کماچ دارابی

1. آرد،روغن و پودر هل را خوب مخلوط کرده و باهم ورز میدهیم

2. پودر قند را اضافه کرده و در حد یک دست شدن مخلوط میکنیم(میتوان پودر قند کمتری استفاده کرد شیرینی ترد تر میشود)

3. خمیر را به ضخامت 6میلیمتر پهن میکنیم و قالب میزنیم. در سینی فر گذاشته و رومال و تزینات و بدلخواه انجام میدهیم.

4. در فر از،قبل گرم شده با دمای 150درجه تا وقتی که زیر شیرینی تغییر رنگ دهد.

5. بعد از تغییر رنگ زیر شیرینی آن را بیرون آورده صبر میکنیم تا شیرینی از گرما بیافتد و پودر قند روی آنها می ریزیم و دوباره برای چند دقیقه در فر می گذاریم تا پودر قند به شیرینی بچسبد و زیباتر شود.

6. تا سرد شدن کامل شیرینی به آن دست نمی زنیم. نوش جان