کوبیده مرغ
– کوبیده_مرغ#کباب_کوبیده_مرغ..
کوبیده مرغ
کوبیده_مرغ#کباب_کوبیده_مرغ
مواد لازم برای تهیه کوبیده مرغ برای 6 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ بدون استخوان 1.5 عدد
- ران مرغ 1 عدد
- دنبه گوسفند چرخ شده 4 قاشق غذا خوری
- نمک 1/2 قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده 3 قاشق سوپ خوری
- جعفری خردشده به مقدار لازم
- کره 50 گرم
- روغن به مقدار لازم
- پیاز درشت 1 عدد
نکته های مهم برای تهیه کوبیده مرغ
این کوبیده بدلیل داشتن چربی گوسفندی نرم و آبدار هست اگر چربی گوسفندی رو حذف کنید کوبیده سفت تری بدست میارید.
این رسپی حدود 11 تا کوبیده بهتون میده دوستای گلم?
میتونید این کوبیده رو بدون دستگاه کباب زن هم تهیه کنید به این صورت که مواد کباب را به سیخ چوبی بکشید و در روغن سرخ کنید.
یا کف تاوه نچسب مواد را پهن کنید و بعد بشکل نواری ان را برش بزنید تا فرم کوبیده بخود بگیرد.
من خیلی قبلهابا همین دستگاه کباب زن دستی کوبیده هارو به سیخ کشیدم و روی منقل کبابی کردم فقط اگر روی منقل کبابی میکنید دما خیلی ملایم باشه چون کوبیده مرغ روی منقل خیلی زود میسوزه
لطفا در صورت استفاده از رسپی چه در و چه کلیپ برگر باذکر منبع باشه نام پیجم هم روی عکس هست متاسفانه بعضی از دوستان کلیپ برگر در از رسپی های من استفاده میکنند بدون ذکر نام و ادرس پیجم .
ومن الله توفیق
طرز تهیه کوبیده مرغ
1. ابتدا گوشت های مرغ رو کاملا از استخوان جدا کنید و بشویید
2. سپس گوشت و پیاز را با چرخ گوشت دوبار چرخ کنید
3. دنبه گوسفندی را هم دوبار چرخ کنید .من از چربیهای قسمت قلوه گاه گوسفند استفاده کردم .
4. نیازی به گرفتن آب پیاز نیست گوشت مرغ چسبندگی خوب و مناسبی داره
5. چربی و گوشت و پیاز و نمک و زعفران رو خوب مخلوط کنید روی ظرف را سلفون بکشید و برای حدود دوساعت یا حتی بیشتر در یخچال قرار دهید .
6. پس از استراحت گوشت با استفاده از دستگاه کباب زن دستی پلاستیکی گوشتهارو قالب بزنید.
7. میتوانیدبرای دیدن کباب زن دستی به عکسهای مراحل تهیه توجه کنید.
8. برای استفاده از کباب زن دستی ابتدا یه نایلون فریزر رو کف قالب پلاستیکی پهن کنید و از مواد کباب داخل شیار قالب قرار دهید
9. قسمت در بالایی قالب را کمی با روغن مایع چرب کنید سپس روی گوشت کبابی فشار وارد کنید .
10. کباب آماده را با استفاده از نایلون بردارید و در روغن انداخته نایلون را جدا کنید و سپس در روغن سرخ کنید
11. پس از سرخ شدن کبابها روی آنرا کمی کره پعکسزه بمالید و نوش جان کنید
تصاویر تزئینات کوبیده مرغ
نظرات کاربران
sara Ahw — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۰۰
مقدارش برا چند نفر خوبه ؟
sara Ahw — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۰۰
خیلی خوشکل شده😍👌
ماه من — جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۹
امروز درست کردم عالی شد البته فقط سینه مرغ استفاده کردم
آزاده — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۸
ببخشید لطفا جواب منو بدید
آزاده — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۰۲
من با همین روش شمل درست کردم ولی تا گذاشتم رو زغال همش ریخت 😭😭😭😭آبروم رفت جلو مهمونام
سحربانو — شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۵۱
میشه داخل گریل ساندویچ ساز گذاشت؟؟؟
آوا — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۴۸
خیلی هم عالییی
مریم — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۷
دوست عزیز..این کوببده مرغ از هم وا نمیره اگه به سیخ بکشیم
آوا — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۴۹
به هیچ عنوان
بهار — چهارشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۵
من قبل از اینکه این دستور رو بخونم همینطور درس میکردم...ولی یکمی سویا هم چرخ میکرد داخل موادو بعد از همه این مراحل ها من کره و ابلیمو میزدم روش ...مثله رستورانی ها میشه
کبرا — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۸
میگم من امروز درست کردم خیلی موادش شل و ول بود زدم به سیخ چوبی کلا قبل از اینکه بذارمش تو ماهی تاوه، همش ریخت
مامان فاطمه زهرا — دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۲
اصلا سیخ نمیخواد
مامان فاطمه زهرا — دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۹
حتما تو فریزر نزاشتیشون
فهیم مامان هانا — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۹
عالیه
ghasedak — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۴
قالبش مخصوصه?از کجا گیر بیاریم
البالو — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۲
کوبیده خوشمزه ایی بود😊😀
zahra — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۸:۵۰
عالیه حتمن درست میکنم،فقط ی چیزی..من ی جا دیده بودم تو کوبیده مرغش فلفل دلمه نگینی ام داشت،فلفو چجوری باید داخلش استفاده کرد؟همینجور ریز کنیم بریزیم تو مواده مرغ؟
مامان کیان — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۲
سلام دوست عزیز برا دوازده نفر این مقدار مرغ خوبه؟
البالو — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۸
نه خیلی کمه
گندم? =| — جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۹
نه بابا خیلی کمه
Bahar 1993 — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۵
سلام دوست عزیز.ممنون بابت دستور عالی تون!خیلی خوب و خوشمزه بود👌👌
Shailin — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۹
عالیه
محمد — سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۹
سلام عالی شده،،یه سوال? میشه مواد کوبیده رو درست کنیم،وداخل فریزر نگه داریم هرموقع خواستیم در بیاریم از فریزر بپذیم
فرشته — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۸:۲۰
آره گلم من همیشه همبن کارو میکنم کباب میکنم آماده میزارم داخل فریزر هر وقت خواستم سرخ میکنم
الی — جمعه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۴
چرا من درس کردم طعم کوفته میداد.همه موارد رو رعایت کردم
sed — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۴
سلام عالیه
ولی میخاستم بگم که چرا
سرخش کردی مگه کباب نیست من دوست دارم زغالی باشه
میشه با این دستور؟؟؟؟
ولی میخاستم بگم که چرا
سرخش کردی مگه کباب نیست من دوست دارم زغالی باشه
میشه با این دستور؟؟؟؟
ترنم — دوشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۸
خیلی عالیه.👏👏
Mahsa — سه‌شنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۶
میبخشین منظور از ۱/۵عدد،سینه ی مرغ کامل هس یا ۱/۵تکه منظورتون هس؟
سمانه — شنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۳
من قبلا کوبیده مرغ پختم ولی جعفری نزدم و به جای کره روغن زرد استفاده کردم بسیار عالی شد
زینب خوشکلم — جمعه، ۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۰
من دنبه ندارم
جایگزین نداره
جایگزین نداره
zahra — یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۷
منظورتون از 1.5عدد سینه مرغ، یک تکه و نیمه یا یک سینه مرغ کامل و نیمه؟
zahra — یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۶
من درست کردم مثل واسه شما خط نیوفتاد. وقتی برشگردوندم موقع پخت شکستن. خیلی هم ضخیم شدن
گلابتون جانان — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۸
عالی وباسلیقه دوست خوبم
استفاده کردم 💙💙💙💙💙💙💙
استفاده کردم 💙💙💙💙💙💙💙
کبری — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۳
چرا به سیخ میزنیم خشکه
Fateme Ebrahimi — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۹
سلام عزیزم
خیلی خیلی عالی شده
ی سوال دنبه من برا یک سال پیش همینطور تو فریزر مونده بنظرت خوبه استفاده کنم؟
خیلی خیلی عالی شده
ی سوال دنبه من برا یک سال پیش همینطور تو فریزر مونده بنظرت خوبه استفاده کنم؟
بهار — چهارشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۳
دنبه بو میده زیاد بمونه تو فریز...امتحان کردم ک میگم🤢
zaynab — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۱
میشه کبابش کرد؟
فائزه — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۶
به به چه کردی
نازنین ملیکا — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۸
عالیه زهرا جون
امیرحسین — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۱
عالیی
یاسمینا — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۹
عالییییی عزیزم
مامان طاها مهدی — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۲
عاشق این غذام خیلی خوشمزه س 👍
Roya — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۵
سلام به همگی دوستان .ببخشید خواستم ببینم اگر کسی میدونه که آبلیموی طبیعی رو چطورنگه داری کنیم که خراب نشه ممنون میشم
Zina — سه‌شنبه، ۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۲
در خنک ترین جای منزل بگذارید و پلاستیک مشکی روش بکشید که نور بهش نخوره،آبلیموهای پارسال من تا حالا به همان رنگ طبیعی موندن
Roya — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۵
ممنونم عزیزم بابت راهنمایی تون دوست عزیز
Roya — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۴
عالی شده
خاطره — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۹
جالب بود برام.امتحان میکنم. قیافش که خیلی عالیه😍😍👌👌
عسل — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۱
ممنون عالی بود
آنجلیتا — چهارشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۴
توی هواپز میشه کبابش کرد؟
دخترم ملینا — چهارشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۴
عالیه منم درست میکنم خیلی خوشمزه میشه خیلیم خوشگل خوش اب رنگ شده
sh*sh — سه‌شنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۸
عاااااالیه عزیزم*برای ناهار باهمین دستورپخت درست کردم عالی شد*خیلی ممنون گلم♡♡♡♡امیدوارم همیشه موفق وشادباشی☆
reyhaneh 1384 — سه‌شنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۳۰
این نیست مادر من خوش مزه تر درست میکنه و بعضی مواد هاش فرق میکنه تا چند روز اینده شکل پختش رو توی پستم میزارم همه لطفا کنیم وقتی گذاشتم ببینید و لایک بدین
mas — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۵
منتظر پست جدیدتم
zahrasolatii — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۱
به به بسیار هم عاااالی😍
eli — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۰
بلبا عالی بود
zeinab — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۲
عالي شده نوش جونتون
s_salehi — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۸
عالیی۷
❤Mahera❤ — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۹
خوشمزه است و عالی بود من هم درست کرد
samira — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۱
دستور پختای شما واقعا محشره دمت گرم
safura safary — سه‌شنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۱
خیلی عالی ظظظ👏👏👏
خاتون — یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۰
چقدر باسلیقه❤❤❤
صفا — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۲
دستت گلت دردنکنه عالی هستی
مطهره — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۵
فدات 😚😚😚
مطهره — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۴
عالیه عزیزم همه ی کارهاتون عالیه و من همراه همیشگیتونم 🤗🤗با دستور کیک شیر داغتون کیک آلبالو درست کردم که عکسشو میزارم بافتش و پفش عالی بود عزیزم 😉😉😊😊😙😙
zary.d — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۵
نوش جونتون عزیزم
مامان سهیل — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۶
.
Zina — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۴
این غذا عالیه، منم با همین دستور درست میکنم، البته ران مرغ استفاده نکردم
وقتی هم که دستگاه کباب زن نداشتم بین نایلون فریزر با دست حالت می دادم و به کمک همون نایلون داخل تابه می گذاشتم
وقتی هم که دستگاه کباب زن نداشتم بین نایلون فریزر با دست حالت می دادم و به کمک همون نایلون داخل تابه می گذاشتم
مامان رادین — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۶
ممنون از رسپی خوبت
fateme banoo — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۴
عالیه بانو، ممنون از دستور خوبت
m¤hade$e — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۹
عااااالی
زهرا از آستارا — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۳
عالیه
الینا جونم — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۲
خیلی عالیه خانمی دست گلت درد نکنه فقط عکس مراحل نیست؟؟؟
zary.d — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۱
عکس مراحل رو تازه فرستادم ان شاالله تایید بشه براتون نمایش داده میشه دوست گلم
رضا رستم خانی — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۰
عالی
سوالات متداول
❓سلام دوست عزیز برا دوازده نفر این مقدار مرغ خوبه؟
✅ نه خیلی کمه.
❓سلام عالی شده،،یه سوال? میشه مواد کوبیده رو درست کنیم،وداخل فریزر نگه داریم هرموقع خواستیم در بیاریم از فریزر بپذیم
✅ آره گلم من همیشه همبن کارو میکنم کباب میکنم آماده میزارم داخل فریزر هر وقت خواستم سرخ میکنم.
❓سلام عزیزم خیلی خیلی عالی شده ی سوال دنبه من برا یک سال پیش همینطور تو فریزر مونده بنظرت خوبه استفاده کنم؟
✅ دنبه بو میده زیاد بمونه تو فریز...امتحان کردم ک میگم🤢.
❓خیلی عالیه خانمی دست گلت درد نکنه فقط عکس مراحل نیست؟؟؟
✅ عکس مراحل رو تازه فرستادم ان شاالله تایید بشه براتون نمایش داده میشه دوست گلم.