کیک تولد شکلاتی

Name: کیک تولد شکلاتی
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Cuisine: Persian
Ingredients: 8-10 عدد تخم مرغ; 1/8 قاشق چای خوری وانیل‏; 8-10 قاشق غذا خوری سرپر شکر دانه ریز; 8-10 قاشق غذا خوری سرپر آرد سفید; 3-4 قاشق غذا خوری سرپر پودر کاکائو; 1-1.5 کیلوگرم خامه فرم گرفته; 2 عدد موز خردشده; 200 گرم گردو خردشده

– کیک_تولد_شکلاتی..

کیک تولد شکلاتی - ᏕᏬᏒᎥ❤️

کیک تولد شکلاتی

کیک_تولد_شکلاتی

مواد لازم برای تهیه کیک تولد شکلاتی برای 20 نفر

مواد اصلی
تخم مرغ 8-10 عدد
وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری
شکر دانه ریز 8-10 قاشق غذا خوری سرپر
آرد سفید 8-10 قاشق غذا خوری سرپر
پودر کاکائو 3-4 قاشق غذا خوری سرپر
خامه فرم گرفته 1-1.5 کیلوگرم
موز خردشده 2 عدد
گردو خردشده 200 گرم

نکته های مهم برای تهیه کیک تولد شکلاتی

مقداری نمک جهت کیفیت پخت کیک اضافه کردم. مقداری فلفل سیاه جهت بیشتر شدن عطر کاکایو استفاده کردم. سعی کنید تمام مواد تازه و به دمای محیط رسیده باشد. در فرهای برقی دما بیست درجه کمتر میشود

طرز تهیه کیک تولد شکلاتی

1. زرده و سفیده از هم جدا میشوند.

2. فر با حرارت 180درجه روشن میشود

3. به سفیده یک قاشق شکر اضافه میشود. به زرده شکر و وانیل (یا وانیل مایع 1 ق چ) اضافه میشود.

4. سفیده با دور تند همزن مدت هفت الی ده دقیقه زده می شود تا کاملا سفت شود. زرده هم با همزن زده می شود تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود.

5. زرده به سفیده اضافه و با لیسک خیلی آرام در جهت عقربه های ساعت فولد میشود. سپس آرد و کاکایو الک شده که کمی نمک هم به آن اضافه شده تدریجا اضافه و مخلوط میشود.

6. مواد را درون قالب مورد نظر که با کاغذ روغنی پوشانده شده ریخته و در فر میگذاریم. قالب من کمربندی دایره با قطر 25سانت بود.

7. کیک که پخته شد از فر خارج کرده و اجازه میدهیم کاملا سرد شود. بعد با کمک نخ یا هر وسیله دیگر به سه قسمت مساوی تقسیم میشود.

8. حالا با کمک قلمو روی سطح هر لایه کیک شیر کاکایو میزنیم. مقداری از خامه فرم گرفته را درون قیف یه بار مصرف ریخته و روی سطح لایه اول میزنیم. روی آن موز و گردو ریخته و لایه دوم را روی آن گذاشته کمی فشار میدهیم. باز هم شیر کاکایو، خامه، موز و گردو گذاشته و در نهایت لایه سوم و لایه آخر قرار داده میشود. روی لایه آخر فقط شیر کاکایو و خامه میزنیم. خامه من شکلاتی نسکافه ای بود.

9. با کمک قیف به دیواره کیک هم خامه زده و سپس با کمک کاردک، پالت و صفحه گردان دیواره و سطح کیک را که خامه زده ایم مسطح میکنیم. سپس با مواد دلخواه، گل طبیعی، میوه، انواع گاناش یا... تزیین میشود. در اینجا با کمک صفحه تقسیم کننده من کیک را به دوازده قسمت مساوی علامت زده و با کمک خامه و انواع شکلات پر کردم. اطراف کیک هم آلبالو یخ زده گذاشتم که خیلی خوشمزه اش میکنه

