کوفته ترش و شیرین
– دلمه و کوفته
کوفته ترش و شیرین
کوکبرگر
کوفته ترش و شیرین
(از دسته ی دلمه و کوفته)
مواد لازم برای تهیه کوفته ترش و شیرین برای 4 نفر
- مواد اصلی
- برنج 2 پیمانه
- گوشت 200 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- آب 0.5 لیوان
- نعنا خشک 1 قاشق غذا خوری
- سرکه 0.5 لیوان
- شکر 3 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کوفته ترش و شیرین
این کوفته متعلق به کرمانشاه است
در صورت تمایل این کوفته را به شکل گرد هم میتوانید تهیه کنید
اضافه کردن مقداری زعفران به برنج ،این کوفته را خوشمزه تر میکند
در صورت تمایل برنج را چرخ کرده و بعد به مواد بیفزایید
طرز تهیه کوفته ترش و شیرین
1. ابتدا برنج را شسته و با کمی آب و نمک و روغن نیم به مرحله آبکشی میرسانیم .
2. سپس پیاز را رنده کرده و آن را همراه گوشت به برنج اضافه می کنیم.
3. تخم مرغ، نعنا، نمک و زردچوبه را نیز به گوشت و برنج اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.
4. از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته و در دست به شکل کتلت قطور درست می کنیم.
5. سپس آنها را فقط در یک ردیف کف قابلمه مورد نظر چیده و روی آنها شکر حل شده در سرکه، آب و کمی روغن و ادویه می ریزیم و با حرارت کم به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت می پزیم
تصاویر تزئینات کوفته ترش و شیرین
نظرات کاربران
ببخشید تو قسمت مواد لازم
مثلا ۰۵
۰۲
و...اینا یعنی چی؟
0.5 لیوان یعنی نصف لیوان دیگه
من خودم کرمانشاهیم داخل این کوفته کشمشو گردو و قیسی میذارن و مثه توپ گرد که شد توی ب انار غلطش میدن بعد میزارن توی سسی که با رب انارو شکر درست کردن بپزه
سوالات متداول
❓ سلام ببخشید تو قسمت مواد لازم مثلا ۰۵ ۰۲ و...اینا یعنی چی؟
✅ سلام
0.5 لیوان یعنی نصف لیوان دیگه.