کنسرو بنه کوهی(ونوشک)
– بنه کوهی داخل غذا کاربردش زیاده ،که بهترین روش نگهداری یا کنسروی کردن ،فریزری ،وخشک کردن است ،چون فصل رویش اوایل تابستان هستش بهترین رو..
کنسرو بنه کوهی(ونوشک)
بنه کوهی داخل غذا کاربردش زیاده ،که بهترین روش نگهداری یا کنسروی کردن ،فریزری ،وخشک کردن است ،چون فصل رویش اوایل تابستان هستش بهترین روش کنسروی کردن است
بنه بیشتر در جنوب کشور داخل پلو ساده آبکشی ،تهچین ،داخل آش وسوپ،داخل دوغ ،ویا به صورت ترشی استفاده میشه ،عطر فوق العاده اون داخل غذاهایی که ذکر کردم فوق العاده عالی وپیشنهاد میکنم حتما تهیه ویا به صورت کنسروی یا خشک شده نگهداری کنید
مزیت کنسروی بیشتر به خاطر تازه بودن اون داخل غذا بیشتره وبعددرست کردن کنسروی حتما داخل یخچال نگهداری شود .مدت نگهداریش هم تا شش ماه است
مواد لازم برای تهیه کنسرو بنه کوهی(ونوشک) برای 6 نفر
- مواد اصلی
- بنه یا ونوشک 1 کیلوگرم
- آب به مقدار لازم
- آبلیمو (برای هر شیشه) 1 قاشق غذا خوری
- نمک (برای هر شیشه) 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه کنسرو بنه کوهی(ونوشک)
1. ابتدا بنه کوهی (ونوشک ) را دانه دانه از ساقه جدا کرده ،بعد کامل بشویید وداخل سبد ریخته وحدود ده دقیقه کنار بگذارید تا آب اضافی آن ریخته شود .
2. در مرحله بعد شیشه کنسروی خالی را از قبل شسته وخشک کرده ،سپس بنه کوهی (ونوشک )های پاک وشسته شده را داخل شیشه ها ریخته وحدود دوبند انگشت قبل از اینکه شیشه ها پر بشه کافیه ،
3. آب را گرم کنید ولرم که شد کافیه ،سپس داخل هر شیشه جدا گانه یک قاشق نمک ،یک قاشق آبلیمو ،وآب ولرم را اضافه کرده ،به همین روش تعداد شیشه های مورد نظر را پر بکنید .
4. سپس مقداری آب داخل قابلمه نسبتا بزرگی ریخته وبعد روی شعله گاز قرار دهید ،بعد از اینکه آب یک جوش خورد شیشه های کنسرو پر شده را داخل قابلمه قرار دهید ،و حرارت را ملایم کرده وحتما آب یک بند انگشت تا سر کنسروها قرار بگیرد ،و به مدت 15دقیقه(روش استریزه کردن کنسرو ) وبعد این مدت شعله گاز خاموش وکنسرو ها از آب خارج کنید وبعد از سرد شدن داخل یخچال بگذارید
نظرات کاربران
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ میشه طرز تهیه ترشی بنه رو هم بگید؟
✅ سلام من بنه تازه رو شستم گذاشتم آبش که رفت ریختم تو شیشه سیر هم ریختم سرکه با نمک وفلفل قاطی کردم بهش اضافه کردم.