کوکی پنیری شکلاتی

1. در کاسه ی متوسطی آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را باهم الک کنید

2. در کاسه ی بزرگی کره و پنیر خامه ای را باهمزن بزنید تا نرم و یکدست شود، سپس تخم مرغ و شیر و وانیل را اضافه کنید و کمی هم بزنید

3. بعد پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند در آخر مخلوط آرد را اضافه کنید

4. شکلات چیپسی یا گردو را اضافه کنید، در آخر خمیر را یک ساعت در یخچال قرار دهید

5. فر را روی دمای 180درجه روشن کنید دو عدد سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید

6. خمیر را از یخچال بیرون آورده و گلوله هایی یک اندازه از خمیر بردارید روی کاغذ روغنی با فاصله بچینید

7. سپس با کف دست به آرامی فشار دهید تا خمیر کمی پهن شود

8. می توانید برای تزیین روی هرکدام چند عدد شکلات چیپسی قرار دهید، کوکی ها در طبقه ی وسط فر به مدت 15دقیقه بپزید سپس پس از سرد شدن سینی را از فر خارج کنید

9. این کوکی ها را می توانید حدود سه چهار روز در ظرف در بسته در دمای اتاق نگهداری کنید