کیک خرما و کنجد رژیمی

سوالات متداول

❓عزیزم من امروز این کیکو درست کردم ولی کلا خمیر شد و اصلا پف نکرد مشکل از کجاست؟ یکم پف کرد ولی پفش خوابید😐

✅ ببینید بافت کیک یکم سنگینه کلا و رطوبت داره اما خمیری نیست و نباید بشه
اولین احتمال اینه ک قالبتون کوچیک بوده
دوم حرارت فرتون کم بوده و مابین زمان پخت درب فر باز شده باشه ک این باعث میشه مغز کیک خمیر بشه
سوم اینکه شکر زیاد بوده
چهارم مایعات کیک کم و زیاد شده و کلا اندازه گیری دقیق نبوده
پنجم مقدار بکینگ پودر زیاد بوده و بعد از افزودن آرد مواد زیاد هم خورده
ببیینید مشکلتون کدوم یک از ایناس⚘.

❓سوال آخرم اینکه اگه فرم تراز نبود چیکار کنم؟!🌹

✅ برای تراز کردن فرتونم یا باید نمایندگی و کسایی ک کارشون تعمیر فر هست بیارید یا اگر مرد فنی تو خونه دارید با کمک شاغول(دستگاه تراز ک قدیمیا استفاده میکردن برای تراز کردن دیوار و این چیزا)ک البته جدیدشم تو ابزار فروشیا هست ترازش کنن.

❓خیلی لطف کردین جواب دادین.احتمالا از پکینگ پودرم باشه.قالبمم سیلیکونی مخصوص فر شکل قلب بزرگ بود.منظورتون ازمواد مواد خشک هست یا مایع؟

✅ فرقی نداره درجه اول زدن تخم مرغها خیلی مهمه ک ب مرحله حجیم و روشن و کشی شدن برسه و درجه دومم نحوه ترکیب کردن مواد خشک(آرد)با مواد مایع(تخممرغها و شیر و..)ک باید توی یک جهت و با لیسک پلاستیکی باشه حتما.

❓سلام کدبانوی عزیز.طاعات وعباداتتون قبول حق.خانمی من ازتون چندتا سوال کیکی داشتم اگه جواب بدین خیلی ممنون میشم.ازچند نفر عزیزان پرسیدم راهنماییم نکردن🙁اولین بار تو فرگازم کیک پختم1اینکه کیکم پف نکرد!اندازه مواد دقیق بود دمای فر175،یه ربع قبلم روشن کردم!2زیر کیک بعضی قسمتاش برشته(قهوه ای)شده بود بعضی قسمتا نه!3قالب سیلیکونی خوبه یانه؟ممنون میشم اگه راهنماییم کنین😢

✅ برای نا همسان برشته شدن کیکتونم یا قالبتون کج و معوجه یا فرتون تراز نیست
قالب سیلیکونی هم اگر دیواره دار باشه خوبه البته باید حتما مخصوص فر باشخ.

❓۱ تخم مرغ داشته باشیم اشکال نداره لی لی جون؟ مرسی از توضیحات دقیقت عزیم😘😘😘

✅ نه عزیزم با یدونه تخم مرغ نمیشه بخصوص این دستور ک تخم مرغاش درشتن.