کباب کنجه لاری

– کباب

کباب کنجه لاری - کوک‌برگر

کباب کنجه لاری


کوک‌برگر
کباب کنجه لاری

(از دسته ی کباب)

مواد لازم برای تهیه کباب کنجه لاری برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت فیله بره 1 کیلوگرم
  • ماست‏ ساده و پر چرب 2 لیوان
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه کباب کنجه لاری

1. ابتدا گوشت را تکه تکه کرده، روی سفره یا داخل سینی بزرگ گذاشته و در فضایی باز قرار دهید تا گوشت از حالت شل بودن خارج شود.

2. تکه های گوشت درون قابلمه بریزید و پیاز را خرد کنید و روی آن بریزید.

3. ماست چکیده را نیز همراه با نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. با دست آن ها را هم بزنید تا با هم قاطی شوند.

4. آ نرا به مدت 24 ساعت در یخچال قرار داده تا ماست ها و مواد دیگر به خورد گوشت روند وگوشت حالت ترد و نرم پیدا کند.

5. بعداز آن گوشت ها را به سیخ کشیده وآن ها را روی منقل که پر از آتش زغال است قرار دهید. به وسیله پنکه دستی یا بادزن و در صورت نبودن این وسایل با تکه ای مقوا آن را باد بزنید تا آتش زغال شعله ور شود.

6. طی این مدت سیخ ها را مرتب بچرخانید تا گوشت نسوزد و همه ی قسمت آن پخته شود. گوشت ها که قرمز و پخته شدند، دو تکه نان در سینی بزرگ بگذارید وسیخ ها را روی آن قرار دهید و چند تکه نان هم روی کباب بگذارید تا سرد نشوند

سوالات متداول

سلام ایا با مرغ هم میشه درست کرد؟

✅ بله با مرغ هم میشه درست کرد خیلی هم خوشمزه میشه.

نظرات کاربران

علی — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۳
واقعا این جوجه لاری خوشبخت و خوش مزه بود 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
شف محمدی — سه‌شنبه، ۹ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۵
همه لاری شدن جالبه.😎 .
MoBinA_18...✌ — چهارشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۵
من اصلا دوست نداشتم 🙅😦
S*J — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۰
کی گفته این کباب مال اوز هست اصلا هم اینجور نیست مخصوص شهر لار هست و بس،درست کردنش کار هر کسی نیست
ویانا — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۱۲
این کباب دراصل غذای اثیل شهر اوز لارهستش که ما تو کبابامون از ماست چکیده استفاده میکنیم محشر میشه حرف نداره امتحان کنید عالی
miss mary — سه‌شنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۷
به نظرتون کباب اغشته به ماست نمیسوزه
مبین — جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۸
به نظر من عالی عالییییییییییه
elina — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۵
پررررچم لاری های گل بااااالا😂😂😂 به افتخار همشهریاااام
مامان شاهپور — چهارشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۵
عالیه عزیزم
paeez — شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۰
واقعاخوشمزست من ازگوشت متنفرم اماعاشق کباب لاریم درضمن مسقطی های لارهم بینظیره
maryam — سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۷
سلام ایا با مرغ هم میشه درست کرد؟
morteza — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۱
بله با مرغ هم میشه درست کرد خیلی هم خوشمزه میشه
نغمه خانومم — چهارشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۹
سلام.آره دیگه میشه جوجه کباب.
خیلیم خوشمزه میشه.
با ماست و زعفران و آبلیمو😋😋😋
maryam — چهارشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۴
سپاس
Asma?noor❤ — یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۵۳
خیلی خیلی خوبه
Janlok — پنجشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۱
دوست عزیز این نوع کباب لاری نیست تو کل منطقه اچوم زبانها درست میکنند مال جا و منطقه خاصی نیست از لار گرفته تا بستک و بندر لنگه از این نوع کباب استفاده میشده
atefe — چهارشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۱
نه دوست عزیز اولا که اچوم در زبان ما یک فعله و زبان ما در اصل زبان لاری هست نه اچومی .کافیه تو نت سرچ کنین
کباب لاری هم فقط مخصوص منطقه لارستان بزرگ هست . جاهای دیگه هم اگه درست میکنن از لار یاد گرفتن .مثل کبابای معروف ایران که تو کبابیا درست میکنن
hadi — پنجشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۲
دوست عزیز
اسمش «کباب لاری» هست
نه اینکه فقط در لار درستش میکنن
رضوان — پنجشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۷
خیلی بد
bahar72 — پنجشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۵
به به عالیه
ريحانه — پنجشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۳:۱۹
غذاى شهر من كه خيلييييم دوسش دارم و خوشمزست
میترا — دوشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۳:۲۶
لاری هستین??
marzi — شنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۲:۵۶
واااای نمیدونید چقدددددررر خوشمزس
حتما امتحان کنید
fдяηдζ — چهارشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۴ - ۱۰:۲۰
واقعـاعالیـه..هرچقـدرم بخـورید باز میـل ب خوردنـش داریـد
من ایـن کـباب رو خـود لار خـوردم..
(لار یکـےاز شهـرسـتان های اسـتان فارس میبـاشـد)
یاسمن — دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۲
کباب لاری واقعا بی نظیر هس...پیشنهاد میکنم پیاز حدود یک ساعتی رو گوشت بمونه بعد ماست اضافه بشه...
پریسان — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۲:۵۰
خیلی ممنونم از کلیپ برگر که کباب لاری رو توی دستوراش گذاشته.من خودم لاری هستم فقط این دستور درسته فقط ما از ماست چکیده و حتما پیاز استفاده میکنیم البته اب پیاز رو میگیریم و این مواد رو یکی دو روز توی یخچال نگه میداریم تا خوب به خورد گوشت برن و پیاز بوی گوشت رو بگیره در اخر هم گوشتا رو از توی ماست و پیاز در میاریم و سیخ میزنیم و روی زغال یا شعله مستقیم گاز میپزیم.ماست و پیاز باقی مونده رو هم توی روغن یکم تفت میدیم میتونید بهش زعفران و سیب زمینی نگینی هم اضافه کنید طعمش عالی میشه امتحان کنید
MaMaNeKaSrA — دوشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۶
سلام خدمت همه دوستان هیچ وقت گوشتی که با پیاز مخلوط شده رو طولانی نگه داری نکنید حتی یک شب چون باعث ایجاد کرمهای ریزی میشه که با چشم.قابل دیدن نیست حتی توی فریزر
mary — سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۲۵
من خودم لاریم و باید بگمتون ک بینظره حتما امتحان کنین.بجای گوشت مرغ هم بزارین خیلی خوشمزس
اhamiding — پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۴
من درست کردم عالی بود
میقات — دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۷:۵۳
من خودم لاری ام مزه این کباب واقعا خوشمزه است. بهتره ماست چکیده اش یکم ترش باشه
Anna? — یکشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۴ - ۲۳:۰۶
این کباب فوق غلعاده خوش مزست سعی کنید درستش کنی چون واقعا ارزش خوردن داره و پر از خاصیته
مرضیه — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۲۴
مهشره لایککککککک
maryam — پنجشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۳۹
مزه اش محشره..من ک عاشششقشم
ali 11 — چهارشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۴:۳۸
من خودم لاری هستم
طعم و مزش عالیه
هستی — چهارشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۴۰
من این مدل کباب رو سالها پیش خوردم و باید بگم مزش عالیه و واقعا خوشمزس ، و مثل همین دستور هم درست شده بود
بیتا — پنجشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۳ - ۱۷:۰۶
عاشقشم
کوروش — سه‌شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۳ - ۲۲:۱۱
سلام خیلی خوشمزه است
لار فقط همینو داره و بس.
morteza — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۴
نه چیزای دیگه هم داره
مهدی — یکشنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۳ - ۰۳:۳۴
یک سوال کنجه هست یا چنجه
zohre — دوشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۸
عاااااالیه...من خودم لار هستم و از این نعمت بهرمند
مهسا — سه‌شنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۳ - ۱۸:۵۰
اممم واقعا عالیه خوشمزززززه مخصوصاً کبابی که توی خود لار درست میشه اونایی که خوردن فقط میدونن چی میگم البته فک کنم قلق داشته باشه
حدیثه — جمعه، ۲۳ آبان ۱۳۹۳ - ۱۹:۲۴
عالیه,,