حلوا کنجد
– حلوا کنجد #حلوای مخصوص زمستان #حلوا مجلسی #حلوا مقوی #حلوای پر انرژی این حلوا خیلی مناسب برای بچه هایی که از کنجد خوششون نمیاد..
حلوا کنجد
حلوا کنجد #حلوای مخصوص زمستان #حلوا مجلسی #حلوا مقوی #حلوای پر انرژی
این حلوا خیلی مناسب برای بچه هایی که از کنجد خوششون نمیاد
مواد لازم برای تهیه حلوا کنجد برای 4 نفر
- مواد اصلی
- آرد گندم 1 لیوان
- کنجد آسیاب شده 1 لیوان
- روغن و کره(باهم) 1 لیوان
- برای تهیه شربت
- شکر 1.5 لیوان
- آب 2.5 لیوان
- زعفران به مقدار لازم
- گلاب 1/2 فنجان
- پودر دارچین و هل از هر کدام 1 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه حلوا کنجد
من برای حلوا از آرد سنگک استفاده میکنم.
میتونید کره و روغن را ترکیبی استفاده کنید من نصف کره و نصف روغن ،کره را آخر سرخ کردن اضافه میکنم.
هل و دارچین باعث میشه کمتر بوی کنجد حس بشه هر چند بوی تندی نداره .
کنجدی که داخل استان مازندران کشت میشه رنگش قهوه ایی هست (بعبارتی محلیه)و پر خاصیت ومن از کنجد قهوه ایی استفاده میکنم
طرز تهیه حلوا کنجد
1. ابتدا شربت رو آماده میکنیم ،شکر و آب و هل و دارچین رو روی حرارت گذاشته و بعد از کمی جوش خوردن خاموش میکنیم .
2. آرد گندم را داخل ظرف مناسبی ریخته و کمی تفت میدهیم تا خامی آن گرفته شود یا بوی آرد در بیاید ،بعد از حدود یک ربع تا بیست دقیقه تفت دادن کنجد آسیاب شده رو اضافه کرده و کمی همراه آرد تفت میدیم بعد از الک سیمی رد میکنیم و همراه روغن آرد را سرخ کرده البته با شعله ملایم سرخ میکنیم.
3. بعد از اینکه رنگ آرد کمی عوض شد ،کم کم شربت را اضافه میکنیم کمی شربت ریخته بعد گلاب و زعفران را می ریزیم و کاملا مخلوط کرده بقیه شربت را اضافه میکنیم و حلوا را خوب هم زده تا مواد با هم مخلوط بشوند و در ظرف مناسبی ریخته و نوش جان میکنیم
تصاویر تزئینات حلوا کنجد
نظرات کاربران
منظورتون از کنجد آسیاب شده چیه؟
خواهش میکنم قابل شما رو نداشت
خخخخخ
چشم حتما درست خواهم کرد به زودی
مشکلشم اینه که آدمو عاشق خودش میکنه مگه میشه یکی این دستورو ببینه و دلش نخواد؟؟؟؟
الان تو صف نمایش هست...
پنج ستاره تقدیم شما
ممنون عزیزم
آن سلامی كه به سین
نقش سلامت دارد
لام آن لطف ولطافت دارد
الفش الفت بي پایانیست
میم آن
عطرمحبت دارد🌹
محشری بانو👍
فقط طعم کره رو زیاد دوست ندارم به جاش همون روغن بریزم اشکال نداره؟
کنجد را چقدر آسیاب کنیم یعنی مثل ارده بشه ؟؟
پنج ستاره تقدیمت
عالیه عزیزم
مرسی گلم
سوالات متداول
❓ میشه از آرد سفید استفاده کرد ؟
✅ سلام ،بله میشه.
❓ اگه کنجدواسیاب نکنیم بازم خوب ميشه آیا؟؟؟؟؟
✅ فکر نکنم خوب بشه.
❓ ببخشید روغن جامد یا مایع؟؟؟
✅ جامد باشه بهتره.
❓ مییشه به جای کنجد ارده آماده که از بیرون خریدیم بزنیم؟
✅ فکر کنم بشه ،پس با شهدش مخلوط کنید بعد قاطی کنید.
❓ سلام منظورتون از کنجد آسیاب شده چیه؟
✅ سلام عزیزم ، کنجد خام رو داخل دستگاه مولینکس یا هر چیزی که دارید پودر کنید.
❓ خانم این دستور پخت یه مشکل خیلیییییی بزرگ داره و این مشکلی نیست که بشه ازش چشم پوشی کرد مشکلشم اینه که آدمو عاشق خودش میکنه مگه میشه یکی این دستورو ببینه و دلش نخواد؟؟؟؟
✅ وای عزیزم ،یهو اولشو دیدم موندم مشکلش کجا بود یعنی 😌😂😂،پس درست کنید و نظرتونو بدید مهربانم.
❓ من درست کردم....عااااااالیه عطر و طعمش👌👌👌 ممنونم دوست خوبم🙇🙇😙 عکسشو میفرستم....فقط گلم برای من رنگش تیره تر از شما شده؟؟؟؟ چراااا؟؟؟ البته فکر کنم آردشو زیاد تفت دادم و زعفران هم خیلی کم ریختم😉😉
✅ خوشحالم خوشتون اومده عزیزم ، نوش جان،بله درسته اردشو زیاد تفت دادید.
❓ دوست گلم من الان میخوام درست کنم....روغن مایع که میتونم بریزم؟؟؟؟؟
✅ بله عزیزم.
❓ عالیه همین الآن پاشم دست به کار شم. فقط طعم کره رو زیاد دوست ندارم به جاش همون روغن بریزم اشکال نداره؟
✅ سلام عزیزم ، نه ایرادی نداره ،خوشحال میشم نظرتونو بهم بگید بعد پختن.
❓ عزیزم مقدار کره و روغن رو تقریبی با گرم میتونید بفرمایید؟؟؟؟؟؟؟ بعد برای تزیین از شکلات آب شده استفاده کردید؟؟؟؟
✅ سلام عزیزم،روغن و کره باهم حدود 220تا250گرم میشه،بله بعد از پختن داخل قالب سیلیکونی ریختم و داخل یخچال گذاشته بعد از سرد شدن روشو با شکلات بن ماری شده ریختم.
❓ عزیزم کنجد خام باشه یا بو داده ؟؟ کنجد را چقدر آسیاب کنیم یعنی مثل ارده بشه ؟؟ پنج ستاره تقدیمت عالیه عزیزم
✅ ممنون مهربانم.