کیک آلبالو

1. ابتدا شیر تخم مرغ و بکینک پودر را از یخچال خارج کرده

2. فر را روی دمای 180درجه تنظیم کرده و روشن میکنیم

3. مواد خشک را سه بار الک میکنیم

4. آلبالو هسته گرفته شده را در دو قاشق آرد غلطانده

5. روغن و شکر به همراه وانیل با هم زن میزنیم تا کرمی رنگ بشه

6. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه میکنیم تا مواد پف دار و کرمی و حباب داربشه

7. ماست را هم اضافه میکنیم

8. هم زن را روی دور کند گذاشته و یا اون خاموش کرده و شیر و آرد را در سه مرحله به مواد مون اضافه میکنیم

9. کف ی قالب را کمی روغن چرب کرده کاغذ روغنی انداخته و کمی از مایع کیک ریخته و سپس آلبالو در وسط اون ریخته بعد مواد کیک و آلبالو ریخته تا هر دو تموم بشن

10. قالب را تکان داده و آرام به زمین می کوبیم تا هوای کیک خارج بشه

11. داخل فر گذاشته بعد از پنجاه دقیقه با خلال دندان تست میکنیم که کیک پخته شده یا نه

12. بعد از پخت فر را خاموش کرده بعد از دو سه دقیقه از فر خارج کرده و باز چند دقیقه صبر میکنیم تا کیک کمی خنک بشه سپس از قالب خارج کرده و روی توری قرار میدیم تا کاملا خنک بشه

13. بعد با پودر قند و پودر پسته تزیین کرده و نوش جان کنید