کشک کدو

– خوراک با سبزیجات

کشک کدو - کوک‌برگر

کشک کدو


کوک‌برگر
کشک کدو

(از دسته ی خوراک با سبزیجات)

مواد لازم برای تهیه کشک کدو برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • کشک 1 پیمانه
  • کدو سبز 750 گرم
  • پیاز داغ 2 قاشق غذا خوری
  • سیر داغ و نعنا داغ به مقدار لازم
  • فیله گوجه فرنگی (اختیاری) 2 عدد
  • پودر مغز گردو 1/2 پیمانه
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کشک کدو

1. کدوها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید. یا آبپز کنید

2. پیاز داغ، سیرداغ را اضافه نموده و چند بار هم بزنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن ها اضافه کنید.

3. سپس حرارت را ملایم نموده و درب ظرف را بگذارید تا کدوها بپزند.(در صورت تمایل می توانید 2عدد گوجه فرنگی را هم خرد کرده و در غذا بریزید تا همراه با کدوها بپزند. )

4. بعد از آن که آب غذا کشیده شد، پودر گردو و نصف بیشتر کشک را اضافه نموده و اجازه دهید آب کشک کمی تبخیر شود و بعد شعله را خاموش کنید.

5. سپس کدوهای خرد شده را با گوشت کوب کاملا بکوبید تا نرم شود.

6. بعددر ظرف سرو بکشید روی آن را با بقیه پیاز داغ، سیرداغ، پودر گردو، نعنا داغ و کشک تزیین نمایید

تصاویر تزئینات کشک کدو

کشک کدو - سلام به همه دوستان خوبم ممنونم از لطف و محبت بی دریغ شما تو خونه ما هیچ کس کدو دوست نداره فقط دوتا غذا هست که با کدو وقتی درست میکنم همه دوست دارند یکی کشک کدو و یکی کوکو کدو من کشک کدو را به این صورت درست میکنم کشک و کدو من اول پیاز را نگینی خرد میکنم و توی روغن تفت میدم کدوها را با پوست به صورت نگینی خرد میکنم مثل موقعی که خیار را برای سالاد شیراز خرد میکنم کدو را به پیاز اضافه میکنم و خوب تفت میدم بعد زرد چوبه و فلفل سیاه اضافه میکنم نعنا خشک را ریخته مقداری آب روی مواد ریخته در ظرف را می بندم تا کدوها بپزه و آب غذا تموم بشه وقتی کدو پخت کشک را اضافه میکنم کمی که جوشید نمک غذا را چشیده اگه کم نمک بود نمک اضافه میکنم اگه دوست داشته باشید می تونید کمی هم گردو اضافه کنید ممنونم از همه دوستان عزیزم که همیشه همراهم هستند - Ronia
کشک کدو - سلام دوستان عزیز کلیپ برگری. اینم کشک کدو خانم ما😋😊😉. یعنی عاشق اون گوجه مینیاتوری هام که بعضیهاش به ریزی یه زرشک بود!😃☺ در پناه خدا شاد باشید. #کشک_کدو #تزیین - FatemeH♡