تصاویر تزئینات کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی - تولدم مبارک!!! یکسال دیگر گذشت. روزها یکی پس از دیگری، مرا ترک کردند و راهی دیار خاطره شدند. اتفاقات خوب، بد… دوستی ها، دشمنی ها… خنده ها، گریه ها… همه و همه سری زدند به من در این سال! دشنه ی بی وفایی و خصومت، بارها پیکر احساسم را مجروح کرد… . . اما به هر حال این سال هم گذشت… شاید زیباتر از همیشه! حالا که به عقب برمیگردم… حالا که در دقایق پایانی این سال هستم و به روزهای سپری شده می اندیشم… احساس می کنم که همه چیز خوب بوده… حسرت چیزی را نمی خورم… از چیزی ناراحت نیستم… دوست ندارم به عقب برگردم که اشتباهی را جبران کنم… خوشحالم! آنها که چشمانم را بارانی کردند، بخشیدم… دیگر دلم ابری نیست! از خزان بی وفایی ها گذشتم… تا همیشه بهاری بمانم! دستهایی را که قصد آزردنم را داشتند، به گرمی فشردم تا از خزان کینه رها شوم! به آنها که دوستشان داشتم، گوهر مهرم را نثار کردم تا همیشه غنی بمانم از عشق! من هر روز کوشیدم، طرحی از لبخندم را به قاب نگاه دیگران هدیه کنم تا سهم کوچکی داشته باشم در شاد بودنشان! من تمام تلاشم را کردم! نمی دانم چقدر موفق بودم… اما حداقل خوشحالم که برای خوب بودن کوشیدم! این دفتر را هم می بندم و به صندوقچه ی خاطره ها می سپارم. دفتر جدیدی پیش رویم آرام آرام باز می شود… می خواهم دفتر جدیدم را پر کنم از شکوفه های عشق و ترانه های مهر… چه کسی می داند چند دفتر دیگر در انتظار اوست؟! دوستای گلم سلام، کیک تولدی که میبینید آماده ای هست که دوست مهربونم سورپرایزم کردند خداروشکر میکنم بابت تمام نعمتهاش، دوستای خوبی که سر راهم قرار داد، خانواده عزیزم و همه کسانیکه تو این یک سال در حال خوب من نقش داشتند، سپاس هستی را که هستی🙇🏻🙇🏻🙇🏻 - وحیده

کیک تولد شکلاتی - البالو

کیک تولد شکلاتی - کیک تولد دختر عزیزم🎂🎈🎊🎉 - M¤hade$e

کیک تولد شکلاتی - سلام دوستان.این کیک تولد را برای تولد خواهر گلم درست کردم.یه کیک وانیلی و یه کیک شکلاتی درست کردم که هر کدوم را دو قسمت کردم و یکی در میان گذاشتم با فیلینگ موز و گردو.خیلی خوب شده بود - آفتابگردان

کیک تولد شکلاتی - هرکسی خودش معلم خودشه... برای خودت بهترینننن معلم باش 😉 #کیک#شیرینی#دسر #کیک_اسفنجی#کیک_شکلاتی#کیک_خامه_ای#کیک_تولد - ☆s@m@neh69☆

کیک تولد شکلاتی - سلام به دوستای خوشگل وگل خودم🙋🙋🙋🙋🙋😚😚😚😚😚 دوستای خوب مثل فرشته ها هستند👼 اونا تو رو راهنمایی می کنند وقتی که نیاز داری کنارت هستند👭 و توی لحظات سخت تو رو رها نمی کنند فردا تولد خواهر گلم😀 مرضیه جونم تو یکلام خاطرتوووو خیلی میخوام🙃😍😍😍😍😍😍😍😍😍 زیباترین گل ها را برای زیبایی زندگیت⚘🌷🌼🌻🌺🌹🌸💐 و کوتاهی عمرشان را برای غم هایت آرزومندم🙏 آرزو دارم هر روز برات رویایی باشد دردست نه دوردست ،عشقی باشد دردل نه درسر و دلیلی باشد برای زندگی نه روزمرگی . . .😍😚😍😚 سلامتی رفیقایی که از پله نامردی رد نمیشن ولی تو دریای مردونگی غرق میشن👭 . تولدت مبارک بهترینم 👏💃👏💃👏💃👏💃👏🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎊🎉🎊🎊🎉🎊🎀🎊🎊 - مامان پریاورضا

کیک شکلاتی با کپشن دخترونه - دخترکم خدا لحظه به لحظه ی عشق را در تمام تو جای داده چشمهایت سرود عشق را نوا میدهد و موهای پریشانت حرف های ناگفته ایست که عطر آن در گلی خواهد رویید و بهاری زیبا را در هستی بوجود خواهد آورد.. دخترکم تو زیبایی همچون بهار... پس زیبایی را در خود نگاه دار تا صبحی زیبا از را برسد و تو در رویای خود غرق شده باشی... تا لحظه های ناب زندگیت همیشه آمیخته به خاطره های شیرین باشد... ناخدای کشتی خودت باش که دریای عشق و محبت عاشقانه از جنس خودت را به تلاطم درآورد... تو زیبا هستی و زیبا میمانی... لیلی_زند سلام بروی ماه هر چی دختر نازنینه تو کلیپ برگر..روزگارتون بر وفق مراد..کیک روز دختر جان ماهم آماده شد..یروز دیرتر چون میخواستم عافلگیرانه باشه مثلا..شب کیکو پختم وگذاشتم یخچال..صبح بیدار شدم وخامه کشی وتزیین.. تا با یه صبحانه دخترمونو به یه شگفتانه دعوت کرده باشیم..هول هولکی بودن تزیینم کاملا از رو نوشته کیک معلومه..چون با سرعت 180 فعالیت میکردم که به لحظه بیداری پرنسسمون برسه..این مدل سوپرایزی تا حالا نداشته..دوساعت تمام رو پا بودم ولی به زحمتش میارزید وکلی حس وحالمون خوب شد.. خداوند به خودتون و همه فرشته هاتون سلامتی بده..اوناییم که در آرزوی فرشتن الهی که بحق دردانه های خانه موسی کاظم (ع) تو دهه کرامت حاجت روا بشن ..ممنون از لطف وهمراهیتون..⚘⚘⚘ 🐣🐣منتظر عکس صبحونه سوپرایزی باشین - مامان حناوحسام

کیک تولد شکلاتی - محبوب جون

کیک تولد خواهرزاده گلم - محمدمهدی

کیک تولد شکلاتی - سلام🙋‍♀️ آقا میخوام فلسفه درست کردن این کیکو براتون بگم. اگر دوست داشتید تا آخر کپشن رو بخونید.👇 ما قرار بود بریم خونه خالم و از طرفی هم خالم تولدش بود. تو یه تصمیم آنی من تصمیم گرفتم که برم همونجا و خونشون براش کیک درست کنم😄 با این که حتی بیکینگ پودر و وانیلم تموم شده بود. چند تا از وسایلی که میدونستم اونجا نیست مثل همزن و لیسک و پالت به همراه مقداری خامه قنادی رو برداشتم و رفتیم اونجا. وسایل کیک رو خریدیم و آماده کردم و مشغول شدم. اولین باری بود که خونه کسی کیک درست میکردم و خب به فرش هم آشنایی نداشتم. ولی خدا رو شکر فر بدقلقی نکرد و کیک خوب پف کرد. دستور کیک هم کیک شیر شکلاتی بود. حالا من میخواستم در عرض چند ساعت کیک خامه ای درست کنم (که نباید این اتفاق بیفته) حالا خامه هام چجوری بود؟ از سری های پیش که کیک درست کرده بودم مقداری خامه اضافه اومده بود و هر کدوم یه رنگی بود و خب هر رنگی مقدارش کم بود. منم همه رو با هم قاطی کردم😅😂 و خب شد این رنگ زیبایی که میبینید😂😂 خودمم نمیدونم دقیقا چه رنگه ، قرمزه ، قهوه ایه چیه!🤷‍♀️ (ترکیب سبز و آبی و قرمز😅) بعد تازه این خامه ها قبلا هم یه بار فرم گرفته بودن و من با پروگی هرچه تمام تر دوباره فرمش دادم💪 و جالب اینه که فرم هم گرفت. اونم به سرعت! خلاصه گفتم که وسیله ای هم نداشتم نه پایه گردون نه چاقو برش کیک نه لیسه نه قیفی ماسوره ای چیزی. خلاصه کیکو فیلینگ کردم (بدون موز و گردو عین خارجیا😎😂) بعدم همون خامه رو مستقیم کشیدم روی کیک بدون آسترکشی. تازه کیک فقط خنک شده بود ولی بافتش حسابی نرم و شکننده بود (چون کیک باید یه روز استراحت کنه) بعدم با همون پالتی که برده بودم سعی کردم صافش کنم ولی خب واقعا بدون ابزار کار سختی بود. فقط تا حدی تونستم صافش کنم. بعد هم واسه تزیینش هرچی تو خونشون داشتن استفاده کردم. شکلات آبشاری اطرافش شکلات صبحانس که رو بخار کتری یکم روونش کردم و ریختم دور کیک. اون تزیین هام که ویفر و اسمارتیز و شکلات تلخه. (البته اون تاپر رو خودم از خونه برده بودم) و خلاصه شد این دیگه! رنگش جالب نیست میدونم ولی من میخواستم این خامه ها رو استفاده کنم که موفق شدم و درثانی این که طعم کیک عالی بود و خوشحالی خالم برام با ارزش تر از هرچیزی بود!😌☺ بالاخره اینم تجربه ای بود ، گفتم با شماهام به اشتراک بذارم.😁 #کیک_تولد#کیک_خامه_ای#کیک_شیر_شکلاتی#خامه_قنادی - Negar 2000

