که کوچک و ناقوس شکل که گوشت آن زرد است و در اول زمستان به دست می آید درست کرده ایم

طرز تهیه کاواتاپی و کدو گردویی

1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت روشن کنید. یک تابه مستطیل را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

2. در یک کاسه کوچک، کدو و دو قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید. روی آن پلاستیک بکشید و به مدت 4 دقیقه در مایکروفر بپزید. پلاستیک را بردارید و کدو را پوره کنید و کنار بگذارید.

3. پاستا را بپزید و آبکش کنید. در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت ملایم آب کنید. قارچ ها و پیازچه را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه تفت دهید.

4. آرد را اضافه کنید و یک دقیقه بیشتر تفت دهید. شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و روی حرارت متوسط هم بزنید تا غلیظ شود. از روی حرارت بردارید، کدو و پاستا را اضافه کنید.

5. نیمی از مخلوط را پاستا را داخل بشقاب بکشید، روی آن نیمی از پنیر را بریزید. بقیه پاستا را بریزید و دوباره پنیر بریزید. روی آنها ژامبون ها را قرار دهید. حدود 20 تا 25 دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیرها آب شوند. روی آنها پیازچه بریزید و سرو کنید

نظرات کاربران

افسانه — یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۶
خیلی خوشمزه بود عالی.من پنیر چدار ریختم
S & Z — شنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۵ - ۱۲:۰۴
شکلش که میگه خوشمزس.امیدوارم کدوش گیر بیاد.