کمپیر (Kumpir)
– کمپیر یا همان سیب زمینی شکم پر یکی از معروف ترین فست فودهای ترکیه ای است. سیب زمینی ها را تنوری می کنند و فضای داخل آن با انواع و اقسام مخل..
کمپیر (Kumpir)
کمپیر یا همان سیب زمینی شکم پر یکی از معروف ترین فست فودهای ترکیه ای است. سیب زمینی ها را تنوری می کنند و فضای داخل آن با انواع و اقسام مخلفات خوشمزه از سبزیجات مختلف مثل نخود، ذرت و کلم قرمز گرفته تا سوسیس و کالباس و پنیر پر می کنند. البته بستگی به ذایقه و انتخاب شما هم دارد. همه را داخل سیب زمینی می ریزند و سرو می کنند
مواد لازم برای تهیه کمپیر (Kumpir) برای 1 نفر
- مواد اصلی
- سیب زمینی درشت 1 عدد
- کره 1 قاشق سوپ خوری
- پنیر موزارلا (موتزارلا) چدار يا پارمسان رنده شده 3 قاشق سوپ خوری
- نمک نوک قاشق چای خوری
- مواد لازم برای داخل سیب زمینی
- زیتون سیاه یا سبز (یا هر دو)حلقه شده 2 قاشق سوپ خوری
- هویج آبپز (نگینی یا رنده شده) 1 عدد
- نخود سبز پخته 2 قاشق سوپ خوری
- ذرت کنسروی 2 قاشق سوپ خوری
- خیارشور رنده شده یا نگینی 2 قاشق سوپ خوری
- کالباس خرد شده 100 گرم
- کلم بروکلی آبپز ریز شده 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه کمپیر (Kumpir)
1. داخل سیب زمینی را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید و آن را در فر یا مایکروفر بپزید.
2. اگر می خواهید سیب زمینی را در فر بپزید از یک ربع قبل فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود، سپس سیب زمینی را داخل فر روی سینی قرار دهید.
3. زمان لازم برای پخت بستگی به اندازه سیب زمینی دارد ولی حدود 40 تا 50 دقیقه زمان می برد.اگر عجله دارید می توانید سیب زمینی را در مایکروفر بپزید. پخت سیب زمینی درشت در مایکروفر 20 دقیقه با حداکثر دما طول می کشد.
4. بعد از اینکه سیب زمینی پخت، روی آن با چاقو دو تا قاچ بزرگ ایجاد کنید، سپس با چنگال گوشت پخته داخل سیب زمینی را بتراشید و همزمان له کنید. کره و پنیر را هم در همین مرحله اضافه کرده و مرحله له کردن را ادامه دهید.
5. نمک را هم فراموش نکنید. بعداز اینکه سیب زمینی داخل پوسته به شکل پوره درآمد، شروع به ریختن مواد داخل سیب زمینی کنید. که قبلا همه آنها رابا هم مخلوط کرده اید
تصاویر تزئینات کمپیر (Kumpir)
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران