کیک خرما بدون شکر

سوالات متداول

❓ سلام ببخشید خرما تقریبا چند گرم باید بشه؟!

✅ من وزن کردم با هسته حدود ۵۰۰گرم و خرده ای بود بی هسته اش۴۲۰گرم.

❓ سلام میشه این کیک رو توی قابلمه هم پخت؟؟

✅ سلام.بله.ولی خیلی قابلمه عمیق نباشه،یعنی یه کیک با ضخامت کم بشه،که بپزه
شعله خیلی کم.شعله پخش و دم کنی.

❓ بدون تخم مرغ هم میشه؟؟

✅ امتحان نکردم
ریسکه آخه.

❓ بایدوقتی پخته شدهمون موقه ازفرخارجش کنم یابذارم یکم بمونه؟

✅ من تا میپزه میارم بیرون میذارم خنک شه.

❓ واسه من خمیری شده بود.بنظرت ایرادش چیه؟

✅ خیلی هم زدین؟ بیش از مقدار لازم یعنی؟.

❓ من امروز این کیک روپختم ولی بافتش اونطورکه انتظارداشتم نبود.خاستم‌سوال کنم ازتون که این کیک باید همینطوری باشه که بافتش یکم به هم چسبیده وخیسه؟یاباید مثه کیکای دیگه میشد؟

✅ یه کم با بقیه کیکا فرق داره ولی خمیری نمیشه ها.

❓ به جای کافی میکس قهوه فوری هم میشه؟

✅ فکرکنم دوتاش یکیه.

❓ سلام عزیزم یه سوال میشه تو قابلمه رو گاز درست کرد؟

✅ بله همین کارو کردم.شعله پخش کن. شعله خیلی کم.دم کنی...یه چیزیم رو دم کنی باشه که بچسبه به قالب.

❓ ببخشید میشه بجا خرما از شیره خرما استفاده کرد ؟ اکه اره چقد باید بریزیم روغنم میشه حذف کرد؟

✅ همینو من بدون روغن پختم
مشکلی نداشت
ولی باشیره خیلی فرق میکنه
سرچ کنید،یه دستور کیک خرما بدون روغن بود انگار.

❓ سلام من درست کردم ولی خمیر شد چرا؟؟

✅ سلام.والا چی بگم از راه دور.
قالبتون چطوری‌بود؟میان تهی بود؟ یکی از دوستان گفتن،تو قالب میان تهی بهتر میپزه تا قالب ساده،ولی من خودم فرقی حس نکردم.

❓ من امروز درست کردم گردو هم توش ریختم تو قابلمه روی گاز درست کردم خوب بود ممنونم بابت دستور .ولی من نمی تونم ویدیو ها رو باز کنم چیکار کنم؟؟؟؟؟

✅ نوش جون گلم،از سایت آپارات زینب سادات ۱ رو سرچ کنید،فیلم هام هست.

❓ نمیشه از کافی میکس استفاده نکنم؟

✅ تو نکاتش گفتم بانو،میشه حذف کرد.

❓ سلام ببخشیدمیشه تماماازرطب استفاده کرد؟

✅ سلام،من تا حالا کامل از رطب استفاده نکردم راستش
ولی از لحاظ تئوری،نباید مشکلی داسته باشه
بهرحال،اگه امتحان کردین،نتیجه شو بگین.

❓ سلام خانم گل ممنون از دستور پخت...فقط یه سوال؟پوست خرماها نیاز نیست بگیریم؟

✅ سلام گلم،ببینید مثلا رطب که خرمای تازه ست و پوسته هاش راحت جدا میشه،اگه داشته باشم،یه مقداری پوستشو میگیرم
درحدی که خودش جدا میشه
بقیه خرماها،که سفت ترن،وپوسته شون چسبیده بهشون ،نه نیازی نیست پوست بکنید.

❓ فاطمه جان دستورپختی که ارسال میکنی تقریبا چقدر طول میکشه تا تایید بشه؟

✅ یکی دو روز گلم
اگه طول بکشه معلومه دستور مشکی داره یا عکسش کم کیفیته
منم یکی دارم مال خیلی وقت پیش.

❓ فاطمه جون قالب چ سایزی باید باشه؟

✅ عزیزم،تقریبا اندازه یه کیک دوتخم مرغیه ساده میشه راستش.