کرم کاتالانا
– دسر خوشمزه از کشور اسپانیا..
کرم کاتالانا
دسر خوشمزه از کشور اسپانیا
مواد لازم برای تهیه کرم کاتالانا برای 4 نفر
- مواد اصلی
- شیر 500 میلی لیتر
- شکر 100 گرم
- آرد ذرت 30 گرم
- تخم مرغ (زرده) 4 عدد
- چوب دارچین به مقدار لازم
- رنده پوست لیمو به مقدار لازم
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه کرم کاتالانا
چوب دارچین را از شیر در آورید.
غلظت دسر دلخواه است، اگر بیشتر روی شعله هم بخورد به غلظت شله زرد میرسد و کمتر بماند شل تر میشود.
وقتی دسر کاملا آماده شد میتوان روی آن شکر ریخته و با فندک شکر را طلایی کنید.
از رنده پوست پرتقال هم میتوان در این دسر استفاده کرد.
آرد ذرت با نشاسته ذرت فرق دارد.
میتوانید روی دسر پودر دارچین یا سس کارامل بریزید و میل کنید
طرز تهیه کرم کاتالانا
1. در یک قابلمه شیر راهمراه با چوب دارچین و رنده پوست لیمو روی شعله ملایم قرار میدهیم. وقتی جوشید خاموش میکنیم و اجازه میدهیم تا کاملا خنک شود.روی شیر را با درب قابلمه یا هرچیز دیگری می پوشانیم تا روی سطح آن پوست نازک نبندد.
2. در کاسه ای زرده ها، وانیل، آرد ذرت و شکر راریخته باهمزن مخلوط میکنیم تا کرمی شکل شوند.
3. حال شیر را به مخلوط زرده ها می افزاییم. مخلوط میکنیم و مجدا روی شعله ملایم میگذاریم. مرتب هم میزنیم تا ب غلظت دلخواهمان برسد.ولی نباید بجوشد. سپس در ظرف مناسب ریخته،از دما که افتاد درون یخچال میگذاریم تا سرد شود. بعد با هرچیزی باب میل خود تزیین کرده و میل کنید
نظرات کاربران
خوش حال میشم به پیج منم یک سر بزنید
منو همسرم دوست داشتیم ممکنه شما بخورید بگید نه خوب نبود. کم درست کنید ک اگه خوشتون نیومد مواد هدر نرفته باشه
لطف کردی 🌹
فقط یه سوالی مائده جان، سفیده هاشو چکار میکنی؟
عزیزم سفیده هاشو یا باهاش بستنی زمستونی درست میکنم یا ی مدل بیسکویت دیگه ک اونم دستورشو ارسال کردم
کوکی شکلاتی با دستور شف یاسمن هم میشه باهاش درست کرد چون فقط سفیده میخواد
خوشحال میشم به پیج منم سر بزنی و فالوم کنی☺️
به منم سر بزنید
سوالات متداول
❓مشخصه خوشمزه ست😋 فقط یه سوالی مائده جان، سفیده هاشو چکار میکنی؟
✅ بله رها جون منو همسرم خوشمون اومد
عزیزم سفیده هاشو یا باهاش بستنی زمستونی درست میکنم یا ی مدل بیسکویت دیگه ک اونم دستورشو ارسال کردم
کوکی شکلاتی با دستور شف یاسمن هم میشه باهاش درست کرد چون فقط سفیده میخواد.