کوکی شکلاتی ترکدار

– کوکی-شکلاتی-ترکدار-#کوکی -کویری..

کوکی شکلاتی ترکدار - Elham

کوکی شکلاتی ترکدار


کوکی-شکلاتی-ترکدار-#کوکی -کویری

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی ترکدار برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ (زرده) 3 عدد
  • کره 100 گرم
  • شکلات شیری 100 گرم
  • پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری
  • پودر قهوه 1 قاشق غذا خوری
  • آرد سفید به مقدار لازم
  • پودر قند 150 گرم
  • بیکینگ پودر 6 گرم
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه کوکی شکلاتی ترکدار

1)فر سرد نباشد.

2)گلوله هارو لازم نیست فشار بدین خودشون تو فر پهن میشن.

3)پودر قند را الک کنید.

4)مواد به دمای محیط برسن.

5)ترک روی کوکی به خاطر دمای شکلات وکره وهم زدن زرده وپودر قنده رعایت نشه ترک نمیخوره وتو فر وامیره.

6)حتما حتما بافاصله تو سینی بچینید.

7)کره فرق نمیکنه گیاهی باشه یا حیوانی پعکسزه.

8)در مورد مقدار آرد باید بگم بستگی به اردتون داره تقریبا حدود 150 تا 200 گرم آرد استفاده کردم

طرز تهیه کوکی شکلاتی ترکدار

1. اول از همه فر را روی 175 درجه تنظیم کنید.بعد از آن شکلات را روی بخار کتری بنماری میکنیم کره را هم به شکلات اضافه میکنیم تا ذوب بشه.میذاریم از دما بیفته در این مرحله شکلات شل میشه ایرادی نداره

2. پودر قند وزرده تخم مرغ ووانیل را خوب با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود.

3. مخلوط شکلات وکره را اضافه کرده سریع هم میزنیم .بعد پودر قهوه وپودر کاکاوو وبکین پودر را با الک اضافه کرده با قاشق هم میزنیم تا به روغن نیفته.

4. حالا آرد را کم کم وقاشق قاشق اضافه میکنیم وباز با قاشق هم میزنیم آرد زیاد باعث سفت شدن کوکیامون میشه.

5. کف سینی را کاغذ روغنی بندازید واز خمیر گلوله های28 گرمی گرد کنید وداخل سینی با فاصله زیاد بذارید کوکیا دو برابر میشن

6. به مدت 15 الی 20 دقیقه تو فر پخته میشن روش ترک خورد آمادست. زیاد بمونه سفت میشن

سوالات متداول

بکینگ پودر ۶ گرم چقدر میشه ؟؟؟

✅ ۶ گرم بکین پودر یک ونیم قاشق چای خوری میشه.

آرد رو چقدر اضافه میکنیم؟ آخه نوشتین به مقدار لازم بعد تو توضیحات نوشتین ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم

✅ آرد رو کم کم وقاشق قاشق اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاد وبه دست نچسبه.این مقدار بستگی به نوع آرد واندازه تخم مرغ ها داره ..

نظرات کاربران

ثمین خانوم — چهارشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۰
الهام عزیز روحت شاد😔😔😔😔
لیلابانو — یکشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۲
روحشون شاد 😔🙏
ه رمضانی — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۶
فوت کردن!؟؟
ℳaℓყaო — دوشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۶
بله گلم😢
مونا — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۶
ای داد بیداد از این دنیای بی ارزش،خدا رحمتشون کنه
سارا — سه‌شنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۰
عشقولی سلام چطور نگهداری میکنن؟ تو ظرف در دار داخل یخچال تا چند روز؟
سارا — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۴
اردش چقد باشه دوسی
سارا — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۴
عشقم چیکارکنم ترد بشن عین بیرون
سارا — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۹
پچها میشه تو کیک پز پخت
سارا — چهارشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۲
عشقم میشه تو کیک پز پخت
Farzaneh — پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۱
فقط همین دستور های بی منت همین مهربانی های بدون چشم داشتته که باقی مونده تو کلیپ برگر،کاش خودتم بودی😫😭
مامان نفس و سام — سه‌شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۱
بی نظیره
الهه ظهیری — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۴
چقدر خوشکلن مث شیرینی گردوییه ظاهرش
الهه ظهیری — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۴
بکینگ پودر ۶ گرم چقدر میشه ؟؟؟
elham — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۵:۵۷
۶ گرم بکین پودر یک ونیم قاشق چای خوری میشه
ᏟhᎬf ᏒᎪhᎪ — دوشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۷ - ۰۳:۴۲
روحت شاد بانوی باسلیقه😢😢😔😔
الهه ظهیری — دوشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۶:۵۱
ممنون عزیز دلم‌
فقط خدا — جمعه، ۲۲ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۶
عالیه
تارا®® — جمعه، ۲۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۷
محشره و ممنون از دستورش
پریسا❤️ — جمعه، ۲۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۴
عالی
وحیده — پنجشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۵
احسنت👏👏👏👏
دخترم♥️نفسم — پنجشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۲
آرد رو چقدر اضافه میکنیم؟
آخه نوشتین به مقدار لازم
بعد تو توضیحات نوشتین ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
elham — پنجشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۰
آرد رو کم کم وقاشق قاشق اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاد وبه دست نچسبه.این مقدار بستگی به نوع آرد واندازه تخم مرغ ها داره .
آشپزی با عشق — پنجشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۶
بی نظیره عزیزم