کلم پلو شیرازی اصیل
– غذای سنتی شهر زیبای شیراز..
کلم پلو شیرازی اصیل
غذای سنتی شهر زیبای شیراز
مواد لازم برای تهیه کلم پلو شیرازی اصیل برای 4 نفر
- مواد اصلی
- برنج ایرانی 2 پیمانه
- سبزی (جعفری،شوید،تره،ترخان،ریحان) 1 کیلوگرم
- کلم قمری 1 کیلوگرم
- گوشت چرخ کرده گوسفندی 250-300 گرم
- آبغوره آبلیمو یاآب نارنج تازه 1/2 پیمانه
- نمک و فلفل و زرد چوبه وفلفل قرمز به مقدار لازم
- پیاز 2 عدد
- آرد نخودچی 1 قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده غلیظ 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه کلم پلو شیرازی اصیل
تمامی عکسهای مراحل تهیشو هم داخل دستور کلم پلو شیرازی کلیپ برگر گذاشتم
طرز تهیه کلم پلو شیرازی اصیل
1. ابتدا برای اینکه یه کلم پلو اصیل داشته باشیم باید همه مواد تازه باشه و همون لحظه خرد بشه که اون طعم اصلی رو بده
2. ابتدا سبزی رو پاک کرده خرد کرده میزان ترخان باید کمتر باشه چون غذاتون رو تلخ میکنه ولی نه انقدر کم که عطرش حس نشه و ریحان اگر در دسترس داشتید از ریحان بنفش هم استفاده کنید خوشمزه میشه.یک کیلو سبزی نسبت ریحان سبز و بنفش 300گرم.ترخان 150گرم.جعفری 100گرم.تره 200گرم.شوید250گرم.
3. بعد کلم رو که باید کلم های که پوست نازک و براقی دارند و ریز یا متوسط هستند رو انتخاب کنید که داخلش ریشه نباشد که اصلا به درد کلم پلو نمیخوره و باید بریزیدش دور کلم باید خلالی خرد کنید مانند خلال سیب زمینی نازک.وبرگهای کلم رو هم که ریز هستنو داخلش خرد کنید به اندازه دوتا سه قاشق.بعد با نصف پیمانه آب بزارید روی حرارت تا کلم ها نرم بشه.
4. بعد گوشت رو با یک پیاز رنده شده کمی آب گرفته و زردچوبه نمک و فلفل و آرد نخودچی مخلوط کرده و حدود ده دقیقه ورز میدیم.تخم مرغ لازم نداره. یا آرد نخودچی بیشتر نزنید بد میشه و کوفته قلقلی کرده در روغن سرخ میکنیم اول که داخل روغن ریختیم حدود چند ثانیه بهش دست نزنید تا خودشو بگیره بعد اونو هم بزنید تا کوفته هاتون کاملا سرخ بشه.
5. بعد کوفته ها رو کنار گذاشته و در همان روغن کلم رو که نرم شده بود سرخ میکنیم کمی که رنگش برگشت زردچوبه میزنیم و نمک و فلفل و بعد در ظرفی دیگر پیاز داغ گرفته و بعد کوفته ها و کلم و پیاز داغ رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت تفت داده و چاشنی آبغوره یا آبلیمو رو میزنیم اصلا نترسید باید یه جوری بشه که کاملا کلم ها طعم بگیرن پس با دستو دل بازی بریزید با یکی دوتا قاشق کلم ترش نمیشه و باز نمکشو اندازه کنید.
6. اگه کلم رو مزه دار نکنید اون کلم پلو اصل رو ندارید پس بزارید کاملا مزه دار بشه البته میزان آبلیمو بستگی به میزان ترشی هم داره اگه زیاد ترش بود کمتر اصافه کنید و در آخر یک قاشق زعفران دم کرده بزنید و بزارید آبغوره یا آبلیمو کاملا به خورد مواد بره.
7. بعد آب رو میزاریم جوش بیاد و کمی زردچوبه و نمک رو اضافه کنید بزارید برنج داخلش بجوشه.برنجتون نباید زیاد نرم بشه باید کمی خشک برش دارید.وصافش کنید.بعد سبزی که خرد کردیمو به برنج میزنیم سبزی رو هم با دستو دلبازی بریزید و چشمی اندازشو تنظیم کنید ولی کلم پلو باید سبز باشه.
