کوکی شکلاتی ترکدار

1. اول از همه فر را روی 175 درجه تنظیم کنید.بعد از آن شکلات را روی بخار کتری بنماری میکنیم کره را هم به شکلات اضافه میکنیم تا ذوب بشه.میذاریم از دما بیفته در این مرحله شکلات شل میشه ایرادی نداره

2. پودر قند وزرده تخم مرغ ووانیل را خوب با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود.

3. مخلوط شکلات وکره را اضافه کرده سریع هم میزنیم .بعد پودر قهوه وپودر کاکاوو وبکین پودر را با الک اضافه کرده با قاشق هم میزنیم تا به روغن نیفته.

4. حالا آرد را کم کم وقاشق قاشق اضافه میکنیم وباز با قاشق هم میزنیم آرد زیاد باعث سفت شدن کوکیامون میشه.

5. کف سینی را کاغذ روغنی بندازید واز خمیر گلوله های28 گرمی گرد کنید وداخل سینی با فاصله زیاد بذارید کوکیا دو برابر میشن

6. به مدت 15 الی 20 دقیقه تو فر پخته میشن روش ترک خورد آمادست. زیاد بمونه سفت میشن