کراکت سیب زمینی

1. پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم

2. سپس گوشت را همراه نمک ، فلفل قرمز و رب به پیاز اضافه کرده و تفت میدهیم .

3. سیب زمینی را آب پز کرده و رنده میکنیم .

4. سپس یک عدد تخم مرغ را به همراه نمک و ادویه دلخواه به سیب زمینی رنده کرده اضافه میکنیم ، ورز میدهیم خمیری شود ؛ سپس آن را به مدت حدودا 10 الی 15 دقیقا درون یخچال قرار میدهیم.

5. خمیر سیب زمینی را از درون یخچال خارج کرده آن را چانه میزنیم و سپس مقداری از آن را برداشته در کف دست پهن میکنیم و داخل آن را با مواد گوشتی و مقداری پنیر پر میکنیم .

6. خمیر را از اطراف جمع کرده تا به شکل گر دی یا استوانه ای دربیاید ، سپس آن را درون آرد سفید ، تخم مرغ و بعد پودر سخاری می غلتانیم و بعد درون روغن سرخ میکنیم . مابقی کراکت هارا نیز به همین ترتیب آماده میکنیم