کیک تخته ای در تابه رژیمی
– کیک تخته ای مناسب شیرینی تر برشی و کیک سابله..
کیک تخته ای در تابه رژیمی
کیک تخته ای مناسب شیرینی تر برشی و کیک سابله
مواد لازم برای تهیه کیک تخته ای در تابه رژیمی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ ۳ عدد
- آرد دو سوم پیمانه
- شکر ۱/۳ پیمانه
- آب جوش ۳ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- نمک ۱ پنس
نکته های مهم برای تهیه کیک تخته ای در تابه رژیمی
این کیک مناسب شیرینی تر برشی یا انواع کیک عدد و سابله میباشد
اگر خواستید شکلاتی باشه یک قاشق از آرد کم کنید به جاش پودر کاکایو باشه
طرز تهیه کیک تخته ای در تابه رژیمی
1. ابتدا کف تابه رو کاغذ روغنی بندازید وخوب چربش کنید
2. زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید
3. سفیده رو کمی با همزن بزنید تا پفکی بشه بعد 1 قاشق از شکر رو بهش اضافه میکنیم وانقدر میزنیم تاکاملا فرم بگیره و وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه سپس داخل یخچال بذارید
4. در مرحله بعد زرده ها و باقی شکر و وانیل را بزنید تا یکدست بشه
5. بعد آب جوش رو اضافه کنید سریع هم بزنید انقدر به هم زدن ادامه بدید تا از حالت آبکی دربیاد و روشن وکشدار شود
6. آرد و بیکینگ پودر ونمک رو مخلوط کرده سه بار الک کنید
7. سپس مخلوط آرد رو به مخلوط زرده اضافه کنید باهمزن بزنید تا یکدست شود
8. درمرحله بعد سفیده رو اضافه کنید وبا همزن بزنید
9. شعله پخش کن رو به مدت 29دقیقه روی شعله ملایم بزارید تا داغ بشه
بهتره تو مرحله اول شروع کار شعله پخش کن رو روی شعله بزارید
10. مواد رو داخل تابه ریخته حتما واشر رو دربیارید و به مدت 29 دقیقه روی حرارت کم قرار بدید
11. بعد با دست تست کنید اگر کیک به دست نچسبید آماده ست شعله رو خاموش کنید مجدد درتابه رو ببندید ده دقیقه زمان بدید تا کیک با بخار خودش نرم بشه
12. کمی پودر قند روی سطح پاشیده کیک رو برگردونید وبه آرامی کاغذ روغنی رو جدا کنید
نظرات کاربران
فقط شعله پخش کن باید از قبل گرم بشه اگر تابه گرم بشه که تا مواد رو بریزی رویه میبنده داخلش خام میمونه
سوالات متداول
❓ سلام فرشته جان بسیار ممنون از دستورهای عالی و بی نقصی که میگذارید.فقط یه سوال تابه رو گرم نکنیم قبل از پخت؟؟؟؟؟
✅ نه عزیزم لازم نیست
فقط شعله پخش کن باید از قبل گرم بشه اگر تابه گرم بشه که تا مواد رو بریزی رویه میبنده داخلش خام میمونه.
❓ بسیار عالی، چرا باید هنگام اضافه کردن پودر کاکائو همون مقدار از آرد کم کرد؟
✅ چون اگر از مقدار ارد کم نکنی کیکت سفت میشه میزان مواد خشک این دستور همینقدره اضافه بشه کیک خراب میشه.
❓ گلم عالیه.فقط چراواشرتابرو دربیاریم؟؟کامل چفت میشه؟؟؟
✅ اگر واشر داشته باشه کیک خمیر میشه.
❓ برای اینکه سابله کیک درست کنم ، باید دوبار این کیکو درست کنم یا اینکه نیاز نیست و فقط این کیک رو ب دو قسمت تقسیم کنم ؟
✅ نه عزیزم هربار این کیک رو بپزید یه کیک نازک یک سانت بهتون میده برای سابله حداقل باید دوبار بپزید.
❓ اندازه ی تابه چقدر باشه؟
✅ عزیزم تابه من سایز داخلش ۳۳*۲۳.