کته زعفرانی

– انواع پلو

کته زعفرانی - کوک‌برگر

کته زعفرانی


کوک‌برگر
کته زعفرانی

(از دسته ی انواع پلو)

مواد لازم برای تهیه کته زعفرانی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 4 پیمانه
  • زعفران دم کرده وغلیظ 5 قاشق غذا خوری
  • کره به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم
  • آب 4 پیمانه
  • شیر 2 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه کته زعفرانی

در صورت تمایل 3قاشق غذاخوری گلاب و 1قاشق چایخوری پودر هل سبز هم به برنج بیفزایید تا خوش عطر شود

اضافه کردن شیر باعث خوشرنگ شدن ته دیگ و لذیذ تر شدن برنج میشود

بهتر است از زعفران ساییده خالص استفاده کنید ولی اگر زعفران را با قند ساییده اید از مقدار بیشتری زعفران استفاده کنید

این پلو بسیار مناسب برای سرو به همراه مرغ و غذاهای گوشتی است

طرز تهیه کته زعفرانی

1. ابتدا برنج را شسته و با مقداری نمک و آب سرد به مدت 1ساعت خیس کنسد.

2. مقداری زعفران ساییده شده را با آب جوش مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا در آن حل شود.سپس ظرف محتوی زعفران را تقریبا نیم ساعت با درپوش روی سماور بگذارید تا کاملا دم کشیده و رنگ باز کند.

3. برنج را به همراه آب و شیر داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید برنج بجوشد سپس کمی نمک به آن افزوده و مخلوط کنید.اجازه دهید آب برنج تقریبا تبخیر شود و بعد کمی روغن یا کره را به همراه زعفران به برنج افزوده و آن را مخلوط کرده و دم بیندازید(مثل کته).

4. بعد از نیم ساعت تا 45 دقیقه که برنج دم کشید قابلمه را داخل مقداری آب سرد قرار داده و بعد از چند ثانیه بردارید تا ته دیگ شما به راحتی جدا شود

تصاویر تزئینات کته زعفرانی

کته زعفرانی - کته زعفرونی با کباب لقمه - Fafa
کته زعفرانی - کته زعفرانی زهرا پز 😍😍 دوستان بابت لایک ها و کامنت های دلگرم کنندتون ممنونم دلتون شاد روزگارتون خوش عزیزان😙😙👈💗💗💗👉 - Z.moradi.60
کته زعفرانی - این هم کته زعفرونی من که با تن ماهی تزیین و سرو شد - Zahra
کته زعفرانی - کته_زعفرانی - Ely
کته زعفرانی - سلام به همگی🙋‍♀️💞 تا حالا توی تاریکی براتون پیش اومده آشپزی کنید.🙄 کسانی که با حس لامسه و بویایی آشپزی کردن رو دیدید؟😑😐 تا حالا امتحان کردید؟😐🤔 به نظرتون غذای که در تاریکی درست میشه اصلا خوشمزه میشه؟؟ تو این تجربه من که کامل متوجه شدم عالی میشه😍😋 از غضا دو روز لامپ💡آشپز خونمون سوخته و درست وقت غروب یادمون میفته که لامپ💡نداره آشپز خونمون😁😂 و تو این دو روز کار رو به فردا موکول میکنیم🤦‍♀️🤷‍♀️ و البته خرید و قیمت لامپ💡هم یکی از مشکلات محصوب میشه😁اولی همت، دومی قیمت🤷‍♀️😂 و این که همت کردن رو میشه کاریش کرد، اما مشکل ایجاس که قیمت رو نمیشه تغییر داد...والا لامپ20تومنی بشه 80هزارتومنی والا زوره این لامپ هم برای ما کلاس میزاره...🤦‍♀️ به هر حال مشکلاته دیگه زندگی بی مشکل هم نمیشه و ما همچنان استوار و پابرجا با مشکلات کنار میایم😂😂😂 اینم خاطره ای شد برای من آشپزی در تاریکی📖🖊🙆‍♀️ #پلو_زعفرانی_بوقلمون_لوبیا_سبز-#سالاد_مرغ#سالاد_فصل - Z.moradi.60
کته زعفرانی - کته زعفرانی با زیره طبق دستور کلیپ برگر ،از خوشمزه گیش هر چی بگم کم گفتم روز و روزگار خوش و دلاتون بهاری - مامان سمیه
کته زعفرانی - وای معرکه بود ،دلت میخواست خالی خالی بخوریش 3 پ برنج ، 4 پ آب ، 1 پ شیر ،نمک ،زعفران و روغن - مامان سمیه
کته زعفرانی - Maryam

نظرات کاربران

LNB — یکشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۴
خیلی قشنگ شد، ولی از من چرب شد
newly_mom — چهارشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۰
‌delicoius!
زهرا سادات — شنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۶
طمعش فوق العاده است.
نازنین‌زهرا — پنجشنبه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۸
عالی‌این‌برنج‌مرسی‌از‌کلیپ برگر
فرهادی — سه‌شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۷
شیر نریزم چی میشه؟
elenor — یکشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۱
خیلی عالیه واقعا با تشکر از برنامه خوب کلیپ برگر😊😊😊😊😊
خانم آقا مرتضی — چهارشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۲
ابش و شیر زیاد نیس ایا??
zahra — دوشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۷
این برنج فوق‌العاده خوشمزه‌س. مرسی از کلیپ برگر
زهرا — یکشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۸:۲۶
عالیه
ساره — جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۳ - ۰۰:۴۶
این برنج عالیه البته من از همون اول قبل از اینکه برنج و توی شیر بریزم زعفران و یکم گلاب ریختم