کشک کدو - السلام علیکم و رحمه الله و برکاته و غفرانه و رضوانه 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜 درود و رحمت و برکت و بخشش و بهشت خدا تقدیمان باد 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖 دوستااااااااااااااااااای گلم، عزیزاااااااااااااااااااااای دلم 🌻🌻 زود ، تند ، سریع یه آمار از خودتون بدید ببینم ؟؟👀👀 حالتون چه طوره ؟؟ این چند روزه چه کار کردید ؟؟؟ از صبح تا حالا چند بار غم زدایی کردید؟؟ ننبینم تو دلتون غصه داشته باشیدااااااااااااااا☝☝☝ اگرم دارید همین الان دروش کنید😉😉😉 آره بابا غم مثل علف هرز میمونه ، باید زود به زود درو بشه💪💪💪💪💪💪💪 واااااااااااااا 😮😮😮😮😮هنوز که نشستی چشم دوختی به صفحه ی موبایلت😠😠😠😠😠 پاشوووووووووو علف هرزا رو درو کن💪💪💪💪💪 خب بریم سراغ شکم🎂🎂🎂🎂🎂🎂 ایشون #کشک_کدو هستن دقیقا مثل#کشک_بادمجان فقط بجای #بادمجان از #کشک استفاده کنید ، روش قالب زدنش رو هم که براتون توضیح دادم ، برای تزینش هم کشک رو قهوه ای کردم و ریختم روش 😍😍 خانمای عزیز من خییییییییییییلی بهتون ارادت دارم💖🌻❤🌼💜🌹💛🍀💟 راستی یادم رفت بگم ؛ تعداد عکسای ارسالیم از 200 تا گذشت 😀شد 202😊 تعداد دنبال کننده هام هم شد 8 هزارتا😍😍😍😍😍 کلی ذوق کردم ، یاد روزی افتادم که دنبال کننده هام به هزارتا رسیدن ، داشتم ذوق مرگ میشدم😂😂😂😂 - خانم آقا محمدم
کشک کدو - سلام دوستان. نمازو روزه هاتون قبول باشه. بازهم کشک کدو و بادمجون خوشمزه برای افطاری - FatemeH♡
کشک کدو - کشک کدو و بادمجون من با حس بهاری - FatemeH♡
کشک کدو - سلام دوستان آنرمالم!!!شاکی نشید قبول کنین آنرمال(غیر معمولی)هستین!تو این دوره زمونه ای که معمولاخانوم ها اغلب یا غذا از بیرون میگیرن یا سر قابلمه بشقاب بشقاب می کشن یا خیلی لطف کنن وحق انتخاب بدن باقابلمه سر سفره میذارن چون حالشو ندارن یا ول کن بابا خورده میشه میره بی خیال میگن!شماها که غذا درست میکنین اینقدر خوشگل تزیین میکنید قبول کنین غیر معمولی هستین!!!!پس به خودتون افتخار کنین خودتون را دوست داشته باشین قربون خودتون بروید!!!منم شما رو دوست دارم ازتون کلی چیز یاد میگیرم!!! - رامتین
کشک کدو - کشک_کدو عید غدیر رو تبریک میگم به همه عزیزان مخصوصا سید های گل کلیپ برگری با دستور کلیپ برگر با اندکی تغییرات آخر سری مشغول تزیین بودم گردو یادم رفت بریزم خخخخ تزیینات با کشک و زعفران و نعنا و آب ترشی آلبالو هست - غذااا
کشک کدو - میگن با هر کسی دوست بشویم شکل و فرم او را میگیریم فکرش را بکنید اگر با خدا دوست بشویم چه زیبا شکل میگیریم سلام؛ #کشک-کدو ویژه افطار ماه قشنگ#رمضان تزیین با دستهای لرزان دم افطار - مامان آقا پسر
کشک کدو - کشک_کدو طبق دستور کلیپ برگر به همراه سالاد فصل چند تا نکته : من پوست کدو رو نمیگیرم و با پوست توی تابه با روغن خیلی کم و با در بسته تفت میدم تا هم سرخ بشه و هم بپزه این جوری مصرف روغن خیلی کمتر میشه و غذا چرب نمیشه و بعد از اضافه کردن گوجه و پخت با گوشت کوب برقی له شون میکنم این روش دقیقابرا کشک بادمجون و بورانی بادمجون هم کاربرد داره و جذب روغن رو خیلی کمتر میکنه - غذااا
کشک کدو - طراحی روی غذا و دور بشقاب با خلال دندان - خانم آقا محمدم

