کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ

– کلوچه و کوکی

کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - آشپزخونه ی الی

کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ


آشپزخونه ی الی
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
(از دسته ی کلوچه و کوکی)

مواد لازم برای تهیه کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ برای 20 نفر

  • مواد اصلی
  • پودر قند 60 گرم
  • آرد 160 گرم
  • کره 90 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری
  • نمک 1 پنس
  • برای تهیه رویال آیسینگ
  • تخم مرغ (سفیده) 2 عدد
  • کرم تارتار 1/8 قاشق چای خوری
  • پودر قند به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ

طرز تهیه ی رویال آیسینگ :سفیده ی تخم مرغ را به همراه کرم تارتار با همزن میزنیم تا کف کند،سپس پودر قند را کم کم بنا به غلظت مورد نظر اضافه میکنیم.از آیسینگ غلیظ و تقریبا فرم گرفته برای دور گیری تزیین و از آیسینگ کمی رقیق تر برای پر کردن بین خطوط استفاده میشود.هرچه پودر قند بیشتر آیسینگ غلیظ تر.براق بودن آیسینگ بستگی به خوب هم زدن مواد بالا دارد.بنا بر خواسته ی خود آیسینگ به دست آمده را قسمت بندی کرده و با رنگ دلخواهتان رنگی کنید.دستور از فاطمه جبارزاده از قزوین

طرز تهیه کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ

1. ابتدا پودر قند را به همراه کره ای که به دمای محیط رسیده، باهمزن میزنیم تا مخلوط شود.

2. سپس یک عدد تخم مرغ کامل را به همراه وانیل اضافه و مجددا هم میزنیم،یک بار با لیسک مواد پخش شده کنار ظرف را جمع میکنیم و دوباره هم میزنیم تا همه ی مواد خوب مخلوط شده وبوی زحم تخم مرغ از بین برود.

3. سپس آرد و نمک را که دوبار الک کردیم را طی دو مرحله اضافه و کمی هم میزنیم تا مواد به شکل خرده نان در بیاید،سپس خمیر را با دست جمع میکنیم خمیر نرم و یکدستی حاصل میشود.اگر خمیر به دست چسبید، خیلی کم آرد اضافه کنید تا این حالت از بین برود.

4. خمیر آماده شده را در سلفون پیچیده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم.و پس از این مدت، خمیر را لای مشمای کلفت به کمک وردنه باز میکنیم و با کاتر دلخواه برش میزنیم.با این مقدار مواد، حدود بیست تا بیست و دوتا کوکی با کاتر هلو کیتی،به دست می آید.

5. کوکی هارا در سینی فر که با دولایه کاغذ روغنی پوشیده شده ،میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 12تا15 دقیقه میپزیم.دور کوکی ها طلایی شد،کوکی ها آماده است.

6. کوکی ها را پس از پخت، مدت نیم ساعت اجازه میدهیم تا سرد شود،سپس با رویال آیسینگ تزیین میکنیم

