کباب تابه ای دو رنگ

– کباب

کباب تابه ای دو رنگ - سمانه حبیبی

کباب تابه ای دو رنگ


سمانه حبیبی
کباب تابه ای دو رنگ
(از دسته ی کباب)

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای دو رنگ برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند 200 گرم
  • گوشت چرخ کرده مرغ 200 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • نمک 2 قاشق چای خوری
  • زردچوبه 2 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه کباب تابه ای دو رنگ

من به مخلوط گوشت چرخ کرده مرغم یه قاشق چای خوری سماق هم میزنم خیلی خوشمزه تر میشه طعمش البته دلبخواه هستش و اگه دوست دارین شما هم اضافه کنین

طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ

آموزش تهیه کباب تابه ای دو رنگ

1. اول گوشت ها رو توی دو تا ظرف میزاریم و به هر کدوم یک پیاز رنده شده و آب گرفته اضافه میکنیم .بعد یک قاشق چایخوری زردچوبه و یک قاشق چایخوری نمک به گوشت ها اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم و برای یک ساعت گوشت ها رو توی یخچال میگذاریم

مراحل تهیه کباب تابه ای دو رنگ - تصویر 1

2. بعد از یک ساعت گوشت ها رو از یخچال در میاریم و اول از گوشتمون یه گلوله برمیداریم و به صورت یک نوار در ماهیتابه رژیمی فرم میدیم کنارش یه گلوله از مخلوط گوشت چرخ کرده مرغ و به صورت یک نوار فرم میدیم و با دست به گوشتمون میچسبونیم و بازم یه گلوله دیگه از گوشت برمیداریم و یه نوار کنار گوشت میزاریم و همین طور تا گوشت ها تموم بشن

مراحل تهیه کباب تابه ای دو رنگ - تصویر 2

3. و حتما کناره های نوارهای گوشت و با دست بهم وصل کنین و بعد در ماهیتابه رو بزارین و زیر گاز و روشن کنین با شعله ملایم تا کباب ها بپزه بعد از اینکه اب گوشت کشیده شد در ماهیتابه رو باز میکنیم و کباب ها رو برش میدیم از هر سمتی که نوارهای گوشت رو چیدین از طرف مخالفش برش بزنین که هر کباب تیکه های دو رنگ باشه بعد کباب ها رو برگردونین و طرف دیگه ام با شعله کم ده دقیقه دیگه بزارین بپزه میتونین توی این مرحله یکم روغن هم اضافه کنین که من چون توی تابه رژیمی بود روغن اضافه نکردم و بعد هم با برنج سرو کنین.

مراحل تهیه کباب تابه ای دو رنگ - تصویر 3

4. برای کنار کباب ها از گوجه فرنگی سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده هم میتونین استفاده کنین

