کباب تابه ای دو رنگ
– کباب
کباب تابه ای دو رنگ
سمانه حبیبی
کباب تابه ای دو رنگ
(از دسته ی کباب)
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای دو رنگ برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند 200 گرم
- گوشت چرخ کرده مرغ 200 گرم
- پیاز 2 عدد
- نمک 2 قاشق چای خوری
- زردچوبه 2 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه کباب تابه ای دو رنگ
من به مخلوط گوشت چرخ کرده مرغم یه قاشق چای خوری سماق هم میزنم خیلی خوشمزه تر میشه طعمش البته دلبخواه هستش و اگه دوست دارین شما هم اضافه کنین
طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ
1. اول گوشت ها رو توی دو تا ظرف میزاریم و به هر کدوم یک پیاز رنده شده و آب گرفته اضافه میکنیم .بعد یک قاشق چایخوری زردچوبه و یک قاشق چایخوری نمک به گوشت ها اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم و برای یک ساعت گوشت ها رو توی یخچال میگذاریم
2. بعد از یک ساعت گوشت ها رو از یخچال در میاریم و اول از گوشتمون یه گلوله برمیداریم و به صورت یک نوار در ماهیتابه رژیمی فرم میدیم کنارش یه گلوله از مخلوط گوشت چرخ کرده مرغ و به صورت یک نوار فرم میدیم و با دست به گوشتمون میچسبونیم و بازم یه گلوله دیگه از گوشت برمیداریم و یه نوار کنار گوشت میزاریم و همین طور تا گوشت ها تموم بشن
3. و حتما کناره های نوارهای گوشت و با دست بهم وصل کنین و بعد در ماهیتابه رو بزارین و زیر گاز و روشن کنین با شعله ملایم تا کباب ها بپزه بعد از اینکه اب گوشت کشیده شد در ماهیتابه رو باز میکنیم و کباب ها رو برش میدیم از هر سمتی که نوارهای گوشت رو چیدین از طرف مخالفش برش بزنین که هر کباب تیکه های دو رنگ باشه بعد کباب ها رو برگردونین و طرف دیگه ام با شعله کم ده دقیقه دیگه بزارین بپزه میتونین توی این مرحله یکم روغن هم اضافه کنین که من چون توی تابه رژیمی بود روغن اضافه نکردم و بعد هم با برنج سرو کنین.
4. برای کنار کباب ها از گوجه فرنگی سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده هم میتونین استفاده کنین
تصاویر تزئینات کباب تابه ای دو رنگ
نظرات کاربران
دستتون درد نکنه سمانه جان بخاطر این دستور بی نظیرتون عکسشو تو پیجم گذاشتم
خداکنه خوب بشن وآبروم نره 😁😁😁
ببخشید وقتی گوشتارو برعکس میکنیم تیکه های مربعی از هم جدا نمیشن؟
ای وای چرا اب پیاز و گرفته بودی ؟؟
کباب مرغ که اصلا وا نمیره سریع جمع میشهتو ماهیتابه ولی گوشت یکم امکان وا رفتنش هست که اونم میتونی یه نوک قاشق چایخوری جوش شیرین به مخلوط گوشتت اضافه کنی و حسابی ورز بدی دیگه عمرا وا بره ☺☺☺
شاید یکم فاصله بین گوشت هات بوده که از هم جدا شدن باید با دست به هم وصلشون میکردی 😉😉😉
سوالات متداول
❓ به به چه شود😋😋😋😋 ببخشید وقتی گوشتارو برعکس میکنیم تیکه های مربعی از هم جدا نمیشن؟
✅ نه عزیزم قبل پخت تو ماهیتابه بهم با دست کمی بچسبونین جدا نمیشن.