تصاویر تزئینات کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ

کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - اولین کوکی من با تزیین آیسینگ خیلی کار خسته کننده ای بود چون قیفشو نداشتم همه مراحلشو با خلال دندون انجام دادم 30تا کوکی بود که تزیینش 5ساعت طول کشید - علی&یاس
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - عکسا برای خیلی وقت پیشه ،کیفیتشونم خوب نیست ؛ ولی دلم نیومد پستشون نکنم :) پ.ن:یکی از فامیلامون میگفت اینارو که نباید خورد، باید چاسوویچی کرد! 😂😂😂 - ایرسا ⭐1382⭐
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - ولنتاین💕 بهانه است... وگرنه هر روز من که تو باشی کنارم، روز عش💖قه. ₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪ کوکی با تزیین رویال آیسینگ. اولین تجربه ام.☺️ خیلی لذت بخش بود روشون طرح زدن😊. خیلی حس خوبی به آدم میده. طعمشم هم خوشمزه بود.😋 کوکی ها رو با دستور کوکی شیشه ای سوزان شریعت عزیزدرست کردم. دستور کوکی: ‍ #کوکی_شیشه_ایی #کوکی_آبنباتی اینم یه ایده عالی و شیک واسه هدیه ولنتاین بعد از پخت توی جعبه خوشگل موشگل بذارید یا در طلقهای فانتزی قرار بدید و روبان بزنید و به عشقتون هدیه بدید😍💝 🌹🌹🌹من یه مقدارشو هم برای تزیین سفره هفت سین درست کردم👌☺ ◀بهتره همیشه برای به دست اومدن نتیجه عالی در پخت شیرینی ها از ترازو برای اندازه گیری مواد استفاده کنید👌 ◀ولی من دوباره پیمانه مواد رو براتون مینویم البته به صورت حدودی... کره یا مارگارین(کره گیاهی) 100 گرم شکر دانه ریز 80 گرم(کمی بیشتر از 1/3 لیوان فرانسوی) تخم مرغ 1 عدد درشت آرد 200 گرم(یک لیوان پر سرصاف+نصف کمتر لیوان) وانیل 1/4 قاشق چایخوری . ◀تخم مرغ و کره حتما به دمای محیط برسند. کره +شکر را برای 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا سبک و روشن شود. سپس تخم مرغ+ وانیل را اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید. آرد را الک و به تدریج به خورد مواد بدهید. خمیر را در کیسه فریز پهن کرده و حداقل 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید. ◀بهتره برای پخت این کوکی از سینی لعابی فر استفاده نکنید. خمیر کوکی را از یخچال در آورده ،روی سطح کار خیلی کم آرد بپاشید و خمیر را کم کم بازکرده و کاتر بزنید و با یک کاتر کوچکتر وسط آن را خالی کنید. آبنبات ساده را خرد کنید و در حفره های کوکی بریزید. ◀من از آبنبات ساده آیدین استفاده کردم. ◀بهتره آبنبات رو که در حفره ها میریزید کمی با لبه های خمیر فاصله داشته باشه. حالا سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه برای حدود 10 دقیقه قرار دهید تا خمیر پخته و آبنبات ذوب شود. سپس از فر خارج کرده و صبر کنید تا خنک شوند و بعد آروم از کاغذ روغنی جدا کنید. ◀برای فرهای برقی دما روی 150 تنظیم شود. ◀این کوکی ها رو بدون فر و در تابه دو طرفه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم میتونید بپزیید, riat آیسینگ رو هم از روی یک ویدیو آموزشی که فرستادم فیلمشو ان شاءالله پاپی تایید کنه - A & S
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - سمانه حبیبی
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - سفارشی - ثمین
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - سلام اینم کوکی های انار من.کار با رویال آیسینگ خیلی لذت بخش بود تجربه خوبی بود همسر عزیزمم خیلی کمکم کرد ممنونم ازش - Shiva Fathipoor
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - سلام دوستان گلم اینم کوکی های یلدا من برای اولین بار درست کردم عالی بود - Shiva Fathipoor
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - Maryam
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - کوکی عید نوروز - Roza2124
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ
کوکی وانیلی با تزیین رویال آیسینگ - ویژه_یلدا با دستور شیرینی پاپاتیای کلیپ برگر پختم بدون فر :کف قابلمه نچسب بافاصله چیدم دمکنی و شعله پخش کن گذاشتم با حرارت کم بمدت 20-30دقیقه (نیازی نیست کف قابلمه چرب بشه) - ملینا

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

یعنی سفیده تخم مرغ تو آیسینگ خام باید بخوریم؟

✅ بله گلم...
البته خشک میشه....

ببخشید جایگیزین کرم‌تارتار چ مقدار ابلیمو استفاده کنیم؟

✅ یک قاشق غذا خوری کافیه.

ببخشید من میخام کوکی برای یلدا درست کنم دو روز قبل درست کنم خراب میشه؟؟

✅ نه تا یک هفته میشه بزاری توی کابینت.