تصاویر تزئینات کباب تابه ای دو رنگ

کباب تابه ای دو رنگ - سلام دوست جونام این غذای خوشمزه چند روز پیش من که اومدم از قسمت دستور پختش ارسال کنم و دیدم تو کلیپ برگر نیست دستورش منم دستور پخت خودم و ارسال کردم و در نهایت تعجب کلیپ برگر در عرض حدود 20 ساعت دستور پختم و تایید و نمایش داد😁😁(پاپی باهام مهربون شده بود) حتما این کباب راحت و خوشمزه رو درست کنین دوست جونام 😍😍😍 - سمانه حبیبی
کباب تابه ای دو رنگ - N.Hosseini
کباب تابه ای دو رنگ - یه غذای حول حولکی با عکس عجله ای برای خانواده شکمو و عجول😅😅😅 دستور پختش هم تو قسمت دستور پخت های پیجم هست 👈👈👈 - سمانه حبیبی
کباب تابه ای دو رنگ - کباب_تابه_ای ⭕️ کباب تابه ای دو رنگ 💓 ⭕️ کوبیده ی تابه ای دورنگ💗 خب اول حدود نیم کیلو گوشت چرخ شده ی مخلوطو با دوتا پیاز رنده رنده شده ک آبشو گرفتیم مخلوط میکنیم😍 بعد بهش نمک فلفل زردچوبه سماق و سه قاشق غذا خوری کره حیوانی (یا روغن زیتون یا روغن کنجد) خوب با هم ورز میدیم حدود ده دقیقه ک ورز دادیم میریزیمش تو ظرف دربسته و میزاریم یخچال بمونه حداقل یکساعت حداکثر یکشب تا ظهر ک من ی شب تا ظهر گذاشتم😉 حالا یه سینه ی بزرگ مرغ بدون استخونو چرخ میکنیم و بهش دوتا پیاز متوسط رنده شده ک آبشو گرفتیم اضافه میکنیم😍 بهش نمک فلفل زردچوبه پودرسیر اضافه میکنیم بعد بهش سه قاشق زعفرون دم کرده ی غلیظ پررنگ و چهار قاشق غذاخوری کره اب شده (یا روغن زیتون یا روغن کنجد)اضافه میکنیم و خوب باهم میدیم و میزاریم ظرف در بسته تو یخچال حداقل یکساعا و حداکثر یکشب تا ظهر✌️ خب حالا تو تابه ی دو طرف یکم کره یا روغن میریزیم در حد چرب شدن بعدم از گوشه تابه به صورت کج اول گوشت چرخ شده ها رو میچینیم و فشار میدیم با دست حالت میدیم بعد بالاو پایینش مرغمونو همین کار میکنیم بعد باز گوشت همینطور یکس درمیون گوشت و مرغ به صورت اریب 🛑(میتونین بصورت افقی ی ردیف کامل گوشت و ردیف زیر مرغ بچینین اگه نمیخوایین اریب باشه)🛑 بعد حتما بین گوشت و مرغا رو با دست خوب فیکس کنین وقتی تابه خوب پر شد با چاقو عمودی برش بزنین ک حالت شکلش مثل کباب بشه👌 بعد در تابه رو ببندین حتما هردو طرفشو چرب کرده باشین رو شعله ی متوسط رو ب کم یکروش ک سرخ شد برگردونین طرف دیگشم رو همون حرارت سرخ شه فقط مرحله ی دوم در تابه رو باز بزارین و چک کنین اگه حالت کبابی نگرفته و چسبیده بهم هستن اروم با چاقو جداشون کنین وقتی این روشم پخت آمادس😉👏 💟دیگه مخلفاتی ک کنارش میخواین بزارین سلیقه خودتونه💟 🔷بنظرم یه گزینه ی خیلی خوشمزه و خوشگل برای پذیرایی از مهمونای عزیزه😍🔷 - آزاده
کباب تابه ای دو رنگ - کباب _تابه ای #کباب _تابه ای_مرغ #کباب _تابه ای گوشت #خوشمزه _گوجه_لیموترش _فلفل_ماست_ترشی زمانی که بخواهید وصیت نامه بنویسید ؛ متوجه خواهید شد تنها کسی که از دارایی تان سهمی ندارد ؛ خودتان خواهید بود ! پس تا می توانید از زندگی لذت ببرید ... | @ntoofan | #تولستوی - نیکا

سوالات متداول

به به چه شود😋😋😋😋 ببخشید وقتی گوشتارو برعکس میکنیم تیکه های مربعی از هم جدا نمیشن؟

✅ نه عزیزم قبل پخت تو ماهیتابه بهم با دست کمی بچسبونین جدا نمیشن.

نظرات کاربران

مهناز حبیبی — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۰
عالی خیلی خوشم اومد
ʍɪϚϚ ɗʘήϔɑɑ — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۸
سلام من ماهیتابه رژیمی ندارم!حتما باید تو ماهیتابه رزیمی پخت بشه؟؟؟؟
Rogayeh76 — چهارشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۹
😋😋😋😋😋😋واقعا عالی شدن کبابها
دستتون درد نکنه سمانه جان بخاطر این دستور بی نظیرتون عکسشو تو پیجم گذاشتم
Rogayeh76 — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۹
الان موادشو آماده کردم تو یخچالن.از کبابها حتما عکس میگیرم ومیزارم
خداکنه خوب بشن وآبروم نره 😁😁😁
Atena — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۴
سلام دوست عزیز برای۱۳نفر چقد گوشت لازم هست میشه راهنمایم کنی
سمانه حبیبی — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۲
سلام عزیزم از هر کدوم از گوشت های چرخ کرده حدود ۷۰۰ گرم کافیه برای ۱۳ نفر یعنی ۱۴۰۰ گرم
Atena — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۵
ممنونم عزیزم.😘😘😘
بهارمن — یکشنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۲
عالیه
مامان نفس و سام — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۷
بی نظیره
سامی — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۵
چ خوشمزههه
سامی — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۵
چ خوشمزههه
مرسانا هدیه خدا❤ — شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۲
به به😊😊
طهورا — دوشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۳
👌👌👌👌👌
سمانه حبیبی — سه‌شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۶
🙏🙏🙏🙏🌷🌷🌷
___زهرا — دوشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۷:۳۹
به به چه شود😋😋😋😋

