کرم کارامل با دسر میوه ها

– کرم و موس

کرم کارامل با دسر میوه ها - کوک‌برگر

کرم کارامل با دسر میوه ها


کوک‌برگر
کرم کارامل با دسر میوه ها
(از دسته ی کرم و موس)

مواد لازم برای تهیه کرم کارامل با دسر میوه ها برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ 6 عدد
  • شیر 4 پیمانه
  • شکر 100 گرم
  • وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری
  • شکر قهوه ای 2 قاشق سوپ خوری
  • عرق نیشکر 2 قاشق سوپ خوری
  • توت و هلو و موز به مقدار لازم
  • لیمو ترش تازه آب گرفته 1 عدد

طرز تهیه کرم کارامل با دسر میوه ها

1. قالب ها را چرب کنید و کنار بگذارید.

2. شیر را در قابلمه روی حرارت قرار دهید و بعد 100 گرم از شکر را به آن اضافه کنید.

3. وانیل را اضافه کنید و با همزن دستی بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و زمان بدهید تا خنک شود. تخم مرغ ها را به قدری بزنید که کف کنند. سپس به شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

4. باقی مانده شکر را در تابه ای 5 تا 10 دقیقه حرارت دهید تا کارامل شود.

5. کارامل را کف قالب ها بریزید. مخلوط خنک شده شیر را روی کارامل ها در قالب بریزید. قالب را به صورت بن ماری در فر قرار دهید. توجه داشته باشید که باید یک ساعت در فر باقی بماند.

6. کارامل را بعد از یک ساعت از فر خارج و وقتی خنک شد، به یخچال منتقل کنید.

7. میوه ها را به صورت فیله درآورید و با لیمو و عرق نیشکر مخلوط کنید.

8. زمان سرو، روی کارامل را با میوه ها تزیین کنید

تصاویر تزئینات کرم کارامل با دسر میوه ها

دسر عربی - دسر_عربی #کرم_کارامل #دسر #عربی #کارامل #بیسکوییت #خامه #ژلاتین لینک دستور خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
کرم کارامل با دسر میوه ها - سلام دوستای گلم وقتتون ب خیر کالج کرم ها و کیک تولد رو براتون فرستادماز این جهت ک دستور کرم هایی ک بعضی از دوستان خواسته بودن و همچنین توضیح گاناش روی کیک ک پرسیده بودین رو براتون بذارم.واسه گاناش روی کیکم دقیقا ب مقدار مساوی خامه و شکلات سفید گذاشتم .ابتدا خامه رو ب روش بن ماری گذاشتم حرارت ببینه بعد ک شروع ب جوشیدن کرد شکلات سفید رو ریختم تا کاملا باهم مخلوط شدن و گذاشتم خنک شد و بعد ازینکه کاملا از حرارت افتاد رنگ خوراکی صورتی بهش اضافه کردم تا جایی ک ب رنگ دلخواهم برسه و بعد روی کیک ریختم.واسه تزیینش هم از گل های طبیعی استفاده کردم.نمیدونم سوال دیگه ای رو جا گذاشتم یا ن اما هرزمان هرسوالی داشتین بپرسین حتما جواب میدم از لطفی هم ب این کارم داشتین خیلی خیلی ممنونم و حالا دستور کرم های میوه ای؛ من همیشه کرم میوه ای رو ب این روش تهیه میکنم واسه12 نفر 4ق غ(سر پر)پودر ژلاتین رو در2پیمانه شیر جوشیده کاملا حل میکنم.(چون دوستان واسه کرم موز سوال کردن دستور کرم موز رو توضیح میدم و واسه باقی کرم ها اگه خواستین در پست های بعد انشالله). تکه های موز رو(واسه مقدارش2تا3 تا موز متوسط کافیه) با 1پیمانه شکر با همزن هم میزنم تا کاملا ب صورت پوره دربیاد.تا پوره ی موز زیاد تغییر رنگ نداده فورا 1پیمانه خامه صبحانه بهش اضافه میکنم و با قاشق هم میزنم تا مخلوط بشن.در آخر هم 2پیمانه شیری ک پودر ژلاتین در اون کامل حل شده و از حرارت افتاده رو ب مواد اضافه میکنم و در قالب میریزم این نکته رو هم فراموش نکنم بگم ک من مقداری رنگ خوراکی زرد هم اضافه کردم تا دسرم خوشرنگتر باشه از لطفتونم خیلی خیلی ممنونم.شاد و سلامت باشین - Irana.y

نظرات کاربران

سمیرا — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۸
منم می خوام
Maryam — سه‌شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۴ - ۱۲:۲۲
عالی بود
ترگل — شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۱
وندا:
دهنم آب افتاد
دلم به تاپ تاپ افتاد
لعیا — یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۲۸
خیلی عالی بود


الکی مثلا منم درست کردم خوردیم!!!