نمیشه به جای تارتار از چیز دیگه استفاده کرد؟

✅ چرا میشه من یه دستور دیگ دارم ک توش نوشته اگ تارتار در اختیار ندارین مهم نیس میتونید ب جاش از ابلیمو استفاده کنید.

نظرات کاربران

زهرا 66 — شنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۸
عالیه افر ین
فاطمه بانو95 — شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۷
بعد از خشک شدن دورگیر وسط ها رو کار کنیم
فاطمه بانو95 — شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۶
کرم تارتار لازمه
zooyaa — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۰:۴۵
یه سوال
ایسینگ وقتی خشک میشه روی کوکی
بد مزه نیس؟
میشه بگی چطوره؟
سانی — یکشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۸
چی میشه اندازه ها رو به پیمانه بگین😭😭
سلنا — پنجشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۰
سلام به نظرتون منم میتونم واسه دندونی دخترم این کوکی هارو درست کنم؟ لطفا راهنماییم کنین
هلن — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۶
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟عالی
Ayda — پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۲
تخم مرغ خام ؟؟؟
fatemeh — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۹
لسسلپنادپوونن
های بای — شنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۹
به جای کره میشه روغن مایع ریخت؟لطفا جواب بدید...سیخ چوبی رو فرو میکنید تو خمیر بعد میزاربد تو فر؟
فاطمه — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۳
یعنی سفیده تخم مرغ تو آیسینگ خام باید بخوریم؟
خدایـــــا..... — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۶
بله گلم...
البته خشک میشه...
fzfh — جمعه، ۳۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۴
ببخشین نمیشه بجای کره از روغن جامد استفاده کرد؟؟؟؟
مریم — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۳
خدا وکیلی دستور به این خوبی میزارین خواهشا به پیمانه بگید
delnavaz — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۹
دستور تون اشتباه هست
چرا بعضیا زیر این پست میگن ما درست کردیم عالی ،خیلی بد بود .
najmeh — جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۸
ببخشید جایگیزین کرم‌تارتار چ مقدار ابلیمو استفاده کنیم؟
آیدا — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
یک قاشق غذا خوری کافیه
somi — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۳
فقط چند قطره
najmeh — چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۸
حررررففف ندارهههه عالیهههههه
مزش فوق العاده بود
delnavaz — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۳
سلام عزیزم
خمیر آیینی باید لطف باشه
زهرا — یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۴
طعمش خوبه؟
Mina — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۳
خیلی عالیه
انگشت آشپزی — شنبه، ۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۶
هنهن وای چقد نازه😉😉😉
آیدا — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۴:۲۵
آیسینگ
آیدا — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۴:۲۵
کسانی که نمیدونم رویال استینگ چیه حتما یه سرچ توی گوگل بکنن
😊من قالب کیتی رو دارم.
کوکیه واقعا خوشمزه ای میشه.
*آشپزخونه زی زی* — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۹
سلام عزیزم اگه میشه به پیمانه بگید من گرم وتشخیص نمیدم
hani — سه‌شنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۱۰
سلام ببخشید میتونم به جای کره از روغن جامد استفاده کنم ؟
fatima abed — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۴
عالی.به پیج منم سر بزنید
(:|&radic{MαHĐ΀H&trade} — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۰
میشه درباره ی رویال آیسینگ توضیح بدین؟؟
samir_m1365 — سه‌شنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۶
ببخشید کره حیوانی بریزیم یا گیاهی؟؟
سمیرا — یکشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۰۲
ببخشید من میخام کوکی برای یلدا درست کنم دو روز قبل درست کنم خراب میشه؟؟
آیدا — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۸
نه تا یک هفته میشه بزاری توی کابینت
مهدیه — دوشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۳
