کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ

1. ابتدا پودر قند را به همراه کره ای که به دمای محیط رسیده، باهمزن میزنیم تا مخلوط شود.

2. سپس یک عدد تخم مرغ کامل را به همراه وانیل اضافه و مجددا هم میزنیم،یک بار با لیسک مواد پخش شده کنار ظرف را جمع میکنیم و دوباره هم میزنیم تا همه ی مواد خوب مخلوط شده وبوی زحم تخم مرغ از بین برود.

3. سپس آرد و نمک را که دوبار الک کردیم را طی دو مرحله اضافه و کمی هم میزنیم تا مواد به شکل خرده نان در بیاید،سپس خمیر را با دست جمع میکنیم خمیر نرم و یکدستی حاصل میشود.اگر خمیر به دست چسبید، خیلی کم آرد اضافه کنید تا این حالت از بین برود.

4. خمیر آماده شده را در سلفون پیچیده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم.و پس از این مدت، خمیر را لای مشمای کلفت به کمک وردنه باز میکنیم و با کاتر دلخواه برش میزنیم.با این مقدار مواد، حدود بیست تا بیست و دوتا کوکی با کاتر هلو کیتی،به دست می آید.

5. کوکی هارا در سینی فر که با دولایه کاغذ روغنی پوشیده شده ،میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 12تا15 دقیقه میپزیم.دور کوکی ها طلایی شد،کوکی ها آماده است.

6. کوکی ها را پس از پخت، مدت نیم ساعت اجازه میدهیم تا سرد شود،سپس با رویال آیسینگ تزیین میکنیم