کرپ کدو حلوایی لقمه ای

– املت و کرپ

کرپ کدو حلوایی لقمه ای - کوک‌برگر

کرپ کدو حلوایی لقمه ای


کوک‌برگر
کرپ کدو حلوایی لقمه ای

(از دسته ی املت و کرپ)

مواد لازم برای تهیه کرپ کدو حلوایی لقمه ای برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • کدو حلوایی 800 گرم
  • پنیر خامه ای 1 پیمانه
  • سس گوجه فرنگی 1 پیمانه
  • شیر 1 پیمانه
  • پیازچه تازه (خردشده) 1/2 پیمانه
  • آرد 2/3 پیمانه
  • برگ جعفری تازه 1/4 پیمانه
  • برگ ریحان تازه 1/4 پیمانه
  • برگ مریم گلی 1/4 پیمانه
  • تخم مرغ 3 عدد
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده 2 قاشق غذا خوری
  • نمک 1/4 قاشق مربا خوری
  • جوز هندی رنده‌شده 1/4 قاشق مربا خوری
  • روغن زیتون به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کرپ کدو حلوایی لقمه ای

با این کرپ خوش رنگ و مغذی سفره میهمانی تان را با همیشه متفاوت کنید. برگ های تازه سبزیجات نمایی خاص به کرپ شما می دهد. در دستور اصلی از پنیر ریکوتا استفاده شده است، در صورت عدم دسترسی از پنیر خامه ای به عنوان جایگزین استفاده کنید. برای استراحت مواد نیاز به زمان بیشتری دارید بنابراین بیشتر از 1 ساعت آماده کردن این غذا به طول می انجامد

طرز تهیه کرپ کدو حلوایی لقمه ای

1. نمک و آرد را در یک کاسه الک کنید

2. شیر و تخم مرغ ها را در یک ظرف با هم مخلوط نمایید سپس آرد را اضافه نمایید تا کاملا یکدست شود، سپس پیازچه های خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه کنار قرار دهید.

3. کدو حلوایی را پوست کنده و خرد کنید

4. کدو حلوایی پوست کنده و خردشده را با کمی آب به مدت 20 الی 30 دقیقه بپزید تا کدوها نرم شوند. آنها را به یک آبکش منتقل کنید و در حدود 5 دقیقه کناری بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. بهتر است آب کمی برای پخت اضافه کنید که در پایان پخت آب آن تمام شود در این صورت کدوها خوشمزه تر می شوند

5. برگ های مریم گلی، ریحان و جعفری را ریز خرد کنید

6. کدوی پخته شده را با یک چنگال پوره کنید. برگ های خرد شده مریم گلی، جعفری، نمک، فلفل و پودر جوز هندی را با آن مخلوط نمایید

7. پنیر خامه ای را خرد کرده و به آنها اضافه کنید

8. فر را با دمای 180 تا 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک تابه به قطر 18 سانتی متر را با روغن چرب نمایید و را روی حرارت متوسط گرم کنید

9. ¼ پیمانه از مایع کرپ (مخلوط) را در آن بریزید و تابه را بچرخانید تا تمام سطح آن را بپوشاند. آن را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. بعد آن را برگردانید و سمت دیگر را به مدت 1 دقیقه سرخ کنید

10. آن را به یک ظرف درب دار منتقل نمایید تا گرم بماند. این کار را با بقیه مایع کرپ انجام دهید تا 8 کرپ آماده شود

11. یک خمیر کرپ را روی تخته آشپزی قرار دهید. ⅓ پیمانه از مخلوط کدو حلوایی را روی آن قرار دهید و آن را رول کنید. این کار را با بقیه کرپ ها تکرار کنید

12. یک ظرف پیرکس با عمق 5 سانتی متر و طول و عرض 30*24 را چرب کنید. و کرپ ها را در ظرف قرار داده و روی آنها را با ریحان خرد شده، سس گوجه و پنیر پارمزان بپوشانید

13. بدون اینکه درب ظرف را بگذارید آنها را به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که پنیرها آب شوند در فر بپزید. 3 دقیقه آنها را در دمای اتاق قرار دهید و بعد با سالاد سرو نمایید

تصاویر تزئینات کرپ کدو حلوایی لقمه ای

کرپ کدو حلوایی لقمه ای - رویا

نظرات کاربران

عارفه حسینی — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۹
مزش خوبه؟
راحیل — دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۹
واقعا برنامه خیلی خوبیه
سلنا — دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۳۳
افرین
رویا — شنبه، ۸ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۱
خوشمزه شد