حلوای پاستیلی بدون شکر
– دسر ایرانی
حلوای پاستیلی بدون شکر
کوک‌برگر
حلوای پاستیلی بدون شکر
(از دسته ی دسر ایرانی)
مواد لازم برای تهیه حلوای پاستیلی بدون شکر برای 5 نفر
- مواد اصلی
- آجیل خرد شده اختیاری به مقدار لازم
- شیره 1 لیوان
- روغن 3 قاشق سوپ خوری
- آرد 4 قاشق غذا خوری
- آب 2.5 لیوان
- دارچین به مقدار لازم
- گلاب به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه حلوای پاستیلی بدون شکر
1-میشه اصلا زعفران اضافه نکنیم چون رنگ حلوا خیلی تیره میشه و رنگ زعفران اصلا پیدا نیست.
2-از هر نوع شیره ای میشه استفاده کرد.
3-اگر شیره خرما دارید که خیلی غلیظ بهتره مقداری از آب لازم رو بجوشونید و با شیره مخلوط کنید تا شیره نرم بشه.
میتونید مقداری پودر آجیل مثل گردو یا بادام یا پسته هم بهش اضافه کنید.
رنگ حلوا دقیقا با رنگ شیره مرتبطه یعنی اگر از شیره تیره مثل انگوریا خرما استفاده کنید رنگش سیاه میشه و اگر از شیره های روشن یا حتی عسل استفاده کنید رنگش روشن تر میشه.
میتونید به جای آب از گلاب یا شیر استفاده کنید و به مواد حلوا 2قاشق چایخوری پودر هل سبز هم اضافه کنید
طرز تهیه حلوای پاستیلی بدون شکر
1. ابتدا در یک ظرف بزرگ شیره ، آب و آرد را با همزن دستی خوب هم می زنیم به شکلی که اصلا آرد گلوله نشده باشه و یک مایع شل داشته باشید بعد یک مقدار گلاب ،زعفران و دارچین بهش اضافه کنید.
2. قابلمه تفلون رو گاز بذارید حتما روی شعله متوسط باشه مایع را داخل قابلمه بریزید و مرتب هم بزنید.
3. وسط پخت که نصف آبش رفت روغن را اضافه کنید بعد مجدد هم بزنید تا ببنده البته نه اینکه خیلی سفت بشه که حالت جامد بگیره حالت نیمه مایع داشته باشه بعد یک دیس رو چرب کنی
4. مواد رو به ظرف منتقل کنید یک کفگیر داخل آب بزنید و رو حلوا بکشید که کاملا تو ظرف صاف و یکدست پخش بشه بعد بذاریدش 3 ساعت تو یخچال بمونه
5. بعد از آماده شدن یا با چاقو به شکل مکعب برش بدید یا با قالب بهش شکل مورد نظر بدین.میتونید با پودر گردو یا پسته واسه تزیین روش استفاده کنید
تصاویر تزئینات حلوای پاستیلی بدون شکر
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
باید شعله کم باشه تا ارد خوب پخته بشه
مییسی کلیپ برگر
من درست کردم والان حدود 5ساعت تو یخچال ولی سفت نشده یعنی موقع برش مشخص خوب نگرفته دلیلش چی میتونه باشه؟؟؟؟