کرم کیک میوه ای
– کرم و موس
کرم کیک میوه ای
کوک‌برگر
کرم کیک میوه ای
(از دسته ی کرم و موس)
مواد لازم برای تهیه کرم کیک میوه ای برای 8 نفر
- مواد اصلی
- کیک اسفنجی 3 تخم مرغی 1 عدد
- کمپوت زردآلو 2 قوطی
- آب میوه برای مرطوب کردن 3 قاشق سوپ خوری
- پودر ژلاتین 3 قاشق سوپ خوری
- شکر 6 قاشق سوپ خوری
- خامه فرم گرفته 320 گرم
نکته های مهم برای تهیه کرم کیک میوه ای
برای تهیه کیک اسفنجی به قسمت کیک ها مراجعه کنید
طرز تهیه کرم کیک میوه ای
1. کیک اسفنجی را در یک قالب چهارگوش یا گرد تهیه کنید. بعد از پخت از قالب جدا کنید و مجددا داخل قالب کمربندی قرار دهید.
2. سطح روی کیک را با آبمیوه مرطوب کنید و کنار بگذارید.
3. کمپوت زردآلو را از شیره آن جدا کنید.
4. هسته های زردآلو را نیز جدا کنید. یک دوم از شیره را داخل ظرفی بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید. پودر ژلاتین را روی بخار آب قرار دهید ( بن ماری ) تا رقیق شود.
5. باقیمانده شیره و زردآلوها را داخل دستگاه غذاساز بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. به مدت 3 ثانیه بزنید تا به شکل پوره درآید؛ سپس ژلاتین رقیق شده را به آن اضافه کنید.
6. نیمی از این مواد را داخل خامه فرم گرفته بریزید و بعد از مخلوط شدن مواد را روی کیک اسفنجی مرطوب شده پهن کنید و سطح روی آن را کاملا صاف کنید.
7. باقیمانده پوره میوه را روی مواد خامه ای بریزید و بعد از صاف کردن داخل یخچال قرار دهید تا کاملا فرم گرفته و سفت شود. سپس از قالب جدا کنید و برش دهید.
8. سطح روی آن را به صورت دلخواه با خامه و میوه تازه تزیین کنید. در صورت تمایل می توانید به جای کمپوت زرد آلو از هر نوع کمپوت استفاده کنید. بنابراین در تمام فصول می توانید از این کرم کیک مطابق ذایقه خود استفاده کنید
تصاویر تزئینات کرم کیک میوه ای
نظرات کاربران
بعضی از فروشگاه ها هم داره
سوالات متداول
❓ خانوما من رنگ خوراکی معمولی برای رنگ کردن خامه گرفتم میگن باید ژله ای میگرفتم یعنی الان این رنگ خوراکی استفاده نکنم؟
✅ نه استفاده نکن.
❓ خامه فرم گرفته رو از کجا میشه تهیه کرد ؟ من هم اسپری گرفتم و هم پودر خامه اما هیچکدوم خوشمزه نکرد . جای سوال برام شده که این خامه هایی که روی کیک های قنادی ها هست چطور آماده میشه ؟!!
✅ برید قنادی بگین خامه قنادی میخوام هرچقدر بخواین بهتون میده اون باهمزن هم برنبد وفررم میگیره وقابل استفاده است.