کیک خرمالو با رویه پنیر و انار

– انواع کیک

کیک خرمالو با رویه پنیر و انار - آشپزی مثبت

کیک خرمالو با رویه پنیر و انار


آشپزی مثبت
کیک خرمالو با رویه پنیر و انار
(از دسته ی انواع کیک)

مواد لازم برای تهیه کیک خرمالو با رویه پنیر و انار برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • شکر 100 گرم
  • شکر قهوه ای 100 گرم
  • تخم مرغ 4 عدد
  • کره نرم شده 100 گرم
  • وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 10 گرم
  • نمک نوک قاشق چای خوری
  • دارچین 1/2 قاشق چای خوری
  • آرد گندم 180 گرم
  • خرمالو (پوره شده) 2 عدد
  • شکلات سفید آب شده 100 گرم
  • مواد لازم
  • پنیر ماسکارپونه 500 گرم
  • آب انار 3 قاشق سوپ خوری
  • شکر پودرشده 3 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه کیک خرمالو با رویه پنیر و انار

1. فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب گرد آماده کنید و کف آن را کاغذ شیرینی پزی پهن کنید. در یک کاسه متوسط آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را مخلوط کنید.

2. در کاسه بزرگی سفیده های تخم مرغ را با شکر معمولی خوب هم بزنید تا پف کند. در کاسه دیگری کره را با شکر قهوه ای بزنید تا آن هم حالت پف کرده پیدا کند. سپس زرده های تخم مرغ را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. وانیل و پوره خرمالو را هم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مایه ای یکنواخت حاصل شود.

3. حالا سفیده تخم مرغ زده شده را به مخلوط فوق اضافه کنید. مواد خشک را کم کم اضافه کنید و آرام هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

4. مایه کیک را داخل قالب بریزید و مدت 40 دقیقه در فر حرارت دهید. بعد از این که پخت، 10 دقیقه کناری بگذارید تا خنک شود.

5. روش تهیه مواد روی کیک:در کاسه مناسبی پنیر ماسکارپونه و پودر شکر را بریزید و با همزن خوب مخلوط کنید. شکلات آب شده و آب انار را هم بیفزایید. با همزن برقی خوب بزنید تا مایه یکنواخت شود.

6. حالا با یک چاقوی تیز کیک را از عرض به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. با استفاده از کاردک نیمی از مایه ماسکارپونه ای را روی یکی از لایه های کیک بمالید و بعد از این که برش دیگر کیک را روی این مایه گذاشتید، با مایه پنیری روی این لایه از کیک را هم بپوشانید

تصاویر تزئینات کیک خرمالو با رویه پنیر و انار

کیک خرمالو با رویه پنیر و انار - ملکوت

نظرات کاربران

mandana — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۵
بجای شکر قهوه ای میشه از شکر معمولی (سفید) استفاده کرد؟
♡Little cook♡ — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۱
هرچــــ🌹ــی آرزوی خوبه برای تو🌹 👍🏻باعث افتخارمه به پیجم سربزنید و اگر دوســ🍁ـت داشتید فالوم کنید♡
مامان هومن — جمعه، ۲۷ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۸
من عاشقه خرمالو هستم حتما درستش میکنم مرسی
gole sorkh — چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۹
عاااالی به نظر میرسه,حتما درستش میکنم,ممنون از بابت دستورش
تیم ملاحان — پنجشنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۶ - ۰۴:۱۳
عالی