8. بعد ته دیگ مورد نظر رو کف ظرف قرار داده ولی من پیشنهاد میدم کاهو بزارید و بعد هم نان و بعد برنج بریزید واقعا عالی میشه با کلم پلو.بعد از اون مواد رو وسط برنج ریخته و برنج رو به مدت یک ساعت و نیم دم کنید و با یه سالاد شیرازی با آب نارنج تازه و بدون نعنا سرو میکنیم واقعا عالی میشه حتما اینجور سالاد شیرازی رو هم امتحان کنید.
9. امیدوارم خوشتون بیادو ازش لذت ببرید فک کنم تمامی نکاتو گفتم ولی اگه سوالی داشتید در خدمتم دوستای گلم
تصاویر تزئینات کلم پلو شیرازی اصیل
نظرات کاربران
maryam
— دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۵
سلام ببخشید یه شوال داشتم نیشه ب جای ارد نخود ارد زرت بزارم
m.m
— پنجشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۴
سلام سبزی ها رو توی کلم پلو از قبل لازم نیس ک سرخ کرد؟
adele
— چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۹
ازکلم سفیدایی که توسالادمیریزیم میشه استفاده کرد ؟
ارمغان
— یکشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۸
درست کردم، معمولی بود، اون ترشی کلم رو به خاطر آبغوره اش بود دوست نداشتم
rila
— جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۱
اتجچ
گتچچچلننپپپپپپپپ
گتچچچلننپپپپپپپپ
بهار?75?
— چهارشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۶
سلام شهره جون 😍..میشه اول کلم هامونو سرخ کنیم بعد بزاریم بـپـزه ؟؟
ناتاشا
— پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۲
گرچه بعضی از چیزا بستگی به طبع وسلیقه داره من سرفرصت دستور غذا رو به عنوان یک شیرازی می زارم امیدوارم مورد استفاده شما عزیزان قرار بگیره
ناتاشا
— پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۷
عزیزم دستور کلم پلوت خوبه اما یک جاهایی ایراد داره
zahra
— یکشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۲
زعفرون اصلانداره این غذا
کلمشم بایدحتماآبغوره بزنید
باآبلیموهم کلم معمولاسفت میشه هم اینکه اصلاطعمش فرق میکنه
کلمشم بایدحتماآبغوره بزنید
باآبلیموهم کلم معمولاسفت میشه هم اینکه اصلاطعمش فرق میکنه
فروغ
— شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۳
عالیییییییی😘
متین
— چهارشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۶
کلم قمری چیه عزیزم?????
مژگان
— دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۷
سلام دوستان منظور از کلم قمری چیه؟اون کلم سفیدا که
بنفشش هم هست یا کلم قمری که حالت ترب داره کدومش؟
بنفشش هم هست یا کلم قمری که حالت ترب داره کدومش؟
جاودانه
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۶
حالت ترب داره👌😇
Zohre & Reza
— یکشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۳
سلام من کلم چون فصلش نیست قبل عیدی گرفتم خورد کردم تک یخچال دارم خامشو .. ازون استفاده کنم اشکال نداره؟؟؟ اخه نیست الان قمری ..میخوام واسهومهمونام درست کنم
جاودانه
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۸
چه اشکالی داره،باید تفتشم بدید
مامان پارمیس
— دوشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۲
سبزی رو نفهمیدیم عزیزم باید سرخ بشه توی آب برنج در حال جوش ریخته بشه ،؟؟چی بشه ؟؟؟؟؟؟
جاودانه
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۹
با کلم یه تفتش بدید،تو عکس مراحل دستور،هستش.
22اردیبهشت
— چهارشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۹
سلام،ببخشید سبزی نباید اول سرخ بشه بعد بریزیم تو برنج؟؟یعنی خام بریزیمش؟
جاودانه
— شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۸
مثل سبزی پلوییه ولی میتونید همراه خلال کلم قمری،یه تفتش بدید.
fereshde
— سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۲
چقدر عالی توضیح دادین خیلی ممنونم امشب اولین غذای درست حسابیمو میخوام واسه شوهر درست کنم ایشالله که عالی میشه مرسیییی کلی دعات میکنم
لاله
— یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۰
دست دردنکنه واقعاعالی
mhb
— یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۱
خیلی خیلی خوشمزه بود🤗👩🍳👌جاتون خالی،حتمن درست کنید
زهرا 2245
— جمعه، ۱۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۳
ما شیرازی هستیم با کلم برگ فکق العاده میشه
سیب خانوم
— دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۶
سلام شهره عزیز .ممنونم که این غذا رو به اشتراک گذاشتین .منتها من تا جایی که از دوستان آباده ای کلم پلو معرکه ای درست میکرون به یاد دارم از کلم پیچ بنفش یا سعید که خیلی باریک و ظریف خورد میکردن استفاده میکردند به خاطر دارم و خیییلی خوشمزه هم بود .
