کوفته مرغ

1. ابتدا مرغ راداخل چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید.

2. پیاز، تخم مرغ، نان تست، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به مرغ چرخ شده بیفزایید و مواد را با هم چرخ کنید.

3. سپس در ظرفی مناسب شوید و جعفری را با هم مخلوط کرده و مواد را به آنها بیفزایید و خوب هم بزنید و با ریختن آرد سوخاری غلظت آن را اندازه کرده تا در دست فرم بگیرد.

4. .حال آنها را داخل فر قرار داده و رویشان را مقداری رب انار بزنید و بعد ظرف فر را چرب کرده و کوفته ها را داخل آن قرار داده و با حرارت زیاد اجازه دهید کاملا بپزند(بهتر است مقداری آب روی آنها بریزید که تر شوند).

5. نخود فرنگی را بپزید و به صورت پوره درآورده و با خامه مخلوط کنید .

6. وقتی کوفته پخته شدند در ظرف سرو چیده و پوره را روی کوفته ها بریزید و یا کمک قیف ماسوره دار بعد از پخت پوره را به صورت شکوفه روی کوفته بزنید