کاپ کیک شکلاتی آلمانی
– مافین و کاپ
کاپ کیک شکلاتی آلمانی
کوکبرگر
کاپ کیک شکلاتی آلمانی
(از دسته ی مافین و کاپ)
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی آلمانی برای 12 نفر
- مواد اصلی
- بستنی شکلاتی - گردویی 1 عدد
- جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- آرد کامل 1 پیمانه
- شکلات شیرین 450 گرم
- آب 1/4 پیمانه
- کره آب شده 1/2 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- شیر ترش 1/2 پیمانه
- بستنی کاراملی به مقدار لازم
- نارگیل رنده شده 2/3 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی آلمانی
این کاپ کیک بسیار هوس برانگیز است و آدم با دیدن آن می خواهد همه اش را یکجا بخورد. یک دسر بسیار شیک که با چای حسابی می چسبد
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی آلمانی
1. قالب های مافین را چرب کنید و کنار بگذارید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه کوچک، آرد، جوش شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و آنها را کنار بگذارید.
2. در یک قابلمه کوچک، شکلات و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه هم بزنید تا شکلات آب شود.
3. در یک کاسه بزرگ، کره را با هم زن برقی هم بزنید تا کمی نرم و سفید شود. 30 ثانیه کافی است. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. با سرعت زیاد یک دقیقه هم بزنید.
4. مخلوط شکلات را اضافه کنید و بعد، به تدریج آرد را اضافه کنید و هم بزنید. سرعت هم زن را کم کنید و بقیه مراحل را با قاشق چوبی هم بزنید.
5. سپس مواد را داخل قالب های مافین بریزید و دوسوم آنها را پر کنید.
6. قالب ها را به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس از فر خارج کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند.
7. پیش از سرو، روی آنها روکش بستنی شکلات- گردویی قرار دهید. روی آن نارگیل رنده شده بریزید و در آخر، روکش بستنی کاراملی را اضافه کنید.
8. برای تهیه روکش بستنی شکلات-گردویی، نیم لیتر بستنی شکلاتی و ¾ پیمانه گردوی خرد شده نیاز دارید. آنها را با یکدیگر مخلوط کنید و به مدت 4 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند
تصاویر تزئینات کاپ کیک شکلاتی آلمانی
نظرات کاربران
۱ شیر و شکرو کی اضافه کرد
۲با ارد عادی هم میشه؟
اصلا این طمعی نیست
آرد شیرینیه، آرد نونه؟
چیه؟
خواهش میکنم راهنمائیم کنید
بجاش ماست بزن
ازشیر ترش بهتره
تعجبی ندارد چون آلمان همیشه چیزهای خوب داره
فوق الاده
سوالات متداول
❓ منظور از ارد کامل چیه?
✅ آرد همه کاره....
❓ چرا همه کاپ کیکا شکلاتیه آخه ؟؟؟
✅ چون اکثرا همه شکلات دوست دارن 😅.
❓ خانوما من نمیدونم آرد کامل چه آردیه آرد شیرینیه، آرد نونه؟ چیه؟ خواهش میکنم راهنمائیم کنید
✅ اردی که سبوس داره وبرای پخت نون استفاده میشه.
❓ شیر ترش چیه آخه ؟همون خامه ی ترشه از کجا بگیریم
✅ بهتره که به جاش ماست بریزید..
❓ نمیشه شیر معمولی بریزیم؟؟؟ شیر ترش چیه؟
✅ شیر معمولی خوب نمیشه.
بجاش ماست بزن
ازشیر ترش بهتره.
❓ شیر ترش چیه؟
✅ ماست بریزین.
❓ شیر ترش چیه؟ از کجا میشه تهیه کرد!
✅ از لوازم قنادی ها بگیرید عزیزان.