ببخشید وقتی گوشتارو برعکس میکنیم تیکه های مربعی از هم جدا نمیشن؟
سمانه حبیبی — دوشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۷:۴۰
نه عزیزم قبل پخت تو ماهیتابه بهم با دست کمی بچسبونین جدا نمیشن
___زهرا — دوشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۷:۴۱
ممنون 😘
سمانه حبیبی — دوشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۷:۴۳
خواهش میکنم 😊
موش سراشپز1 — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۹
عالللیه عزیزم
سمانه حبیبی — دوشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۷:۳۲
مرسی گلم 😍😍
ADN — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۶
عالــــــــیه عزیزم
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۲
فدات مهربونم 😍😍
Arezoo 1360 — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۵
عالی شده سمانه جونم👏👏👏
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۰
عزیزی گلم 😘😘😘
مطهره — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۵
عالی بانو احسنت بر هنر بانوی ایرانی
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۳۳
ممنون دوست گلم 😘😘😘
فریبا❤مصطفی — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۶
قربون خودتو دستور پختت برم سمانه گلی😍😍😍انقد ذوق کردم دیدمش🙈🙈🙈
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۳۳
بس که عشقی دیگه فدایی داری فریبا جونم 😍😍😍💋💋💋
آرزو — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۷
عالیه خواهری جونم دستت درد نکنه😘😘 من یه بار از این کباب دو رنگ درست کردم ولی از هم باز شد یعنی گوشت ها بهم نچسبید☹😏
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۳۲
فدات عشقم زنده باشی😍😍😍
ای وای چرا اب پیاز و گرفته بودی ؟؟
کباب مرغ که اصلا وا نمیره سریع جمع میشهتو ماهیتابه ولی گوشت یکم امکان وا رفتنش هست که اونم میتونی یه نوک قاشق چایخوری جوش شیرین به مخلوط گوشتت اضافه کنی و حسابی ورز بدی دیگه عمرا وا بره ☺☺☺
آرزو — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۶
منظورم اینه که گوشت و مرغ بهم نچسبیدن هر کدوم جدا جدا درست شد یعنی دو رنگ نشد یه رنگ یه رنگ شد😅 گرفتی چی گفتم الان؟
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۰
اها تازه گرفتم 😂😂😂😁😁
شاید یکم فاصله بین گوشت هات بوده که از هم جدا شدن باید با دست به هم وصلشون میکردی 😉😉😉
هادی — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۸
عالیه سمانه جان
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۳۰
فدا مدا گلم😘😘
یاسمینا — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۱
عالییییی گلم
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۳۰
ممنون مهربونم 😍😍😍
تارا®® — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۸
عالیههههه سمانه جونم
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۹
فداتم که من تارا جونم 😘😘😘
amird — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۰
عالییه
A & S — پنجشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۸
لایک داری هوارتا
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۹
لایک به وجود نازنینت سعیده جون 😘😘😘
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۴
سمانه جان دستت درد نکنه دست پخت این کباب خوشمزه رو ارسال کردی
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۹
فدات دوست گلم 😘😘😘
❤Ice❤ — پنجشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۸
به به ببین سمانه‌جون‌چیکارکرده
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۰
ای جان عزیزمی فاطمه جون 😍😍😍
فقط پسرام — پنجشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۳
مثل همیشه عالی عزیزم
سمانه حبیبی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۹
فدات گلم😘😘