#انواع کیک

#تخم مرغ

#وانیل‏

#شکر

#آرد سفید

#پودر کاکائو

#خامه فرم گرفته

#موز

#گردو

سوالات متداول

❓ سلام ببخشید واسه۱۰نفر مواد نصف میشه؟

✅ بله.

❓ چگونه عکس یا فیلم بزارم تو صفحه ام؟

✅ ببخشید منظورم از دایره، تو صفحه اصلی، قسمت تصاویر.

❓ دوستان بوی تخم مرغ نمیگیره؟؟

✅ چند قطره ابلیمو بریزی توش بوی تخم مرغ نمگیره.

❓ هزار آفرین.نوش جان. خامه تون عالی فرم گرفته.چیزی اصافه کردین؟من همیشه خامه ام وا میره:(

✅ واسه اینکه خامه وا نداره اونو ب مقداری ک میخواین توی ظرف استیل بریزین...و ی ظرف دیگه رو توش یخ بریزین و ظرف استیلو بزارین رو یخ...علت وا رفتن خامه گرما هست....

❓ فلفل سیاه عطر کاکائو رو زیاد میکنه؟

✅ 😨😨😨😨.

نظرات کاربران

Romina — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۰

بکینگ پودر نمیخواد؟

mobii — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۳

عالییی😊😊

nafas — شنبه، ۱۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۹

من الان میخوام واسه تولد درست کنم به نظرتون اردش کم نمیشه؟؟؟؟کیک کوچیک نمیشه؟؟؟؟

خاطره — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۰:۰۸

عااااااالی

سارا — چهارشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۷

بعدقالبش چقد باید باشه

سارا — چهارشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۶

نفسو دقیقا 8یا 10تخم مرغ

راضیه — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۴

دستورتون عالی هست من کیک اسفنجی ساده وانیلی رو به همین روش درست میکنم ینی به تعداد تخم مرغ مقدار آرد و شکر و بقیه مواد رو با قاشق غذاخوری سرپر اندازه میکنم کیک بافت بسیار نرم و اسفنجی میگیره مثل کیکای بیرون میشه

گل مریم — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۴

عالیییییییییی😍

گلی — پنجشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۴

ده ق ارد با ۱۰تا تخم مرغ ؟؟؟؟

bahar — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۳

من کیک رو دیشب درست کردم...اصلا خوب نبود...حتی پف نکرد و خوشمزه هم نشد...و مهم تر از اینکه اصلا مناسب خامه کشی یا تولد نیست...کیک رو هم ریختم رفت