ستاره
— دوشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۲
سالاد شیرازی با آبغوره و نعناع هست
شهرزاد
— سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۳
عزیزم ممنون عالی بود
خانم طاها
— شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۹
چقدر عالی توضیح دادین . از کلیپ برگرم بهتر
آرسام
— دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۹
توضیحاتتون واقعا عالی وکامل بود ممنونم گلم
Z.M
— چهارشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۱
سلام عزیزم واقعا ممنون🌹🌸🌷💕 عالییییییییییییییییییی توضیح دادی👌👌👌👌👌👌 به نظم برای این رسپی کامل کلیپ برگر باید ۱۰۰۰ تا لایک برات بزاره 👍👍👍👍
به نظرم رسپی و توضیح نکات خیلییییی مهم تر از تزئین غذاست .💞🌹🌸🌷
به نظرم رسپی و توضیح نکات خیلییییی مهم تر از تزئین غذاست .💞🌹🌸🌷
نفیسه اندیشمند
— چهارشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۴
یه کیلو سبزی یه کیلو کلم؟!!!
◇rose◇
— سه‌شنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۵
کلم قمری از کجا بیاریم حالا😐
◇rose◇
— سه‌شنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۴
رب نمیخواد?
ساقی کوثر
— شنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۵
کلم قمری چیه عزیز؟؟میشه راهنمایی کنی
زهره
— جمعه، ۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۴
کلم بو نمیده؟
خانم جعفری هستم
— چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۵:۵۵
افرین به این میگن کد بانو همسرت باید به شما افتخار کنه و یک صوال چرا رنگ خورشت سیاهه
M&R
— شنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۹
خورشت نیست عزیزم ته دیگ کاهو هست
Neda
— یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۶
به جای کلم قمری چی میشه جای گزین کرد؟
لیلا
— یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۶
سلام کلم پیچ (کلم برگ)هم میشه استفاده کرد اما باید درشت خرد شه و خوب سرخ شه و با آبغوره مزه دار شه.
من همیشه کلم پیچ میکنم خیلی خوب میشه
من همیشه کلم پیچ میکنم خیلی خوب میشه
عطرباران
— یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۰
کلم برگ
بنظرم خوشمزه تر میشه
بنظرم خوشمزه تر میشه
مهدی
— یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۹
عالی
BTS
— یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۹
سلام من تازه واردم چکار کنم تا در پخت غذا مهارت پیدا کنم لطفا راهنمایی کنید
شادی
— جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۹
عزیزم ما سمت ما کلم قمری نیست یا‌کلم سالادی درست کردم بد شد چیکارکنم بجای کلم قمری
Maman shayan
— جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۸
این یه کلم پلوی اصیله به به
البته اگه تو نکته ها ذکر میکردین که به کلم برگ هم میشه درستش کرد بهتر بود.
فقط یه شیرازیِ اصیل میدونه اصل کلم‌پلو با کلم قمری هس
البته اگه تو نکته ها ذکر میکردین که به کلم برگ هم میشه درستش کرد بهتر بود.
فقط یه شیرازیِ اصیل میدونه اصل کلم‌پلو با کلم قمری هس
fatima
— پنجشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۰
نوش جان عالیه💖
فاطیما 12 سالهه
— چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۷
حرف نداره
fateme768
— شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۰
روی مواد کوفته و کلمتون پودر لیمو عمانی بریزید عالی میشه..و بجای اینکه با کفگیر کوفته هاتون رو هم بزنید ماهیتابه رو تکون بدید .
جاودانه
— پنجشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۷
عالیه دوست خوبم،خیلی وقته میخوام درست کنم و فقط دستور پخت شما رو هم ذخیره کردم ولی مواد لازمشو هنوز ،نشده تهیه کنم.
