کشک خانگی فوری
– اگه مثل من دوغ محلی که تو یخچالتون دارین رو استفاده نمیکنین دست به کار بشین و باهاش کشک درست کنین..
کشک خانگی فوری
اگه مثل من دوغ محلی که تو یخچالتون دارین رو استفاده نمیکنین دست به کار بشین و باهاش کشک درست کنین
مواد لازم برای تهیه کشک خانگی فوری برای 2 نفر
- مواد اصلی
- دوغ محلی 1 کیلوگرم
- نمک به مقدار لازم
- پودر موسیر 1 قاشق مربا خوری
- پودر آویشن 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه کشک خانگی فوری
حتما از دوغ محلی استفاده کنین چون چربی دوغ حفظ شده
آویشن و موسیر کاملا اختیاریه ولی حتما امتحان کنین طعم مخصوصی به کشک میده
کیسه ایی که استفاده میکنین مثل تور نباشه . طوری باشه که آب کشک به راحتی از پارچه رد بشه
کشک ها بعد از خشک شدن خودشونو جمع میکنن و کوچیک میشن پس تو اندازه ایی که گلوله میکنین این نکته رو به خاطر داشته باشین
با آب کشک قره قروت یا به اسم محلی قارا درست کنین
آب کشک رو بزارین بجوشه تا مثل کارامل قهوه ایی بشه تررش و خوشمزس
عکسی که الان میبینین قبل از خشک شدنه
هر چی دوغتون چرب تر باشه موقع خشک شدن تیره تر میشه
طرز تهیه کشک خانگی فوری
1. دوغ محلی رو بجوشونین تا شروع به قل زدن کنه
2. 5 دقیقه اجازه بدین تا بجوشه سپس زیر شعله رو خاموش کنین تا از داغی بیفته
3. یه کیسه پارچه ای نازک انتخاب کنین و دوغ جوشیده رو درون کیسه بریزین زیرش یه ظرف قرار بدین و اویزونش کنین تا آب کشک درون ظرف بریزد
4. حدود یک ساعت اجازه بدین تا کاملا آب کشک گرفته شود سپس کشک ها را از کیسه به یک کاسه منتقل کنین پودر موسیر ،آویشن و نمک را به کشک اضافه کنین ( نمک رو تست کنین و اگه کمه دوباره بزنین )
5. روی یک سینی ، پارچه ایی پهن کنین . کشک ها را گلوله گلوله کنین و روی پارچه قرار دهید سینی را جلوی آفتاب بگذارید و اجازه دهید تا نم کشک گرفته شود حدود یک روز کافیه تا نم کشک گرفته شود
نظرات کاربران
اک زیادی بجوشه چربی کشکت زیاد میشه
این سلیقه اییه
😘
در ضمن اگر زیاد باشه میجوشانیم دوغش را جدا کنید روغنش همون روغن حیوانیه
بابام همیشه دوغ رو میریزه تو بطری نوشابه و تکون میده نیم ساعت بعدش کره میگیره ازش میریزه تو لیوان دوغ
بعد با دوغ میخوریم
محلی ها درصد چرببشون زیادتره
اون ک عالیه هم ماست خودت درست کنی هم دوغ هم کشک😉😉😉
تا اونجایی ک کاراملی بشه
ابش حسابی تبخیر بشه
کارتون بی نظیره
انشاالله درست میکنم ممنون از دستور خوبت گلم
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ سلام دوست عزیزمن چهارکیلوماست گاو محلی ترش دارم میخوام باهاش کشک درست کنم فقط اینکه شماگفتین دوغ نبایدبجوشه درسته؟اخه یبارتوروستادیدم دوغ گوسفندی روحسابی میجوشوندن تاغلیظ شه بعدمیریختن کیسه ابش بره ...حالانمیدونم چکارکنم😁
✅ فداتشم حدود 10 دقیقه کافیه
اک زیادی بجوشه چربی کشکت زیاد میشه
این سلیقه اییه.
❓ من با شیر گاو ماست درست میکنم و وقتی ترش شد باهاش دوغ درست میکنم میشه با این دوغ کشک درست کرد؟
✅ محلیه ؟؟
محلی ها درصد چرببشون زیادتره
اون ک عالیه هم ماست خودت درست کنی هم دوغ هم کشک😉😉😉.
❓ عااااالی ممنون از دستور دوست عزیز من عاشق کشکم ولی از بس دوغ دوست دارم نمیزارم کارش به کشک شدن برسه😁 ولی ایندفه جلو خودمو میگیرم😅😅 دوست عزیز به اب کشک که قارا میشه چیزی اضافه نمیشه؟؟شنیدم ارد اضافه میکنم البته مطمئن نیسن
✅ خخخ دقیقاعین من😀😀ماخانوادگی عاشق دوغ هستیم اونم محلی،،، ان شاالله دوغ محلی گیرم بیادحتما این دستور رها جان امتحان میکنم😃.