کباب مرغ تند
– کباب
کباب مرغ تند
کوک‌برگر
کباب مرغ تند
(از دسته ی کباب)
مواد لازم برای تهیه کباب مرغ تند برای 4 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ 4 قطعه
- فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون 5 قاشق غذا خوری
- آبلیمو 5 قاشق غذا خوری
- سیر 4 حبه
- سبزی (شامل گشنیز و جعفری ساطوری شده) 5 قاشق غذا خوری
- پودر زیره سبز 1/2 قاشق چای خوری
- گشنیز (پودر) 1 قاشق چای خوری
- نمک 1 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه کباب مرغ تند
1)این کباب مخصوص کشور مراکش است.
2)در صورت تمایل مقداری ماست چکیده هم به سس اضافه کنید.
3)بهتر است مرغ را از شب داخل سس بخوابانید
طرز تهیه کباب مرغ تند
1. ابتدا آبلیمو ، روغن زیتون ، سیر ، پودر زیره ، پودر گشنیز ، پودر فلفل قرمز و نمک را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.در صورتی که مواد شما خیلی سفت بود و میکس نمیشد کمی آب یا سرکه سیب به آن اضافه کنید.پس از اینکه مواد مخلوط شدند گشنیز خرد شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و سس را داخل ظرفی در دار بریزید.
2. مرغ را شسته و استخوان هایش را جدا کنید و هر سینه مرغ را از پهنا به 2تا3 قسمت برش بزنید ،سپس تکه های مرغ را کمی با گوشتکوب بکوبید و به سس اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ، درب ظرف را بگذارید و حداقل به مدت 4 ساعت در یخچال استراحت دهید.
3. مرغ ها را داخل تابه ای که چرب کرده اید یا سینی مخصوص کباب کردن قرار دهید و روی حرارت یا فر بگذارید پس از اینکه طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر مرغ نیز برشته و طلایی شود سپس کباب مرغ را به همراه ماست و برنج سرو کنید
تصاویر تزئینات کباب مرغ تند
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران