کیک حلوا

– دسر ایرانی

کیک حلوا - آشپزخونه من

کیک حلوا


آشپزخونه من
کیک حلوا

(از دسته ی دسر ایرانی)

مواد لازم برای تهیه کیک حلوا برای 20 نفر

  • مواد کیک
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • شکر ۱۰۰ گرم
  • روغن ۱۰۰ گرم
  • ماست‏ ۱۵۰ گرم
  • آرد ۱۵۰ گرم
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
  • وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
  • برای تهیه شربت کیک
  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • آب ۱/۴ پیمانه
  • گلاب ۲ قاشق سوپ خوری
  • برای تهیه حلوا
  • آرد ۳ لیوان
  • کره ۱۰۰ گرم
  • روغن 1/2 پیمانه
  • زنجبیل ۱ قاشق سوپ خوری
  • شکر ۲ لیوان
  • آب 1.5 لیوان
  • زعفران به مقدار لازم
  • گلاب ۲ قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه کیک حلوا

از هر حلوایی میتونید استفاده کنید اختیاری هست

طرز تهیه کیک حلوا

آموزش تهیه کیک حلوا

1. تخم مرغها را با همزن برقی در حدی بزنید که زرده و سفیده آن مخلوط گردد سپس شکر و وانیل را اضافه کرده ، همزده تا روشن و سبک شود ، بیش از اندازه هم نزنید. روغن را افزوده و هم بزنید ، سپس ماست را اضافه کرده و هم بزنید . در آخر همزن را خاموش و آرد و بیکینگ پودر الک شده را را در آن بریزید و با مفتول دستی هم بزنید یا خیلی کم با همزن برقی در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مراحل تهیه کیک حلوا - تصویر 1

2. مواد را در قالب 20 در 30 چرب و آرد پاشی شده بریزید ، در صورت تمایل بجای چرب و آرد پاشی کردن ، کف قالب یک قطعه کاغذ روغنی بیاندازید . خمیر کیک را در قالب ریخته و صاف کنید ، یک بار آرام قالب را به سطح کار بکوبید، قالب را در فر از پیش گرم شده ، طبقه وسط ، دمای 180 درجه گازی بمدت تقریبی نیم ساعت در فر قرار دهید تا کیک پخته شود ، سپس آنرا از فر خارج و پس از ده دقیقه از قالب خارج نمایید و اگر از کاغذ استفاده کرده اید ، کاغذ را از آن جدا کنید.

مراحل تهیه کیک حلوا - تصویر 2

3. پس از سرد شدن کیک روی توری سیمی ، مجددا کیک را درون قالب قرار دهید بهتر است سطح رویی کیک ، این بار مماس با کف قالب باشد ،در صورت تمایل میتوانید قبل از قرار دادن مجدد کیک در قالب ، یک تا دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل کف قالب بپاشید تا علاوه بر جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب ، طعم مطلوبی نیز به آن بدهد

مراحل تهیه کیک حلوا - تصویر 3

4. برای تهیه شربت همه مواد را با هم در قابلمه یا شیرجوش کوچکی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده و شربت دو سه جوش بزند سپس حرارت را خاموش کنید و آنرا در دمای محیط بگذارید تا کاملا سرد شودو روی کیک بمالید.کیک را 2 ساعت یا یک شب با پوشش نایلونی در یخچال قرار دهید. 

مراحل تهیه کیک حلوا - تصویر 4

5. برای تهیه حلوا اول از همه شکر و آب را میزاریم تا بجوشه و شکر در آب حل بشه در آخر گلاب و زعفران رو میریزیم و زیر گاز رو خاموش میکنیم.آرد را به مدت یک رب تفت میدهیم تا بوی خامی آرد بره طلایی بشه بعد زنجبیل رو اضافه میکنیم بعد کره و روغن را اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم تا کره و روغن به خورد آرد بره..شهد آماده شده را کم کم با مخلوط کره و آرد مخلوط میکنیم تا زمانی که حلوا کاملا از ظرف جدا بشه...

مراحل تهیه کیک حلوا - تصویر 5

6. پس از آماده شدن حلوا تا هنوز داغ است ، آنرا روی کیک ریخته و با پالت صاف کنید ، میزان مصرف حلوا تقریبی است ، لایه حلوای روی کیک میتواند ضخیم یا نازک باشد اما ارتفاع 3 تا 5 میلی متر مناسب است.

مراحل تهیه کیک حلوا - تصویر 6

7. در صورتی که زمان کافی دارید بهتر است آنرا دو ساعت با پوشش در یخچال قرار داده و سپس برشهای دلخواه بزنید یا قالب بزید...سپس هرطور که دوست دارین روی آن را تزیین کنید

تصاویر تزئینات کیک حلوا

سردار_حاج_قاسم_سلیمانی - ورق_بزن سلام و درود خدا بر بندگان صالح و پاکش⚘🍃🌷🍃⚘🌷⚘🍃🌷⚘🍃 این کیک حلوا رو به #نیت ظهور امام زمان عج نابودی دشمنان ایران و شادی روح سردار دلها و فرمانده ی کشورم پختم #حس خوبم قابل وصف نبود و نمیدونم چطور بگم از برکت و این نذر دوست داشتنی❤ و چقدر حیرت انگیز بود که تعداد کیک حلواها دقیقا 63 تا شدند یعنی سن شهادت سردار عزیزم🌷 این حلوا رو واقعا باعشق پختم و مهستی و باباش به مسجد بردن و اونجا یک جمعیت انبوهی سوره ی فیل رو خوندن ان شاالله باهم جشن ظهور مهدی صاحب الزمان رو بگیریم 💚💚💚💚💚💚💚 #قرار_دوستانه #بسم_الله_الحمن_الرحیم #انتقام_سخت #سردار_قاسم_سلیمانی #ما_همه_سلیمانی_هستیم #سردار_دلها #کیک_حلوا #نذری - مامی مهستی،مهیاس
کیک حلوا - سلام دوستان گل از لطف و محبت همیشگیتون سپاسگزارم ❤❤❤ کیک حلوا عکس از آرشیو - ناهید بانو
کیک حلوا - 🌼🌼 کسانیکه که امسال از حج جا مانده اند👇 ☺️👇به آیه زیر دقت کنند لطفا؛ 🌴 آیه 34 سوره زمر 🌴 🕋 لهم ما یشاؤن عند ربهم ذلک جزاء المحسنین ⚡️ هر چه بخواهند برای آنان نزد پروردگارشان فراهم است، ⚡️ این است پاداش نیکوکاران. ➖➖🚥➖➖🚥➖➖ 💠💠 ابراهیم تیمی نقل می کند: در حال طواف خانه خدا بودم که امام صادق علیه السلام کنارم آمد و فرمود: «پاداش طواف خانه خدا ، ثبت هزاران #ثواب و محو هزاران #گناه است . ✴️✴️ اما آیا می خواهی عملی را برایت بگویم که ثوابی بالاتر از طواف دارد؟! ✨«همانا ثواب برآوردن حاجت دیگران، از ده مرتبه طواف خانه خدا بیشتر است.»✨ 📚مستدرک الوسایل، ج 12، ص 407 🌸👇پس دوستان؛ کسانی که امسال از حج جا مانده اند با: ✅ خدمت به خلق خدا ✅ گره گشودن از کار مردم ✅ احترام به شخصیت انسان ها ✅ دفاع از جان، ناموس و آبروی یکدیگر و... 🔔🔔 میتوانند ثوابی بیشتر از طواف خانه خدا را داشته باشند - مامان پریاورضا
کیک حلوا - عسل بانو
کیک حلوا - سلام کدبانوهای هنرمند کلیپ برگر⚘ حلوای عروس دخترعموجان ک امشب عروسیشونه💏 ب درخواست خودشون ب صورت کیک حلوا درست کردم؛دستور حلوا ؛ حلوای آرد گندم و کیک زیرش کیک اسفنجیه؛ ک توشو خالی کردم و با حلوا پر کردم و روشو با ماسوره ی مختلف تزیین کردم؛ اینجا ی خورده شرایط و امکانات واسه عکاسی ضعیفه واسه همین عکسش خیلی ساده شده؛ از لطف همیشگیتون خیلی ممنونم🙏⚘❤ 💝3شنبه 16 مرداد 97💝 #حلوا #کیک_حلوا #حلوای_آرد_گندم #حلوای_عروس #تزیین #ایرانا #Irana.y - Irana.y
کیک حلوا - سلااااااام به روی ماه دوستان کدبانوی کلیپ برگری خیلی ممنون از لطف و محبت های گرم و دوست داشتنی تون و خیلی خوشحالم که پست قبلی ام مورد توجه تون قرار گرفته و این توجه چیزی نیست جز به لطف و درس هایی که از خودتون آموختم مرسی که حمایت میکنید و مرسی که هم چنان انرژی بخش هستید🙏🙏🙏 و اما این کیک حلوا خوشگل من پنج شنبه گذشته برا اولین بار درست کرده بودم برا خیرات اموات و پسر خاله شوهرم خیلی وقت بود جزو لیست قرار داشت ولی تا پنج شنبه موفق نشدم درست کنم .خیلی دلم می خواست قالب بزنم ولی چون ارتفاع کیک بلند شد مجبور شدم برش بزنم ... خوشبختانه مورد استقبال قرار گرفت و همه دوست داشتن .کیکش ،کیک هل و گلاب و زعفران هست هشت تا تخم مرغی و حلوا اونم حلوا مجلسی تقدیم نگاه شما عزیزان .پاینده و شاد باشید💗💗💗💗💗💗 - محبوبه حسینی
کیک حلوا - سلام دوستان نازنین طاعات قبول ممنون از لطف و محبت همیشگیتون 🙏🙏🌹🌹❤❤🌹🌹 کیک حلوایی با رولت حلوا که برا احیای شب 23ماه مبارک رمضان درست کردم البته بیشتر بودن من فقط ازاین سینی عکس گرفتم ان شاالله همگی حاجت روا🙏🙏🙏 - ناهید بانو
کیک حلوا - سلام گلای مهربون سلام دوستای عزیزم که جویای احوالم بودید به لطف خدا بهترم ولی هنوز نمیتونم خیلی فعالیت داشته باشم تا دوماه استراحتم اینم کیک حلوا با کمک همسر مهربونم برای خونه دوسته عزیزم که مراسم داشتن گفتم به بهونه این عکس یسری به برنامه و دوستای بامعرفت زده باشم عزاداریاتون قبول درگاه حق دوستتون دارم - دختر آریایی
کیک حلوا - برای حذف آدم های سمی از زندگیتان هیچ گاه احساس گناه و خجالت و پشیمانی نکنید... فرقی نمیکند، از بستگانتان باشد یا عشقتان یا یک اشنای تازه... مجبور نیستید برای کسی که باعث رنج و احساس حقارت در شما میشود جایی باز کنید... جدایی ها تلخند و ازار دهنده! اما از دست دادن کسی که قدر شما را نمیداند و به شما احترام نمیگذارد در حقیقت منفعت است نه خسارت... هرگز سعی نکنید کسی را متوجه ارزشتان کنید... اگر فردی قدر شما را نمیداند این یعنی لیاقت شما را ندارد - مهناز
کیک حلوا - اینم حلوای زعفرونی من با پایه کیک ماست بسیار نرم - دختر آریایی

سوالات متداول

سلام به جای ماست نمیشه جایگزین کرد؟

✅ نه.

عزیزم من تاحالاددست نکردم خوشمزس؟

✅ بله.

عالیه عزیزم ، حلوا رو داخل خوده قالب برش بزنم یا از قالب بیارم بیرون؟

✅ داخل قالب برش بزن عزیزم.....

خوب میشه طعمش؟

✅ بله😎.

نظرات کاربران

Mehri. N — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۲
بسیار عالی و با سلیقه 👍👍👍👍👍👍👍
میشه لطفا بگید روی کیک شذیت ریختید یا نه؟؟؟؟؟
انسی — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۱
اگر گروه تلگرام دارید من رو راهنمایی کنید
انسی — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۳
سلام خیلی عالی شده، کسی هست به من دستور چند نوع حلوا و تزیینش رو که قبلا تست کرده به من یاد بده، همسرم نمیتونه کار کنه دیسک کمر و گردن داره تو خونه افتاده، دوتا بچه کوچیک دارم میخوام برای مجالس حلوا درست کنم ولی تا حالا از این کارا نکردم
مامان پارساوآیسا — سه‌شنبه، ۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۷
من این کیک حلوا رو درست کردم عالی بود😋👌👌 عکسش هم تو پیجم هست الانم دارم باز درست میکنم برای نذری
و البته اینو بگم من تو تابه دو در درست کردم و خیلی هم عالی عالی شد
دختر دریا — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۴
عزیزم اگر شربت نریزیم روی کیک،کیک رطوبت حلوا رو به خودش میگیره و حلوا خشک میشه یا نه؟
معصومه نظری — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۸
سلام میخوام برای هفتم پدرشوهرم درست کنم تو رو خدا هر کی میدونه چه جوری میشه بیاد بگه
لیلا — سه‌شنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۱
سلام میشه برای مهمونی روز قبل درست کرد؟؟؟؟
maryam — یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۰
این دستور عالیه
خانوم خونه — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۵
به نظر خوشمزه میاد
مامان محمدحافظ — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۸
عالی حتما دراولین فرصت درست میکنم
t.b — سه‌شنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۸
شیک و خوشمزه‌‌
↯مریمے↯ — یکشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۳
زیادی شیرین نمیشه؟
پونه — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۰
به نظرتون برای 60 نفر توی چند مرحله باید انجام بدم . ؟چون مسلما قالب به این بزرگی که ندارم
پونه — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۸
سلام عالیه عاااالی ..،،، دستتون درد نکنه . اندازه قالب این مواد رو بهم میگید ممنونم ؟؟
mahsa maddahi — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۶
سلام به جای ماست نمیشه جایگزین کرد؟
آشپزخونه من — شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۱
نه
...naz — چهارشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۸
سلام عزیرم شماکه اینقدرهنرمندانه حلوادرست کردی میشه آموزش حلوای کمربندی خرما روهم بدین
Hosseinzade — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۷
سلام معادل پیمانه ای موادرو میگید؟
aylyn:86 — دوشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۴
لطفا جوابمو بدید میشه تو قابلمه درست کرد لطفا جواب بدید
Tanaz — چهارشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۷
عزیزم من تاحالاددست نکردم خوشمزس؟
آشپزخونه من — شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۱
بله
پروین بانو — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۰۵
کارتون حرف نداره
پروین بانو — جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۰۵
کارتون حرف نداره
آشپزخونه من — یکشنبه، ۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۶
نوش جان
نرگس — جمعه، ۱ دی ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۵
محشره
منم درست کردم عالی شد
آشپزخونه من — یکشنبه، ۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۶
نووووش
Maryam — شنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۶ - ۰۷:۰۳
خیلییی عالیهههه
فاطمه جون — دوشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۵:۰۸
عالیه عزیزم ، حلوا رو داخل خوده قالب برش بزنم یا از قالب بیارم بیرون؟
آشپزخونه من — پنجشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۴
داخل قالب برش بزن عزیزم
محبوبه — شنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۸
دستمریزاااد عزیزم
فوق العاده ست !
دینا — چهارشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۸
ممنون خیلی عالی بود. درست کردم واقعاخوشمزه س
آشپزخونه من — شنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۰
فدات عزیزم نووووش
MARYAM84♡♡ — پنجشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۲
عالی و خوشمزه فقط من یه کیک ساده خونگی درست میکنم توش کمی گلاب و زعفران میریزیم و بعد پخت که کیک خنک شد حلوا درست میکنم و به صورت داغ داغ میریزم روی کیک خنک شده و پخش میکنم حلوا را رو ی کیک 😊😊😋😋😋😋😋عالیه
دختر دریا — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۲
عزیزم شما روی کیک شربت زدید بعد حلوا ریختید؟
آشپزخونه من — چهارشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۳۴
نه اصلا شیرین نمیشهاگه دوست نداری زیاد شیرین باشه دو سه قاشق شیره بریز فقط...
مامان نرگس — سه‌شنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۶
عالیه
منتها کیک شیرین نمیشه زیاد شیره هم بهش زدید؟
میشه شیره نریخت و حلوا رو مستقیم روی کیک ریخت؟
ارسلان عشق مامان — سه‌شنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۴
عالی بود نوش جون عزیزم
ماهرخ — دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۹
لایک داری
NaFi4-1 — دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۵۶
خیلی عالیه ممنونم
هانیه — شنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۰
عالیه مرسی
*ReYhAnEh* — چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۵
خوب میشه طعمش؟
آشپزخونه من — پنجشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۰
بله😎
*ReYhAnEh* — پنجشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۵۹
ممنون خانوم گل
sdaf — چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۷
دستورش عالی بود
آشپزخونه من — سه‌شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۱
میتونی زیاد تر بکنی اندازشو
Nati — دوشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۱
3 تا 5 میلیمتر حلوا که خیلی کمه
fahimeh — دوشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۱
مزه چه جوری خوشمزه هست
صبا — یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۵
لایک عزیزم. سر بزنی خوشحال میشم😍
❤marziii❤ — یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۳
برای حلوا،۳تا ارد_ ۱/۵آب کم نیست،آخه من یه بار پختم ۳تا ارد،۲/۵آب ،خشک بود ،
هانی — پنجشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۹
اتفاقا حلوا هرچی ابش بیشتر بشه سفت تر و خشک تر میشه عزیزم
آشپزخونه من — دوشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۱
نه من اینطوری میپزم اصلا هم خشک نمیشه
samira75q — شنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۸
بسیااااااارعالییییییییی👏👏👏👏
خانوم آقاابی — جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۶
عالیه خانومی خسته نباشی😍
mamane2nini — پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۸
عالی بود دستور . خیلیم خوشگلن.ممنون
آشپزخونه من — جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۴
😍😍