سوالات متداول

میشه بگین فیله گوجه فرنگی کدوم قسمتشه؟

✅ به گوجه بدون پوست و تخمه های وسطشو میگن فیله.

نظرات کاربران

گندم?سلین — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۳
درست کردم ممنون عالی بود فقط من بادمجون وکدو باهم بودش
شیما — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۷
چرا
ⓕムイɨʝσⓞŋ — دوشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۱
عالیه من خودم استان کرمان شهرستان قلعه گنج زندگی میکنم خوردم واقعا عالیه
محمد — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۶
به نظرم خشمزه ترین غذای کرمانه دمتون گرم من توکرمان خوردم عالی بود بینظیر
yasaman — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۲
ی باردرست کردم خوب نبود دوس نداشتیم دیگ هم درس نکردم..ب نظرم بابادمجون بی نظیره😋😋
صنم — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۱
اول چنداا حبه ی سیرو با روغن تفت بدید جوری که زیاد سرخ نشه هرچی سیرش بیشتر خوشمزع تر،بعد زردچوبه بریزید و بعدم کدوهای خردشده ارو،درحد نصف فنجان آبم بریزید وزیرشعله ارو کم کنید تا خوب بپزه،وقتی که کامل له شد کشک رو بهش اضافه کنید،اگه کشک بی نمک بود یکم نمکم بزنیدو از روی شعله برش دارید.اینجوری خوشمزه تره👌
♡(بانو)♡ ☆ — چهارشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۸:۰۷
خیلی خوشمزه است
محشره
لبیک یا زهرا (س) — دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۳
سلام
ما با کدو حلوایی درست میکنیم
خیلی هم خوشمزه اس
اصلا توش گوجه ای چیزی نمیریزیم
مثل کشک بادمجانه فقط بجای بادمجان کدو میریزی
محدثه — دوشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۵
خوشمزس
pari — دوشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۶
من درست کردم خیلی بدمزه هس با اینکه من کدو رو خیلی دوسدارم ولی کشک بادمجون خیلی خوشمزه تر از اینه
bita — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۵
واقعا غذای خوشمزه ای هست. به کسایی که نمیتونن بادمجان مصرف کنن و حساسیت دارن توصیه میکنم این غذا رو جایگزین کشک بادمجان کنید.
salma — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۰
کدوم کرمانی گوجه تو کشک وکدو میریزه مگه بزقرمه است که گوجه بزنیم
محمد — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۷
منم خوردم گوجه نداشت
marjan — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۵
یه نمونه کشک کدو مجلسی هم بهش مبگیم
اینکه کدو ها رو ورقه ورقه کنین بعد سرخ کنین با یکم آب و سیر و زردچوبه و روغن بزارین بپزه ( نه در حدی که له بشه)
ورقه های کدو رو داخل دیس میچینین بعد با کشک خیلی غلیظ روشو طرح میدین (باید یه کم از کدو ها نمایان باشه،همشو زیر کشک نبرین)
ور در اخر با نعنا داغ و سیر داغ و گردو خرد شده تزیین میکنیم
mayany — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۷
ما یزدی ها هم کشک و کدو میخوریم ولی گوجه اصلا توش نمیریزیم.به جاش با چغندر می پزیمش کمی شیرین مزه بشه.اصلا هم له نمی کنیم.خیلی وقتا هم اصلا با بادمجون می پزیم و میخوریم.
راهی آسمان — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۲
ما کرمانیها هم گوجه نمیریزیم!!!
ولی چغندر و بادمجون هم نمیریزیم!
❤zahra❤ — دوشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۲
عالی
فقط خدا — یکشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۴
واقعا عالیه من با گوجه درست کردم برا جشنواره غذا برا دخترم عالی شده بود همه دوست داشتن
بانو — پنجشنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۹
ی بار امتحان کردم الحق خوشمزست
فاطمه — شنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۹
میتونید بجای نعنا وترخون پیازو بریزید کرمونی ها دراصل پیازو میریزن پیازو همون برگ پیازه یه نمونه هم کوهی هست
هدی — یکشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۰
سیب زمینی له شده و گوجه فرنگی و ترخون هم میشه اضافه کرد که خوشمزه ترش میکنه
هدی — یکشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۹
خیلی خوشمزه ست من عاشقشم ولی همسرم دوست نداره...
atiye.dq — یکشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۴
تو تابستون کشک کدو طرفدارای زیادی داره کرمان
hadis — یکشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۳:۰۷
خیلی خوشمزس ولی ما کرمانیها گوجه نمیریزیم داخلش
حتما امتحانش کنید بینظیره
FatemeH♡ — سه‌شنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۲
آره دقیقا. منم ندیدم گوجه بریزه کسی.
mahdiyar — چهارشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۰:۵۲
ما کشک کدو رو با کدو تنبل درست میکنیم یه حالتی مثل سوپ داره و واقعا بی نظیره..
s.m — پنجشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۵ - ۰۹:۲۴
منم درست کردم.ولی کلیپ برگر عکس منو پاک کرد.نمیدونم چرا.شاید چون مثل کارای دیگه رویه را با تزیینات مختلف پر نکردم
چشم عسلی — یکشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۰:۵۹
خوشمزه و عالی.خیلی به صرفه تر از بادمجونه.پیشنهاد میکنم حتما درست کنید.من که جز لیست غذاهام کردم و درست میکنم این غذا ،زیاد از کدو استفاده نداشتم ولی با این روش از فولید کدو هم بهره مند میشیم
مامان محمدحسین — شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۰
دقیقا مثل دستور درست کردید دوست داشتید؟؟
چشم عسلی — یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۵
بله عزیزم.دوست داشتیم
emerald — چهارشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۴۰
عالیه من چندین بار درستش کردم
مامان رقیه — دوشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۰۳
بجای نعناع ترخون خشک بریزید بینظیره
خوراک — پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۳
خیلی عالی بود
£liiii — پنجشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۷:۰۱
عاااااااالی بود خیلی دوست داشتم
مریم — چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۹
عالی بود، ممنون
parasto — چهارشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۸
هنو درست نكردم ولي مشتاق شدم بس بقيه تعريف كردن
sargol — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۶
همون کشک وبادمجان خودمونه فقط تفاوتش اینه که کدو بجای بادمجان بکار برده
salma — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۲
نه عزیز کشک وکدو با کشک بادمجان فرق داره تازه ما با هم مخلوط هم درست میکنیم کشک وکدو وبادمجان گرمی بادمجان متعادل تر میشه
سارا — دوشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۴۵
خیلی خشمزه س این خوراک با ريحون تازه بخوریم عالی هست
معصوم خانوم — دوشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳:۳۷
انقد تعریف کردین علاقمند شدم امشب درست کنم ^__^
محدثه — دوشنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۳ - ۱۶:۰۰
خوشششمزه بووود
saba — دوشنبه، ۱ دی ۱۳۹۳ - ۲۱:۵۰
خیلی خوشمزس
فریده — چهارشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۳ - ۲۳:۰۸
سمیه جمن فیله گوجه همان قسمت گوشتی گوجه است ممنون
reyhan — پنجشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۷:۴۶
بسیار خوشمزه بود
معین — پنجشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۷:۰۵
خوشمزه ست
سمیه غیبی — پنجشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۷
میشه بگین فیله گوجه فرنگی کدوم قسمتشه؟
چشم عسلی — یکشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۱:۰۰
به گوجه بدون پوست و تخمه های وسطشو میگن فیله