کوکی با طعم هل
– یه کوکی خوشمزه که میتونید به جای هل از چاشنی های مختلف استفاده کنید# بسیار راحت و آسان و سریع آماده میشه# برای تجربه ی یک طعم لذیذ و جالب ح..
کوکی با طعم هل
یه کوکی خوشمزه که میتونید به جای هل از چاشنی های مختلف استفاده کنید# بسیار راحت و آسان و سریع آماده میشه# برای تجربه ی یک طعم لذیذ و جالب حتما این کوکی رو امتحان
مواد لازم برای تهیه کوکی با طعم هل برای 8 نفر
- مواد اصلی
- آرد سفید 1.5 پیمانه
- پودر شکر 1/2 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- ماست 2 قاشق غذا خوری
- پودر هل سبز 1 قاشق چای خوری
- روغن جامد 1.5 قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- شکلات کاکائویی رنده شده به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کوکی با طعم هل
پیمانه ی مورد نظر همان لیوان دسته دار فرانسوی هستش، میتونید بعد از آماده شدن خمیر در ماکروفر هم بپزید با دمای 160درجه بمدت 25دقیقه، و یا روی گاز، داخل ماهیتابه رو چرب میکنیم و با فاصله میچینم روی گاز شعله پخش کن میذاریم و با شعله ی کم تا زمانی که پف کرده و زیرش طلایی بشه
طرز تهیه کوکی با طعم هل
1. ابتدا تخم مرغ رو در یک کاسه بزرگ و گود میشکنیم و با همزن دستی میزنیم تا کاملا باز بشه بعد روغن جامد رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعدپودر شکر رو کم کم اضافه کرده و مخلوط میکنیم .
2. پودر هل، بکینگ پودر وماست رو به ترتیب اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت بشن.
3. آرد رو یکی دو بار الک میکنیم وکم کم به موادمون اضافه میکنیم تا جایی که یک خمیر نسبتا چسبنده و نرمی (مثل حلوایی که کش داره)بدست میاد که در این مرحله برای اینکه بتوانیم خمیر رو حالت بدیم بهتره که 15دقیقه در یخچال قرار دهیم تا کمی سفت و منسجم بشه،
4. بعد از این مدت از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک برمیداریم و تو دست گلوله کرده و خیلی کم فشار میدهیم تا پهن بشه، در سینی فر که چرب کرده و آرد پاشی شده و یا کاغذ روغنی انداخته ایم، با فاصله 4سانتی قرار میدهیم.
5. و شکلات رنده شده رو روی مرکز خمیر به اندازه نوک قاشق چایخوری (برای تزیین) اگر نخواستید میتونید حذف کنید،فر تون رو از قبل بمدت 10دقیقه گرم کنید و سینی رو داخل فر با دمای 170درجه بمدت 20دقیقه میذاریم تا بپزد .
6. در این مدت اصلا در فر رو باز نکنید چون پف کوکی میخوابه و تخت میشه، نباید رنگش تغییر کند فقط زیرش خیلی کم طلایی بشه آماده است،(البته درجه حرارت فرها با هم متفاوتن برای همین مواظب باشید و مدام نگاه کنید تا زیر کوکی ها نسوزد) .
7. بعد از پخت در فر رو باز کنید ولی سینی رو خارج نکنید اجازه دهید تا کاملا از حرارت افتاده و خنک شود بعد از سینی خارج کرده و در ظرف دردار قرار دهید، این کوکی در ظرف دردار خیلی خوب میماند و طعم و مزه اش خوب حفظ میشود
تصاویر تزئینات کوکی با طعم هل
نظرات کاربران
M?z
— چهارشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۶
آفرین بانوی هنرمند 👍👍👏👏👏👏
متین
— چهارشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۵
ممنون دوست عزیز
M?z
— یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۰
سلام دوست خوبم طاعات و عبادات شما قبول درگاه حق ببخشید روغنشو دقیقا چقدر بریزم آخه میخوام برای افطاردرست کنم ممنون میشم جواب بدید 🙏🙏
متین
— دوشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۱
سلام عزیزم ممنون ازلطفتون.منظورمن 1پنجم پیمانه بوده که اشتباها 1/5نوشتم
zahra.j
— شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۷
سلام اگه بخوایم توی تستر درست کنیم وتوی سینی تستر کاغذ روغنی بندازیم آیا کاغذ نمیسوزه؟
متین
— شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۴
نه نمیسوزه
ارغوان غلامی
— سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۶
سلام من این شیرینی رو درست کردم هم بافتش هم مزش عاااالی بود(ناگفته نماند من زنجیل زدم شد به کلوچه زنجبیلی نرم و خوشمزه)...مرسی از دستور پخت راحت و خوشمزتون😋🌷
متین
— سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۶
سلام عزیزم،خوشحالم که ازدستورراضی بودین.نوش جانتون
Zae 2001
— دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۷
دوست عزیز دستورتون عالی بود عکسشو فرستادم واقعا ممنون
متین
— سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۳
خیلی ممنون عزیزم،نوش جانتون.لایک ناقابل برای کارزیباتون
مامان امیر
— سه‌شنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۰
حتما امتحانش میکنم
مامان حسام ویوسف
— دوشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۴
عالیه👍👍
محبوب ℳ
— پنجشنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۵۰
ببخشید این کوکی نرمه یا خشک؟؟
متین
— جمعه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۳
نرمه عزیزم
محبوبه
— سه‌شنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۴
دو ق ماست واسه یک ونیم لیوان ارد؟
متین
— سه‌شنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۱
نه عزیزم البته ماست کم چرب باشه
حسنا
— یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۷
سلام عزیزم. من خمیرشو درست کردم. ولی چرا چسپندست. اصلا نمیشه گردش کرد؟😮
متین
— دوشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۰
دوست خوبم همون طور که نوشتم 15دقیقه تو یخچال بمونه بعد، اگر باز چسبنده بود بیشتر بمونه تو یخچال بعد بیارش بیرون گردشون کن
حسنا
— دوشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۵
اتفاقا یه بیست دقیقه ای تو یخچال گذاشتمش. یه کم بهتر بود ولی باز یه مقدار چسپنده بود. ولی از طعمش راضی بودم شیرینی راحتی هم بود دستتون درد نکنه بابت دستورتون. ممکنه من یه مقدار از دستم مواد کم و زیاد شده باشه
متین
— دوشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۸
ممنونم عزیزم، نوش جانتون، انشاءالله دفعه بعد بهتر هم بشه
حسنا
— دوشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۴
ممنون عزیزم از لطفتون🌺🌺🌺
محبوبه
— یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۵
۲ قاشق بنظرتون کم نیس واسه یک ونیم لیوان ارد؟؟؟؟؟؟
متین
— دوشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۱
ببخشید عزیزم 2قاشق چی کمه؟
ساحره
— چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۰
بسیار عالیمیتونیم موادو داخل سینی توستر پهن کنیم بعد پخت اونو برشای کوچیک بدیم چون من فر ندارم؟
فاطیما
— پنجشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۸
سلام دوست عزیز تو تسترم میشه پخت فقط باید فن تسترت روشن باشه
متین
— چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۳
خیلی ممنون عزیزم، راستش من اون مدلی امتحان نکردم شاید بشه ولی چون بعد از پخت ترد و پوک میشه موقع برش زدن خرد میشه و هم شکل ظاهریش خوب نمیشه، همون طور که نوشتم میتونید تو کیک پز و یا روی گاز بپزید، یکی از کابران گفتن که تو کیک پز پختن و عالی شده بود
فاطمه
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۸
میشه کره استفاده کرد بجای روغن؟
متین
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۷
بله عزیزم میتونید استفاده کنید فقط مارگارین (کره گیاهی)نباشه
الهه ظهیری
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۱:۵۵
به به به نظر عالی وخوشمزه میاد من عاشق عطر وطعم هل هستم
متین
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۴
ممنونم دوست عزیزم، بله واقعا عالیه، انشاءالله درست کنید و لذت ببرید
asalm
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۶
خانمی من درست کردم پوک نشد چرا؟
متین
— دوشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۲۶
حتما یه سری نکات رو رعایت نکردی، یک بار دیگه دقیقا با دستور عمل کن حتما جواب خوبی خواهد داشت
asalm
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۸
ممنونم
مامان میلاد
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۹
سلام دوست عزیزم من درست کردم عالی بود از همین بخش فرستادم اگه تایید بشه
مرسی بابت دستورت ..