روزانا — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۰

عالیه😍😍😍😍😍😍

تیما — یکشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۲

سلام ببخشید واسه۱۰نفر مواد نصف میشه؟

خانم افشار — سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۶

بله

saji joooooon — جمعه، ۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۹

کریای

زهرا — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۷

چه زیباست

aynaz — جمعه، ۲۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۷

یعنی مواد شل نمیشه

aynaz — جمعه، ۲۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۷

من ی سوال دارم چرا اینقدز ارد کیک کم

فاطمه — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۷

عالی

ارشیدا ۵۴ — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۷

من ترجیح میدم از بیرون کیک بگیرم

حدیث — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۶

چگونه عکس یا فیلم بزارم تو صفحه ام؟

خانم افشار — سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۲

ببخشید منظورم از دایره، تو صفحه اصلی، قسمت تصاویر

خانم افشار — سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۰

وقتی ب صفحه اصلی ک علامت 🏠 هست برید. سمت راست پایین ی دایره قرمز باعلامت➕ هست. اونو میزنید چنتا شکل دوربین، عکس و... میاد. رو اونا بزنید گزینه براتون میاد. عکس ک از گالری انتخاب کردین آپلود رو میزنید. وقتی باموفقیت آپلود شد اول میره تو صف بررسی بعد ک تایید شد میره تو صف نمایش. چند ساعتی طول میکشه

♡Zeinab 87♡ — دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۷

دوستان بوی تخم مرغ نمیگیره؟؟

حدیث — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۷

چند قطره ابلیمو بریزی توش بوی تخم مرغ نمگیره

یکتا — شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۸

:-$

Zahra — سه‌شنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۱

سلام عزیزم عالیه مرحبا به این سلیقه💜

Deniz... — دوشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۶

عالی

امینه — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۵

احسنت کدبانو👌

تمنا 98 — چهارشنبه، ۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۹

نوش جان👏👏👏

سمانه رمضانخانی — یکشنبه، ۲ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۱

مبارک باشه عالیه

کدبانوی خونه — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۰

منم دنبال کنین

mfm — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۴

هزار آفرین.نوش جان.
خامه تون عالی فرم گرفته.چیزی اصافه کردین؟من همیشه خامه ام وا میره:(

bahar — پنجشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۴

واسه اینکه خامه وا نداره اونو ب مقداری ک میخواین توی ظرف استیل بریزین...و ی ظرف دیگه رو توش یخ بریزین و ظرف استیلو بزارین رو یخ...علت وا رفتن خامه گرما هست...

♡Little cook♡ — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۹

کـــاراتــونـــ عــالــیــنـــ عــزیـــــز جــانـــ
بــاعـــث افــتــخــارمـــهـــ از پــیــجـــم و دســتــور پــخـــت رولــت کــرپ رنــگــیــم دیــدن کــنــیــد

paria — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۴

عالی

علی — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۳

سلام خوبی

پانیز — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۱

عالی عزیزم کارت حرف نداره مثل همیشه باسلیقه و زیبا😘😘😘😘😘🤩🤩🤩🤩🤩

maman kosar — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۰

بی نظیر عزیزم

?Aazam H ? — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۰

عالیه فقط این دستور آب جوش نمیخواد .

مامان پارسا — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۴

خیلی باسلیقه ای خانم گل 👌👌

hodA — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۸

اوکی

ثمین — دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۰

.عکست خیلی قشنگه عزیز

علی — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۵

یعنی چه اوکی

فاطیمامامی عرشیا — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۹

فلفل سیاه عطر کاکائو رو زیاد میکنه؟

زهرا ™ — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۳

😨😨😨😨

فاطیمامامی عرشیا — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۹

تو سایر نکات نوشتن آخه!

زهرا ™ — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۲

ندیدم بودمش عزیزم ولی من میگم امتحان نکن بجاش از پودر کاکائو مرغوب استفاده کن

ریحانه — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۳

چه عالی کدبانو . این کیک با خامه چند کیلو در میاد ؟

نگار سارا — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۷

عالی اولین لایک و کامنت از من خیلی دستور عالی

کیک تولد شکلاتی

– کیک_تولد_شکلاتی..

مواد لازم برای تهیه کیک تولد شکلاتی برای 20 نفر

نکته های مهم برای تهیه کیک تولد شکلاتی

طرز تهیه کیک تولد شکلاتی

تصاویر تزئینات کیک تولد شکلاتی

سوالات متداول

❓ سلام ببخشید واسه۱۰نفر مواد نصف میشه؟

❓ چگونه عکس یا فیلم بزارم تو صفحه ام؟

❓ دوستان بوی تخم مرغ نمیگیره؟؟

❓ هزار آفرین.نوش جان. خامه تون عالی فرم گرفته.چیزی اصافه کردین؟من همیشه خامه ام وا میره:(

❓ فلفل سیاه عطر کاکائو رو زیاد میکنه؟

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط