کوکوی قارچ

1. ابتدا قارچ ها را خوب بشویید و خرد کنید

2. و به همراه نصف کره و یک قاشق آبلیمو به مدت 5 دقیقه بر روی حرارت کم اجاق تفت دهید.

3. سپس جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به آن بیفزایید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را پس از شستن آنها، بشکنید و هم بزنید. نوبت افزودن تخم مرغ ها به قارچ ها رسیده است.

4. از باقیمانده کره به علاوه روغن برای سرخ کردن کوکو استفاده می کنیم. به محض سرخ شدن یک طرف کوکو ( قارچ به سرعت می سوزد و سیاه می شود)، بلافاصله آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود