کباب لپه تابه ای

– کباب

کباب لپه تابه ای
کباب لپه تابه ای - کوک‌برگر

کباب لپه تابه ای


کوک‌برگر
کباب لپه تابه ای

(از دسته ی کباب)

مواد لازم برای تهیه کباب لپه تابه ای برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • لپه‎ 150 گرم
  • مرزه (ساطوری شده و تازه) 100 گرم
  • آرد نخودچی 2 قاشق سوپ خوری
  • روغن یا کره 100 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • زعفران (ساییده) 1/2 قاشق چای خوری
  • زردچوبه به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کباب لپه تابه ای

حتما لپه را از شب قبل خیس کنید و آب آن را 2بار عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2 بار بجوشانید و آبش را خالی کنید

برای آنکه کباب شما وا نرود به دو نکته دقت کنید یکی اینکه مواد را تا حد ممکن ورز دهید و دوم اینکه آن را در روغن کاملا داغ سرخ کنید

این کباب را با سس قرمز یا سس باربیکیو سرو کنید

طرز تهیه کباب لپه تابه ای

1. ابتدا لپه را با مقداری آب و نمک بپزید و در صورت تمایل بعد از پخت با گوشت چرخ کنید یا جداگانه چرخ کنید.

2. سپس مخلوط گوشت و لپه را با تخم مرغ و ادویه مخلوط کرده و زعفران را آب کنید و به آن اضافه کنید ولی حواستان باشد زعفران خیلی آبدار نباشد.

3. مواد را به خوبی ورز داده و سبزی ساطوری شده را به آن اضافه کنید و بعد آرد نخود چی را کم کم اضافه کنید تا مواد حسابی چسبندگی پیدا کنند.

4. اگر موادتان به نظر شل بود مقدار بیشتری آرد نخود چی اضافه کنید.وقتی مواد شما آماده شد آن را یا به شکل کتلت و یا به شکل کباب ابتدا در دست شکل دهید و بعد در روغن خیلی داغ ورز دهید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

نگین — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۰
دوستان به جای گوشت چرخکرده میشه سویا ریخت ؟؟؟
شوهرم گوشت چرخکرده نمیخوره☹
امیر حسام — پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۵
عالی بود
Fereshteh — دوشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۴
یه پیاز کوچیک هم زدم و بدون مرزه پختم
Fereshteh — دوشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۳
خیلی خوشمزه بود البته با چندتا ویرایش کوچک
راض — شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۱
من درست کردم عالیییی بود بو و عطر معرکه ای داره
اوین — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۹
😙😙😙😙😙
اوین — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۸
خوش اومدین
اوین — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۸
وای کباب فردا شب خونه ی من دعوت شهرک مهتری خیابان خرداد روبروی مدرسه ی بیسیک بهمن زیر پلاسکو
اوین — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۶
خانم ها خانم ابداع زاده هستم مربی شنا لطفت آموزش یاد بگیرید هوو من بیشتر شه با اینکه میریالدر هستم😙😙😙😙😙
aynaz — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۷
🙁😒
شفق — دوشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۱:۴۴
متأسفانه کباب لپه من بدطعم شد.فکر کنم نداشتنِ پیاز خرابش کرد
mahsa — سه‌شنبه، ۸ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۲
چرا پیاز نزده بودی؟
مامان — یکشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۳ - ۲۱:۳۴
خوشمزه بود