کوفته انار و گردو

1. گوشت چرخ کرده و پیاز(رنده شده) و گردو،رب انار و کمی نعناع جعفری یا هر سبزی معطری که دوست داریدو تخم مرغ و کمی پودر نان ( یا آرد )نمک و فلفل رو تو غذا ساز میکس کنید و یا با دست خوب ورز بدید .

2. به اندازه گردو یا بزرگتر کوفته ها رو درست میکنیم و خوب گرد میکنیم تا ترک نداشته باشه .روشو می پوشانیم میزاریم تو یخچال تا کمی خودش رو بگیره و سفت بشه حدودا نیم تا یک ساعت.

3. حالا نوبت آماده کردن سسش هست : پیاز رو خلالی کنید و تفت بدهید. بعد رب انار و آب انار و رب گوجه ونمک و فلفل اضافه میکنیم ، وقتی به جوش آمد با شکر طعمش رو ملس میکنیم . (اگر هم ترش می خواهید شکر اضافه نکنید.)

4. حالا کوفته ها رو که کمی تفت دادیم به سس اضافه میکنیم و دونه انار هم میریزیم و میشه از اینجا به بعد کوفته ها و سس رو توی ظرف فر بچینیم و توی فر بزاریم تا غلیظ بشه و بپزه . وسط کار از سس روی کوفته ها میریزیم .

5. فر را روی 180 درجه میذاریم تا گرم شود.بعد به مدت 15 دقیقه میذاریم بپزد.موقع سرو هم با دونه های انار تزیین میکنیم