پنج ستاره تقدیمت
مرسی بابت دستورت ..
پنج ستاره تقدیمت
متین
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۶
قربونت برم مامان میلاد، مثل همیشه به من لطف داری عزیزم، خوشحالم که از دستور پختم راضی بودین
مامان میلاد
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۴
خدا نکنه عزیزم...خواهش میکنم...
مرسی کدبانوی گل و عزیز
مرسی کدبانوی گل و عزیز
متین
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۶
قربونت برم مامان میلاد، مثل همیشه به من لطف داری عزیزم، خوشحالم که از دستور پختم راضی بودین
asalm
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۲
روغن جامد به گرم چقدر میشه.چون با ق غ خ میشه ۲۰گرم
متین
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۹
اگر با گرم اندازه بگیرید 80گرم
مامان حسین
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۳۵
احسنت دوست عزیزم
محدیـ‌عبداللهـ‌س
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۹
عزیزم میتونم با روغن مایع درست کنم؟؟؟خواهش میکنم زودتر جواب بدین کدبانو
متین
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۴
دوست خوبم با روغن مایع دیگه اون حالت تردی و پوکی رو نخواهد داشت، اگر روغن جامد نداری میتونی از کره حیوانی به اندازه یک بسته 50گرمی و نصف یک بسته دیگه استفاده کنی
محدیـ‌عبداللهـ‌س
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۲۳
شوهرم مشهد بود نمیتونست بخره و من هم که نداشتم با روغن مایع کردم رفت طعمش عالی بود .چون فر مو تازه خریدم و از مقدار حرارتی که باید باشه نمیدونستم با150درجه کردم ولی یکم پر رنگ شده حالا عکسشو میفرستم انشاالله دفه بعد با کره میکنم
متین
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۵
نوش جانتون عزیزم، خوشحالم که نظرتون رو صادقانه گفتین، خوشحالم که از دستور پختم راضی بودین
s@m!r@
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۴
ممنون بابت این دستور عالی😗
حتما امتحان خواهم کرد🤗🤗
حتما امتحان خواهم کرد🤗🤗
متین
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۶
خیلی ممنون دوست خوبم، خوشحالم که خوشتون اومده
مامان حسین
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۴
سلام دوست عزیز عالیه،فقط با یک ونیم قاشق غذا خوری روغن کم نیست؟؟؟
متین
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۶
خیلی ممنون عزیزم، نه عزیزم اگه 1/5قاشق غذاخوری روغن جامد رو آب کنید میبینید چند قاشق روغن میشه، حدود 80گرم روغنه، من قاشق نوشتم که همه راحتتر متوجه بشن
Tahereh
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۶
عالی کدبانو
اعظم
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۶
عالی عزیزم حتماامتحان میکنم
متین
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۸
ممنونم عزیزم، انشاءالله درست کنید و لذت ببرید
pegah
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۴
این ک همون نان برنجی کرمانشاهه
khanomi
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۹
عالیه عزیزم،میشه قالب هم بزنیم؟؟؟
متین
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۷
ممنونم عزیزم، بله میشه ولی چون کوکی نسبت به شیرینی های دیگه بیشتر پف میکنه با قالب زدن بعد از پخت شکلش تغییر میکنه، ولی اگه تو دست گرد کنید خیلی جالبتر خواهد بود
مطهره
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۹
عالی و شیکه گلم 😙😙
نغمه خانومم
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۵
عالیه.ممنون بابت رسپی خوبتون.
متین
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۳
خیلی ممنون دوست خوبم، انشاءالله درست کنید و لذت ببرید
الینا جونم
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۳
عالیه عزیزم با این مقدار چندتا کوکی درست میشه
متین
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۱
ممنونم عزیزم، بستگی به اندازه کوکی ها داره برای من با این مقدار 28عدد کوکی داد البته اندازه ی خمیرم همون طور که نوشتم اندازه ی گردو بود
پریسا❤️
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۸
عالیه
متین
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۳
ممنونم عزیزم
shirin
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۱
زندگی در حقیقت
مثل قهوه است
سیاه، تلخ و داغ!☕️
اما میشه توش شیر ریخت
تا روشن بشه
میشه توش شکر ریخت
تا شیرین بشه
و میشه کمی صبر کرد
تا خنک بشه😊👌
مثل قهوه است
سیاه، تلخ و داغ!☕️
اما میشه توش شیر ریخت
تا روشن بشه
میشه توش شکر ریخت
تا شیرین بشه
و میشه کمی صبر کرد
تا خنک بشه😊👌
متین
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۲
واقعا ممنون و سپاسگزارم دوست عزیزم
سوالات متداول
❓ سلام اگه بخوایم توی تستر درست کنیم وتوی سینی تستر کاغذ روغنی بندازیم آیا کاغذ نمیسوزه؟
✅ نه نمیسوزه.
❓ ببخشید این کوکی نرمه یا خشک؟؟
✅ نرمه عزیزم.
❓ دو ق ماست واسه یک ونیم لیوان ارد؟
✅ نه عزیزم البته ماست کم چرب باشه.
❓ سلام عزیزم. من خمیرشو درست کردم. ولی چرا چسپندست. اصلا نمیشه گردش کرد؟😮
✅ دوست خوبم همون طور که نوشتم 15دقیقه تو یخچال بمونه بعد، اگر باز چسبنده بود بیشتر بمونه تو یخچال بعد بیارش بیرون گردشون کن.
❓ ۲ قاشق بنظرتون کم نیس واسه یک ونیم لیوان ارد؟؟؟؟؟؟
✅ ببخشید عزیزم 2قاشق چی کمه؟.
❓ بسیار عالی.....میتونیم موادو داخل سینی توستر پهن کنیم بعد پخت اونو برشای کوچیک بدیم چون من فر ندارم؟
✅ سلام دوست عزیز تو تسترم میشه پخت فقط باید فن تسترت روشن باشه.
❓ میشه کره استفاده کرد بجای روغن؟
✅ بله عزیزم میتونید استفاده کنید فقط مارگارین (کره گیاهی)نباشه.
❓ خانمی من درست کردم پوک نشد چرا؟
✅ حتما یه سری نکات رو رعایت نکردی، یک بار دیگه دقیقا با دستور عمل کن حتما جواب خوبی خواهد داشت.
❓ عزیزم میتونم با روغن مایع درست کنم؟؟؟خواهش میکنم زودتر جواب بدین کدبانو
✅ دوست خوبم با روغن مایع دیگه اون حالت تردی و پوکی رو نخواهد داشت، اگر روغن جامد نداری میتونی از کره حیوانی به اندازه یک بسته 50گرمی و نصف یک بسته دیگه استفاده کنی.
❓ سلام دوست عزیز عالیه،فقط با یک ونیم قاشق غذا خوری روغن کم نیست؟؟؟
✅ خیلی ممنون عزیزم، نه عزیزم اگه 1/5قاشق غذاخوری روغن جامد رو آب کنید میبینید چند قاشق روغن میشه، حدود 80گرم روغنه، من قاشق نوشتم که همه راحتتر متوجه بشن.
❓ عالیه عزیزم،میشه قالب هم بزنیم؟؟؟
✅ ممنونم عزیزم، بله میشه ولی چون کوکی نسبت به شیرینی های دیگه بیشتر پف میکنه با قالب زدن بعد از پخت شکلش تغییر میکنه، ولی اگه تو دست گرد کنید خیلی جالبتر خواهد بود.