نه عزیزم میتونید تایه هفته نگه دارید
سمیرا — دوشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۷
مرسی خوشگلم
❤A❤F❤i❤ — یکشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۶ - ۰۴:۰۷
واقعا ممنون بابت آموزشتون عالی بود😙
آشپز نوجوان — دوشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۵۴
سلام
بافت کوکی نرم یا ترد؟
Mom Yass — چهارشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۳
برای رویال آیسینگ یا همون باتر کریم اگه میخواید تخم مرغ ها که خامه اذیتتون نکنه تخم مرغ ها رو 5دقیقه بن ماری کنید و تند تند هم بزنید که نبنده بعد بزارین کاملا خنک بشه بعد هم بزنید
خدایـــــا..... — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۰
عزیز دلم،رویال ایسینگ با باتر کریم متفاوته!
و باتر کریم،اصلا تخم مرغ نداره!!
❤❤❤آنیسا❤❤❤ — یکشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۷
باتر کرم سفیده داره
علی&یاس — شنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۲
من کوکی رو درست کردم ولی بعد از پخت سفت شدن حتی با پاپاتیا و با کلیپ آشپزخانه کوچک من هم درست کردم همبن طوری شد کسی میدونه ایراد کارم کجاست یا کلا مدل این کوکی ها اینطوریه؟؟؟؟
علی&یاس — دوشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۷
کاشکی مواد رو به پیمانه میگفتن من ترازو ندارم
sama — چهارشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۴:۵۷
وظیفش گلم فدات
*ReYhAnEh* — چهارشنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۴
نمیشه به جای تارتار از چیز دیگه استفاده کرد؟
sama — یکشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۰
چرا میشه من یه دستور دیگ دارم ک توش نوشته اگ تارتار در اختیار ندارین مهم نیس میتونید ب جاش از ابلیمو استفاده کنید
*ReYhAnEh* — چهارشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۷
ممنون بابت جوابتون لطف کردید
مونا — پنجشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۱:۱۶
تارتار جایگزینی نداره؟؟
Nazi.sh — چهارشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۸
سفیده خام بو نمیده..مشخص نمیشه تخم مرغ نپخته ست..
naghmeh — سه‌شنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۳:۰۱
عزیزعالیه کره جایگزین داره؟؟؟؟؟
زهرا — پنجشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۵ - ۰۵:۱۴
اینقدر به خام بودن سفیده اهمیت ندین، مگه چه ایرادی داره؟! کاربر عکس ماکارونی میذاره روغن ازش میچکه دوهزار لایک میخوره!! همین روغنای آشغالی که منشا همه سرطانهاست، بعد سفیده تخم مرغ خام خوردنش تا این حد مهمه؟!!! فقط پروتئینش جذب نمیشه همین!
zarzari — شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۵ - ۲۳:۵۵
میترسم درست کنم خراب شه
آشپزخونه ی الی — یکشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۵ - ۱۸:۱۸
عالی عالی
الهه ظهیری — شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۵ - ۲۳:۴۲
ببخشید سفیده تخم مرغ خام مصرف میشه که اینجوری ،،یعنی ضرر نداره به نظرتون خصوصن برای بچه ها
آشپزخونه ی الی — دوشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۰:۴۹
سلام عزیزم.نه ضرری نداره.چون سفیده خیلی زده میشه و از خامی در میاد.
misa — سه‌شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۵ - ۱۱:۴۸
مگه با زده شدن سفیده تخم مرغ، خام بودن برطرف میشه؟!!!!
پخته که نمیشه آخه
! :-o
الهه ظهیری — شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۵ - ۲۳:۴۱
ببخشید سفیده تخم مرغ خام مصرف میشه که اینجوری ،،یعنی ضرر نداره به نظرتون خصوصن برای بچه ها
زینب — سه‌شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۵ - ۰۳:۱۴
سلام خورشید جان این نوع کوکی بی ضرر هست هم برای بچه ها و هم برای کسانی که قند دارن و رنگ ها هم که خوراکی هست
آینازی — شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۵ - ۲۳:۰۹
عالیییییه
✌زهـرا✌ — شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۵ - ۱۸:۵۴
وای اینا محشرن حتماامتحانشو میکنم دوستان خوشحال میشم ازکارام دیدن کنید ممنون
سیده فاطمه — شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۵ - ۱۶:۳۶
منم خیلی دوست دارم درست کنم اما میترسم
فن خاصی داره ک من تازه کار پیشم خراب نشه