میگم کنار دیس برنجتون چیه گذاشتین؟
میگم کنار دیس برنجتون چیه گذاشتین؟
خوشمزه
— چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۰
مثه همیشه عالیییییی😘😍
سحر
— شنبه، ۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۶
یعنی سبزی رو خام بریزم
سحر
— شنبه، ۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۵
سلام
Mahdiyeh
— دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۷
چه جالب منم شیرازیم ولی کلم ها رو اول نمیپزم. فقط سرخشون میکنم
حره
— یکشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۱
البته یه کوچولو تو بعضی موارد متفاوت درست میکنیم ما اما در کل ساختارش همینه
حره
— یکشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۸
احسنت این اصل کلم پلو شیرازی هست:-)
شهره
— یکشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۷
مرسی عزیزم
سحر
— سه‌شنبه، ۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۰
عالی بود .فقط کلم رو تو اب پختین بعد سرخ کردین
شهره
— چهارشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۱
سلام عزیزم.اره عزیزم حتما باید با کمی اب پختش بعد سرخش کرد
حره
— یکشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۹
میشه این کارم نکرد
یاسی
— جمعه، ۲ تیر ۱۳۹۶ - ۰۶:۱۳
عالیه کدبانو
شهره
— جمعه، ۲ تیر ۱۳۹۶ - ۰۹:۴۱
مرسی گلم
دختـ بنـدر
— جمعه، ۲ تیر ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۹
عالیه خانمی 👌👌👌👌👌👏👏👏
شهره
— جمعه، ۲ تیر ۱۳۹۶ - ۰۹:۴۱
مرسی عزیزم
نازی
— جمعه، ۲ تیر ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۶
عالیه
deniz
— دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۰
من از همه ی کارات خوشم میاد عالیههههه😍😍
شهره
— سه‌شنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۷
مرسی دوست گلم لطف داری
deniz
— دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۱
من از کارت واقعا خوشم اومد حرف نداره
شهره
— دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۶
مرسی گلم لطف داری
deniz
— دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۱
😏👌👌👌
تارا
— دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۰
بسیار عالی
شهره
— دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۹
مرسی گلی
پارمیدا
— یکشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۳۵
دستتون دردنکنه واقعاعالی بود
شهره
— یکشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۲
خواهش میکنم دوست گلم
خانومی
— چهارشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۹
مرسی گلم
خانومی
— جمعه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۲
چه خوشگل❤❤❤❤❤❤❤
شهره
— یکشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۲
مرسی گلی
خانومی
— چهارشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۷
خواهش می کنم عزیزم
elyas
— جمعه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۳۲
عزیزم کار تو از همه کار ها عالی شماره تو بده دستور پخت از شما بپرسم عزیزم
elyas
— جمعه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۹
عالی عزیزم شماره تو بده ازت دستور پخت بعضی غذاهایی بپرسم عزیزم
sdaf
— چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۲
عالیه گلم
امین
— جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۵
چطوری باید ويديو ببینم
شهره
— جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۵
نمیدونم عزیز منم چند بار امتحان کردم نشد
شیلا دانایی
— جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۱
خیلی عالی شده کدبانو👏👏👏
شهره
— جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۴
مرسی فدات
fatemeh
— پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۴
شیراز و کلم پلوشو باهام دوست دارمممم
شهره
— جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۴
قربونت برم عزیز
طناز
— چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۱
خیلی عالیه.من عاشق این غذاهستم
شهره
— چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۷
اخه اینکه یه کیلو سبزی تو پاک کردن نیم کیلو میشه و کلم قمری که بیشترش پوستش هست و وقتیم سرخ میشه میزان کم میشه.
تمنا
— چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۹
👌👌👌
شهره
— چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۵
دوستان گلم منو ببخشید توی دستور باید مینوشتم که میزان سبزی و کلم منظورم پاک نشده هستش.اگر کسی اینجور متوجه شده که پاک کرده این میزان رو گفتم ببخشید.😘😘😘چون توی دستور قید کردم که سبزی رو ابتدا پاک کنید گفتم حتما نیازی نیست ولی انگار بعضی دوستان اشتباه متوجه شدن.
آسمان
— چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۵۱
عالیه شهره جان اگه نامت رو درست فهمیده
باشم
نوش جون واقعا عاشق کلم پلو ام
افرین
باشم
نوش جون واقعا عاشق کلم پلو ام
افرین
شهره
— چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۹
اره عزیزم اسمم شهره هست.مرسی فدات گلم.جای همه دوستان خالیییی😘😘😘
Setareh
— دوشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۱
عالییییی
آذی
— یکشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۳
سلام وتشکر.
آیا امکان سیو کردن غذاهای دلخواه در برنامه ی وجود داره؟
آیا امکان سیو کردن غذاهای دلخواه در برنامه ی وجود داره؟
باران
— دوشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۷
بله توی تنظیمات دکمشو روشن کن
روی هر غدایی که میخوای علامت ❤رو بزن سیو میشه
روی هر غدایی که میخوای علامت ❤رو بزن سیو میشه
مریم
— شنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۰
میشه به جای کلم قمری از کلم برگ استفاده کنیم؟آخه تو شهر ما از این کلم نداره
تمنا
— سه‌شنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۹
آره عزیزم میشه اتفاقا ما کلم برگ و بیشتر دوست داریم توکلم پلو
مریم
— شنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۹
سبزی هارو باید تفت بدیم؟
تمنا
— سه‌شنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۱
من از خشکش استفاده میکنم بعد مقدار سبزی و کلم که تودستور نوشتن به نظرمن خیلی زیاده برا دوپیمانه البته بستگی به ضائقه داره ولی باز خیلیه
آره تفت بدید
آره تفت بدید
شهره
— چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۸
سلام عزیزم.من منظورم پاک نکرده بوده ببخشید اگه اشتباه متوجه شدید.چون وقتی پاک بشه میزان کم میشه اشتباه از من بوده شما درست میگید.ولی چیزیه که چشمیم میشه متوجه شد چقدر کافیه البته من با سبزی زیاد دوست دارم مخصوصا ریحان بنفش.
تمنا
— چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۷
سلام گلم
آره دقیقا بستگی به ضائقه ادم هم داره
کلا من عاشق کلم پلو هستم
شما درست میگید و ممنون از دستور بسیار خوبتون
آره دقیقا بستگی به ضائقه ادم هم داره
کلا من عاشق کلم پلو هستم
شما درست میگید و ممنون از دستور بسیار خوبتون
شهره
— چهارشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۷
قربونت برم عزیزم😘😘😘
حورا
— شنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۹
سلام میشه ب جتی کلم قمری ازکلم برگ هم استفاده کرد؟من همیشه اینجور درست میکردم
سما
— پنجشنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۳
سلام عزیز عالیه کارت من تا حالا درست نکردم امیدوارم بتونم طبق این درستورالعمل خوشمزه درست کنم
شهره
— جمعه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۴
مرسی عزیزم لطف داری.نوش جونتون.
پریسا
— دوشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۵
من تا حالا نخوردم ولی معلومه خوشمزشت حتما درست میکنم ممنون شهره جون که کامل توضیح دادین😍
شهره
— جمعه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۳
خواهش میکنم عزیزم.نوش جان.
مژگان
— یکشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۳
واسه چاشنی حتما از ابغوره استفاده کنید چون ترشیش ملسه و دبش نمیشه کلمم اگ کلم پیچ استفاده کنید عالی میشه کلم سرخ کرده و کوفته سرخ کرده رو با هم داخل ی ظرف بریزید و ابغوره و فلفل قرمز و کمی نمک اضاف کنید ابغوره باید حدی باشه ک رو غذا رو بگیره بعد بذارید تو ابغوره بجوشه تا ابغوره ب خورده کلم و کوفته بره کلم پلو شیرازی حتما باید تند و نسبتا ترش باشه
شهره
— دوشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۵۳
بازم ممنون از اینکه نظرتو گفتی دوست گلم.
مژگان
— یکشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۳
ببخشید نظر دادم من خودم شیرازیم و کلم پلوهام معروفیه
شهره
— دوشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۵
نه عزیزم خواهش میکنم.درمورد ابغوره یا ابلیمو نظر شما درست کاملا باید ترش باشه ولی کلم پلو شیرازی اصیل با کلم قمری عزیزم.
shabnam
— شنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۰
عالی بود مرسی عزیزم
mmmm
— شنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۴
سلام دوستان چرا نمیشه از کد هدیه استفاده چجوری مگه باید وارد کرد همون ثانیه اولم میزنم نمیشه چقدر مسخره بازی درمیاره5000کاربر 10تا ظرفیت واقعا که
شهره
— شنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۴
سلام عزیزم.اره عزیزم منم چند بار زدم نشد.
خانوم اقامحمدم
— پنجشنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۴
😍😍😍
رها
— دوشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۱
عالیییییی کلا من عاشق غذاهای شیرازی هستم
زر زری
— جمعه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۰
سوال منم همینه اون سیاه رنگه چیه😃
شهره
— شنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۱
ته دیگ کاهو هست عزیزم.عکس طرز تهیشو گذاشتم.خیلی خوشمزست حتما امتحان کن.پشیمون نمیشی عزیزم.
لوبا
— سه‌شنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۹
کلم قمری با کلم برگ فرق داره؟؟
شهره
— چهارشنبه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۰:۱۸
آره عزیزم.بهش کلم سر هم میگن فدایت شم.
m@ht@b
— چهارشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۰
کارت عالیه عزیزم
sara
— شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۰:۳۰
عالی ،تشکر،درود به شیرازی های خونگرم
شهره
— شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۸
مرسی دوست گلم.
شهره
— جمعه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۲
دوستان عزیزم همینجا هم عکساشو گذاشتم امیدوارم کلیپ برگر تاییدش کنه
Z.moradi.60
— جمعه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۵
عالی خانمی.. تو اون ظرف که سیاه رنگه چیه دوست خوب؟
شهره
— جمعه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۱
عکسای مراحل تهیشو قسمت مراحل تهیه کلم پلو کلیپ برگر گذاشتم انشاالله کلیپ برگر تاییدش کنه میتونی مراحل تهیه ته دیگرو هم ببینی دوست عزیزم.
شهره
— جمعه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۰
مرسی عزیزم.عزیزم ته دیگ کاهو هست با نان.
سوالات متداول
❓ سلام دوستان منظور از کلم قمری چیه؟اون کلم سفیدا که بنفشش هم هست یا کلم قمری که حالت ترب داره کدومش؟
✅ حالت ترب داره👌😇.
❓ سلام من کلم چون فصلش نیست قبل عیدی گرفتم خورد کردم تک یخچال دارم خامشو .. ازون استفاده کنم اشکال نداره؟؟؟ اخه نیست الان قمری ..میخوام واسهومهمونام درست کنم
✅ چه اشکالی داره،باید تفتشم بدید.
❓ سبزی رو نفهمیدیم عزیزم باید سرخ بشه توی آب برنج در حال جوش ریخته بشه ،؟؟چی بشه ؟؟؟؟؟؟
✅ با کلم یه تفتش بدید،تو عکس مراحل دستور،هستش..
❓ سلام،ببخشید سبزی نباید اول سرخ بشه بعد بریزیم تو برنج؟؟یعنی خام بریزیمش؟
✅ مثل سبزی پلوییه ولی میتونید همراه خلال کلم قمری،یه تفتش بدید..
❓ به جای کلم قمری چی میشه جای گزین کرد؟
✅ سلام کلم پیچ (کلم برگ)هم میشه استفاده کرد اما باید درشت خرد شه و خوب سرخ شه و با آبغوره مزه دار شه.
من همیشه کلم پیچ میکنم خیلی خوب میشه.
❓ سلام وتشکر. آیا امکان سیو کردن غذاهای دلخواه در برنامه ی وجود داره؟
✅ بله توی تنظیمات دکمشو روشن کن
روی هر غدایی که میخوای علامت ❤رو بزن سیو میشه.
❓ میشه به جای کلم قمری از کلم برگ استفاده کنیم؟آخه تو شهر ما از این کلم نداره
✅ آره عزیزم میشه اتفاقا ما کلم برگ و بیشتر دوست داریم توکلم پلو.
❓ سبزی هارو باید تفت بدیم؟
✅ من از خشکش استفاده میکنم بعد مقدار سبزی و کلم که تودستور نوشتن به نظرمن خیلی زیاده برا دوپیمانه البته بستگی به ضائقه داره ولی باز خیلیه
آره تفت بدید.
❓ کلم قمری با کلم برگ فرق داره؟؟
✅ آره عزیزم.بهش کلم سر هم میگن فدایت شم..
❓ عالی خانمی.. تو اون ظرف که سیاه رنگه چیه دوست خوب؟
✅ عکسای مراحل تهیشو قسمت مراحل تهیه کلم پلو کلیپ برگر گذاشتم انشاالله کلیپ برگر تاییدش کنه میتونی مراحل تهیه ته دیگرو هم ببینی دوست عزیزم..