گلت میوه ای
– گلت شلیل..
گلت میوه ای
گلت شلیل
مواد لازم برای تهیه گلت میوه ای برای 4 نفر
- مواد اصلی
- آرد ۲ پیمانه
- کره سرد ۵۰ گرم
- آب یخ ۸ قاشق غذا خوری
- شکر ۲ قاشق غذا خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- مارمالاد شلیل(به دلخواه) به مقدار لازم
- تخم مرغ (زرده) برای رومال ۱ عدد
- پودر شکر (به دلخواه) به مقدار لازم
- نشاسته (برای مارمالاد) ۱ قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه گلت میوه ای
طرز تهیه مارمالاد برای وسط گلت ها
من 6 عدد شلیل کوچک را با چاقو خورد کردم و هسته هاشونو جدا کردم
درون ظرف مناسب روی حرارت قرار دادم 6ق غ شکر و 1ق نشاسته اضافه و مخلوط کردم و اجازه دادم تا شلیل ها نرم شده و به اصطلاح آب بندازن و غلیظ بشن
بعد از روی حرارت برداشتم و گذاشتم سرد بشه و بعد روی خمیر گلت قرار دادم
میتونین از هر نوع میوه دلخواه برای وسط گلت ها استفاده کنین
اما حتما میوه هارو از قبل به روش گفته شده به صورت مارمالاد آماده کنید
طرز تهیه گلت میوه ای
1. ابتدا در ظرفی مناسب کره را ریز خرد کنید
2. آرد و شکر و نمک و وانیل را به کره های خرد شده اضافه کرده و هم بزنید
3. آب یخ را قاشق قاشق اضافه کرده تا جایی که خمیر چسبنده نباشه
4. خمیر را با دست ورز بدید تا یکدست بشه
5. روی سطح کار کمی پودر شکر ریخته و خمیر را به 2 یا 3گلوله تقسیم کنید و در سطح کار روی پودر شکر کاملا پهن کنید
6. خمیر های پهن شده رو در سینی فر قرار بدید و با دست مجددا کمی پهن و صاف کنین(سینی فر رو از قبل با برس کمی چرب کنید)
7. روی خمیر ها رو کمی پودر شکر بپاشید و مارمالاد میوه بریزید و با قاشق صاف کنید
8. اطراف خمیرها را به دور مارمالاد وسطشان با دست جمع کنید و با برس زرده ی تخم مرغ بمالید و سپس سینی فر را درون فر که از قبل روشن کردید قرار بدید درجه و زمان بستگی به نوع فر داره.(برای من حدود 1ساعت و نیم در 160درجه)
تصاویر تزئینات گلت میوه ای
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
لطفا ب پیج منم سر برنید.