کوکی شکلاتی با آلبالو

– کلوچه و کوکی

کوکی شکلاتی با آلبالو - کوک‌برگر

کوکی شکلاتی با آلبالو


کوک‌برگر
کوکی شکلاتی با آلبالو

(از دسته ی کلوچه و کوکی)

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی با آلبالو برای 48 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 250 گرم
  • شکر 280 گرم
  • پودر کاکائو (تلخ) 85 گرم
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
  • جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
  • نمک 3/4 قاشق چای خوری
  • کره (ذوب شده و خنک شده) 8 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ 3 عدد
  • وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
  • بادام (خرد شده) 1 فنجان
  • آلبالو (خشک) 1 فنجان

نکته های مهم برای تهیه کوکی شکلاتی با آلبالو

این کوکی ها تو ظرف دربسته و تو دمای اتاق، تا دو هفته قابلیت نگهداری دارن

طرز تهیه کوکی شکلاتی با آلبالو

1. حرارت فر رو روی 160 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.

2. آرد، شکر، پودر کاکایو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک رو تو یه کاسه متوسط مخلوط کرده و کنار میذاریم.

3. با همزن برقی (دور متوسط) کره، تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا مخلوط بشن سپس همزن رو روی دور کند میذاریم و کم کم با آرد مخلوط میکنیم تا ترکیب بشن البته نباید بیش از حد مخلوط بشه.

4. حالا بادام و آلبالو خشک رو هم اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم تا توی کل مواد پخش بشه.

5. خمیر رو به دو قسمت 30 در 8 سانتیمتری تقسیم میکنیم و بمدت 30 تا 40 دقیقه تو فر میذاریم تا فرم گرفته و کناره هاش طلایی بشه.

6. بعد از اینکه از فر بیرون آوردیم، 15 دقیقه زمان میدیم تا خنک بشه، سپس بوسیله چاقوی دندانه دار برشهایی با ضخامت 2 سانتیمتری میزنیم و مجددا بمدت 15 دقیقه تو فر میذاریم تا ترد بشه.

7. بعد از 15 دقیقه از فر خارج میکنیم و اجازه میدیم کاملا خنک بشه

نظرات کاربران

shila.85. — شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۳
بدک نبود
حنانه — چهارشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۹
تلخه.به نظرم باید کمتر کاکایو بریزیم یا شکر بیشتر بریزیم.
Salma ❤ — یکشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۷
خوشمزه میشه.؟😝
ghazale — دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۴
درست کردمperfect
هانی — سه‌شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۳
خیلی عالی و بی نظیر بود. هم خواهرم خوشش اومد و هم دخترم، خودمم که عاشقش شدم