کوکی با طعم هل
– یه کوکی خوشمزه که میتونید به جای هل از چاشنی های مختلف استفاده کنید# بسیار راحت و آسان و سریع آماده میشه# برای تجربه ی یک طعم لذیذ و جالب ح..
کوکی با طعم هل
یه کوکی خوشمزه که میتونید به جای هل از چاشنی های مختلف استفاده کنید# بسیار راحت و آسان و سریع آماده میشه# برای تجربه ی یک طعم لذیذ و جالب حتما این کوکی رو امتحان
مواد لازم برای تهیه کوکی با طعم هل برای 8 نفر
- مواد اصلی
- آرد سفید 1.5 پیمانه
- پودر شکر 1/2 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- ماست 2 قاشق غذا خوری
- پودر هل سبز 1 قاشق چای خوری
- روغن جامد 1.5 قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- شکلات کاکائویی رنده شده به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کوکی با طعم هل
پیمانه ی مورد نظر همان لیوان دسته دار فرانسوی هستش، میتونید بعد از آماده شدن خمیر در ماکروفر هم بپزید با دمای 160درجه بمدت 25دقیقه، و یا روی گاز، داخل ماهیتابه رو چرب میکنیم و با فاصله میچینم روی گاز شعله پخش کن میذاریم و با شعله ی کم تا زمانی که پف کرده و زیرش طلایی بشه
طرز تهیه کوکی با طعم هل
1. ابتدا تخم مرغ رو در یک کاسه بزرگ و گود میشکنیم و با همزن دستی میزنیم تا کاملا باز بشه بعد روغن جامد رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعدپودر شکر رو کم کم اضافه کرده و مخلوط میکنیم .
2. پودر هل، بکینگ پودر وماست رو به ترتیب اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت بشن.
3. آرد رو یکی دو بار الک میکنیم وکم کم به موادمون اضافه میکنیم تا جایی که یک خمیر نسبتا چسبنده و نرمی (مثل حلوایی که کش داره)بدست میاد که در این مرحله برای اینکه بتوانیم خمیر رو حالت بدیم بهتره که 15دقیقه در یخچال قرار دهیم تا کمی سفت و منسجم بشه،
4. بعد از این مدت از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک برمیداریم و تو دست گلوله کرده و خیلی کم فشار میدهیم تا پهن بشه، در سینی فر که چرب کرده و آرد پاشی شده و یا کاغذ روغنی انداخته ایم، با فاصله 4سانتی قرار میدهیم.
5. و شکلات رنده شده رو روی مرکز خمیر به اندازه نوک قاشق چایخوری (برای تزیین) اگر نخواستید میتونید حذف کنید،فر تون رو از قبل بمدت 10دقیقه گرم کنید و سینی رو داخل فر با دمای 170درجه بمدت 20دقیقه میذاریم تا بپزد .
6. در این مدت اصلا در فر رو باز نکنید چون پف کوکی میخوابه و تخت میشه، نباید رنگش تغییر کند فقط زیرش خیلی کم طلایی بشه آماده است،(البته درجه حرارت فرها با هم متفاوتن برای همین مواظب باشید و مدام نگاه کنید تا زیر کوکی ها نسوزد) .
7. بعد از پخت در فر رو باز کنید ولی سینی رو خارج نکنید اجازه دهید تا کاملا از حرارت افتاده و خنک شود بعد از سینی خارج کرده و در ظرف دردار قرار دهید، این کوکی در ظرف دردار خیلی خوب میماند و طعم و مزه اش خوب حفظ میشود
تصاویر تزئینات کوکی با طعم هل
نظرات کاربران
مرسی بابت دستورت ..
پنج ستاره تقدیمت
مرسی کدبانوی گل و عزیز
حتما امتحان خواهم کرد🤗🤗
مثل قهوه است
سیاه، تلخ و داغ!☕️
اما میشه توش شیر ریخت
تا روشن بشه
میشه توش شکر ریخت
تا شیرین بشه
و میشه کمی صبر کرد
تا خنک بشه😊👌
سوالات متداول
❓سلام اگه بخوایم توی تستر درست کنیم وتوی سینی تستر کاغذ روغنی بندازیم آیا کاغذ نمیسوزه؟
✅ نه نمیسوزه.
❓ببخشید این کوکی نرمه یا خشک؟؟
✅ نرمه عزیزم.
❓دو ق ماست واسه یک ونیم لیوان ارد؟
✅ نه عزیزم البته ماست کم چرب باشه.
❓سلام عزیزم. من خمیرشو درست کردم. ولی چرا چسپندست. اصلا نمیشه گردش کرد؟😮
✅ دوست خوبم همون طور که نوشتم 15دقیقه تو یخچال بمونه بعد، اگر باز چسبنده بود بیشتر بمونه تو یخچال بعد بیارش بیرون گردشون کن.
❓۲ قاشق بنظرتون کم نیس واسه یک ونیم لیوان ارد؟؟؟؟؟؟
✅ ببخشید عزیزم 2قاشق چی کمه؟.
❓بسیار عالی.....میتونیم موادو داخل سینی توستر پهن کنیم بعد پخت اونو برشای کوچیک بدیم چون من فر ندارم؟
✅ سلام دوست عزیز تو تسترم میشه پخت فقط باید فن تسترت روشن باشه.
❓میشه کره استفاده کرد بجای روغن؟
✅ بله عزیزم میتونید استفاده کنید فقط مارگارین (کره گیاهی)نباشه.
❓خانمی من درست کردم پوک نشد چرا؟
✅ حتما یه سری نکات رو رعایت نکردی، یک بار دیگه دقیقا با دستور عمل کن حتما جواب خوبی خواهد داشت.
❓عزیزم میتونم با روغن مایع درست کنم؟؟؟خواهش میکنم زودتر جواب بدین کدبانو
✅ دوست خوبم با روغن مایع دیگه اون حالت تردی و پوکی رو نخواهد داشت، اگر روغن جامد نداری میتونی از کره حیوانی به اندازه یک بسته 50گرمی و نصف یک بسته دیگه استفاده کنی.
❓سلام دوست عزیز عالیه،فقط با یک ونیم قاشق غذا خوری روغن کم نیست؟؟؟
✅ خیلی ممنون عزیزم، نه عزیزم اگه 1/5قاشق غذاخوری روغن جامد رو آب کنید میبینید چند قاشق روغن میشه، حدود 80گرم روغنه، من قاشق نوشتم که همه راحتتر متوجه بشن.
❓عالیه عزیزم،میشه قالب هم بزنیم؟؟؟
✅ ممنونم عزیزم، بله میشه ولی چون کوکی نسبت به شیرینی های دیگه بیشتر پف میکنه با قالب زدن بعد از پخت شکلش تغییر میکنه، ولی اگه تو دست گرد کنید خیلی جالبتر خواهد بود.