کوفته ترکیه ای

– بنظر من یکی از بهترین غذاهاییه که در ترکیه میشه پیدا کرد و کاملا با ذایقه ما ایرانیها جور درمیاد، چون طعمش مثل کبابهای خودمونه اما یکم خ..

کوفته ترکیه ای
کوفته ترکیه ای - Rose

کوفته ترکیه ای


بنظر من یکی از بهترین غذاهاییه که در ترکیه میشه پیدا کرد و کاملا با ذایقه ما ایرانیها جور درمیاد، چون طعمش مثل کبابهای خودمونه اما یکم خوشمزه تر

مواد لازم برای تهیه کوفته ترکیه ای برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • شیر یک چهارم پیمانه
  • نان سبوس دار 3 برش
  • گوشت چرخ کرده ۷۰۰ گرم
  • پیازچه خرد شده 3 عدد
  • سیر خردشده 3 حبه
  • جعفری خردشده 2 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ بزرگ 1 عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • پنیر پیتزا (اختیاری) به مقدار لازم
  • فلفل سبز 2 عدد

نکته های مهم برای تهیه کوفته ترکیه ای

اگر بخواهیم کوفته ترکیه ای را فریز کنیم ، سینی فر که کوفته ها را روی آن چیدیم برای یک ساعت داخل فریزر می گذاریم و پس از آن، سینی کوفته ها را از فریزر خارج کرده، کوفته ها را داخل کیسه فریزر می ریزیم و داخل فریزر نگهداری می کنیم. بیش از سه ماه می توان این گوشت ها را در فریزر نگه داری کرد

طرز تهیه کوفته ترکیه ای

1. برای تهیه این غذای آسان نان ها را داخل دستگاه غذا ساز می ریزیم و می زنیم تا کاملا خرد شوند.

2. در یک کاسه کوچک، شیر و خرده های نان را با هم مخلوط می کنیم و 5 دقیقه آن را کنار می گذاریم.

3. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیازچه، سیر، جعفری، تخم مرغ و ½ قاشق چایخوری نمک، ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و مخلوط نان و شیر را می ریزیم و آنها را با چنگال کاملا مخلوط می کنیم.

4. پس از اینکه مخلوط مواد به حالت خمیر در آمد، از آن با دست بر می داریم و گلوله های کوچک درست می کنیم و کوفته های گوشتی را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت می دهیم تا قهوه ای شوند.

5. اگر مثل من طرفدار پنیر پیتزا هستید در آخر میتونید روی کوفته ها پنیر پیتزا بریزید و کوفته هارو با شعله کم روی گاز و یا درون فر قرار دهید. به فلفل دوستان توصیه میکنم حتما یک یا دو عدد فلفل بزرگ کنار این غذا سرو کنن. نوش جان

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

سه برش نان حدوداً چند گرم یا چند قاشق غذاخوریه؟ چون من نون محلی سبوس دار دارم مث تافتونهای ایرانی و حالت نان تست نیس.

✅ عزیزم در حدی که گوشتو جمع کنه، بعنوان ادویه میتونید زیره سبز هم استفاده کنید، اینجا وقتی میخوان سرو کنن یک سس مخصوص کنارش میذارند که مثل سس کچاپه ولی تند.

ممنون رز عزیز کدبانوی ایرانی...🌹 خانومی فر چند دقیقه و چند درجه؟ اگر روی گاز خواستیم بپزیم، به چه صورت باشه؟ مث کوفته های ایرانی پیاز داغ و رب و نمک و فلفل و زردچوبه و آب؟ یا مدل دیگه ای هست که مخصوص اون کشوره و ما بی اطلاعیم؟

✅ اگر خواستید از فر استفاده کنید، ۱۸۰ درجه به مدت حدودا بیست دقیقه.

نان سبوس دار لواش منظورتونه ؟ برشا چقد باشه ؟

✅ نانوایی های اینجا مدلهای مختلف دارن و من نون سبوس دار ازشون میگیرم، خودشون هم برش میزنن، اما اگر بخوام معادلی براش توی ایران بگم، نان های تستر بسته ای سبوس دار میتونید استفاده کنید یا نون بربری هم فکرکنم بشه.

نوش جون عزیزم . ببخشید شما دقیقن کجای ترکیه زندگی میکنید ؟؟؟؟

✅ ممنونم گلم، ازمیر هستم.

نظرات کاربران

aisa.jooon — یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۴
ميشه نون رو چرخ كرد؟غذاساز ندارم
Ronia — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۷
سلام دوست عزیزم من امروز با دستور شما این غذا را درست کردم فوق العاده بود خیلی خیلی خوشمزه بود ممنون عزیزم رفت تو لیست غذاهای مورد علاقه ام
Rose — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۴
سلام عزیزم،نوش جونتون🌹
اشنا — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۵
این کوفتس یاپیتزا😉
MR. RADICAL — پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۰
به نظر خوشمزه میاد
فقط خدا — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۵
عالیه
fatemeh hossini — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۹
بسیار عالی.
پریناز شهرابی — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۹
خیلی خوشمزه هستش من امتحان کردم تو ترکیه،
tasty.fatima — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۷
سلام کارتون عالی
ن.ع — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۹
سلام من دستورپخت ارسال کردم ازکجابایدپیگیرشم که ببینم اپلودشده درچه وضعیتیه میشه راهنماییم کنین ممنون میشم
Rose — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۷
سلام عزیزم، دستور پختها خیلی طول میکشه تا آپلود بشن، توی پروفایلتون، سربرگ دستورپخت داره،از اونجا میتونید پیگیری کنید
ن.ع — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۲
مرسی ازراهنماییتون پیداش کردم☺️
مرمر۱۹۹۵ — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹
😋عاااالی بود
Jiden_Z — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۰
عالیی خیلی ممنون
Rose — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۶
🌹🌹
نفس — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۲
سه برش نان حدوداً چند گرم یا چند قاشق غذاخوریه؟
چون من نون محلی سبوس دار دارم مث تافتونهای ایرانی و حالت نان تست نیس.
Rose — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۵
عزیزم در حدی که گوشتو جمع کنه، بعنوان ادویه میتونید زیره سبز هم استفاده کنید، اینجا وقتی میخوان سرو کنن یک سس مخصوص کنارش میذارند که مثل سس کچاپه ولی تند
نفس — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۱
ممنون رز عزیز کدبانوی ایرانی...🌹

خانومی فر چند دقیقه و چند درجه؟

اگر روی گاز خواستیم بپزیم، به چه صورت باشه؟
مث کوفته های ایرانی پیاز داغ و رب و نمک و فلفل و زردچوبه و آب؟ یا مدل دیگه ای هست که مخصوص اون کشوره و ما بی اطلاعیم؟
Rose — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۲
اگر خواستید از فر استفاده کنید، ۱۸۰ درجه به مدت حدودا بیست دقیقه
Rose — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۹
عزیزم اگر تفت بدید دیگه فر نمیخواد، این غذا اسمش کوفته است، ولی مشابه کباب های ماست، به همین دلیل فقط موادی که در دستور پختش هست نیازه🌹🌹
آشپزخونه نسرین — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۹
تو دستورش ننوشته که فر میخواد.رو گاز تفت میده به نظرم
Rose — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۸
بستگی به خودتون داره ک بخواید با فر بپزید یا تفت بدید مثل کباب تابه ای خودمون
نفس — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۵
پخت آخر منظورم هست نسرین خانم. اولش که خب یه تفت کوچیک دادند. پخت نهایی رو نوشتند یا فر یا روی گاز.
shadi_85 — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۰
بهش میاد خیلی خوشمزه باشه😋
narges — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۶
عالیییبیی عزیزم
Rose — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۳
ممنون
farnaz — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۵
نان سبوس دار لواش منظورتونه ؟ برشا چقد باشه ؟
Rose — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۵
نانوایی های اینجا مدلهای مختلف دارن و من نون سبوس دار ازشون میگیرم، خودشون هم برش میزنن، اما اگر بخوام معادلی براش توی ایران بگم، نان های تستر بسته ای سبوس دار میتونید استفاده کنید یا نون بربری هم فکرکنم بشه
آلالیلی — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۹
oooommmm😍
ترک قیزی — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۸
درست کردم خیلی خوشمزه شد مرسی بانو
Rose — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۲
نوش جونتون🌹
nilofar — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۷
نوش جون عزیزم . ببخشید شما دقیقن کجای ترکیه زندگی میکنید ؟؟؟؟
Rose — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۱
ممنونم گلم، ازمیر هستم
nilofar — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۲
خوش به حالتون این شالاه که موفق باشید
Rose — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۵
ممنونم عزیزم و همچنین
hadis-soltani — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۰
عالیه😋😋😋
آلالیلی — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۴
😍😍😍اوووووم
FM.77 — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۲
محشرههههههه😍😍😍